乳酸菌 微生物體學研究新方向

隨著工業規模和科學技術的不斷發展，重金屬資源的不斷開發，愈來愈多的物品，需要依靠工業化生產，因而對生態環境造成極大的污染和破壞，這些重金屬會經由食物鏈的生物放大作用，從消化系統、呼吸系統和皮膚進入人體內累積聚集，造成慢性中毒，導致各種健康危害。

事實上，重金屬除造成身體不適外，其殘存不易排解也是一大隱憂，因會積累，長期下來更是嚴重傷害；因此，首要解緩患症也要能進行代謝排放。

從近期國際期刊Translational Psychiatry所刊載之動物試驗中發現，鉛中毒會降低腸道菌的豐富度，進一步影響腦部運作及學習記憶力。該試驗中使用複方益生菌（BL986、LA1063、LF26、LH43、LPC12、LRH10、ST30）進行測試，結果發現腸道菌群被重塑，腸道菌豐富度增加，因慢性鉛中毒引起的副作用有了轉變。

另外，依據Molecular Nutrition Food Research近年發表的論文指出，一般市面上常見的乳酸桿菌LC122和雙歧桿菌BL986，也可以機轉腸道菌相進一步影響腦部運作。就生物醫學領域而言，人體腸道內居住高達數百兆的細菌，種類千百種，隨著微生物體學的快速發展，越來越多研究證明「菌－腦－腸軸線」的關係，腸道菌群失衡，將誘發大腦免疫發炎反應，造成認知降低及記憶力退化。

因此，該文獻之重大發現，使得乳酸菌改變腸道菌群進一步降低重金屬對人體的危害，將會成為未來微生物體學研究的新方向之一。