過年圍爐吃年菜，朱記年菜也有賣，不去門市在自宅，簡單加熱速澎湃，朱記罩著媳婦來，手路大菜上桌擺，一入豪料深似海，頂級美味好厲害

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​​​​​​爺爺奶奶相繼過世後，家族團聚已成絕響，分家後的第一個年，想邀爸媽及親弟夫妻倆來家中團聚，才剛想準備物色各家年菜，竟然有業者自告奮勇發邀請帖，都還沒開網頁，就已經預約了冰箱，逼得我只能先行試菜，國家機器動的厲害，同意啦，哪次不同意…

 

仔細一看，咦！朱記餡餅粥，年菜該不會是吃餡餅吧，一大箱朱記包裹隔天就來按電鈴，認真查了一下，竟然是北部盛名的餐廳，進駐中北部各大百貨公司的北方麵食連鎖餐飲品牌，朱記居家好料理的年菜組合已行之有年，真是有眼不識泰山，但想跨過濁水溪往南部開，知道要先問過南部甘苦人代表，懂經營…

 

來人！擺陣，沒人！自己擺，集結了經典年菜的四大天王，事事如意四件組，經典海陸佛跳牆、如意松子蔘雞湯、金玉紹興仙醉蝦、團圓櫻花蝦油飯，結果擺了五件不是算數不好，而是朱記年菜預購開跑，現在訂就加贈黃金小米饅頭，另外還有七件組跟三件組，想要單點任搭也可以…

 

前一晚老婆睡前特別叮囑年菜記得退冰，地方的媽媽明示得如此明顯，暗示的部份我也心領神會，明天是個不凡的夜晚還是我自作多情，隔日下班後的晚餐，雪琪廚房上大菜，瓦斯爐與電鍋相互配合下，四大年菜只比平常上菜時間稍晚個半小時就上桌，還加碼一道花椰菜來均衡一下營養…

 

兩個從幼兒園下課的小孩，一回家玩興正濃，整屋香噴噴，邊玩邊聞了好一會兒後，看大菜一道道上桌，吃飯不用三催四請，紛紛好奇的上桌瞧，豐盛年菜小孩也知好厲害…

 

團圓櫻花蝦油飯，看到這誇張舖滿櫻花蝦的油飯，密集恐懼症者看到都要發作…

 

還沒盛好飯時就迫不及待偷吃蝦的岑，還特地將櫻花蝦挑出來整口吃，昨天連掉兩顆門牙，缺牙岑露面首發，很是得意…

 

好吃的香菇彥愛不釋手…

 

粒粒分明的油飯，口感香Q有嚼勁，搭配誇張多的櫻花蝦，與香菇、蝦米、豬肉等配角相互搭配入料，訴說滿滿心意，鹹香口味不需配菜就把碗扒光光…

 

金玉紹興仙醉蝦，加了紹興酒與漢方藥材浸泡的白蝦，看這架勢是不是很厲害，更厲害的是由完全不會作菜，有廚房說書人之稱的我本人獨自完成，經過我專業手法的退冰與精美擺盤，阿不就從冷凍往冷藏放而已膩，一道聞香入迷先醉三分的醉蝦震撼登場…

 

吃完小蝦換吃大蝦，有酒味岑也勇敢泡水一嚐，有喜歡吃就排除萬難…

 

愛湊熱鬧愛嚐鮮的彥，也是完全沒在怕，蝦蝦好吃就給讚…

 

年味十足的經典海陸佛跳牆，過年必備單品大菜，特地向老家借來這組甕來襯托其尊爵不凡…

 

一舀起來滿滿的配料，嫩白菜、排骨、芋頭、蹄筋、魚皮、鳥蛋、杏鮑菇、粟子、筍片、干貝柱、鮑貝、水翅、香菇絲等數十種珍貴食材，料好澎湃…

 

有彥愛吃的粟子…

 

特愛鳥蛋的鳥蛋控，有鳥蛋就給讚…

 

眾多豪料集結入味的濃郁湯頭，甘甜而鮮美，好料塞滿每一口，過年歡喜不憂愁…

 

如意松子蔘雞湯，頂級人蔘及松子搭配整隻鹿野土雞，細火慢燉，香氣逼人…

 

土雞肉紥實口感帶點嚼勁更添風味，與燉煮入味的雞湯一同品嚐，一股溫潤的暖意下肚，滋養潤胃，令人回味…

 

就算沒了門牙，食肉控照樣吃的津津有味…

 

雞湯濃郁美味喝了好幾碗，好奇研究起來…

 

四件組年菜，澎湃份量就算發揮百分百肥宅之力，卻只能把醉蝦與佛跳牆吃完就飽足投降，隔日中午再戰美味依舊，蔘雞湯經再次燉煮後甚至更加入味好吃，下午點心來嚐嚐黃金小米饅頭…

 

熱呼呼充滿小米與麵糰香氣，成份單純好吃免問…

 

剛睡醒聞香上桌，起床氣轉為笑呵呵…

 

朱記宅在家美食完全不輸餐廳外帶的現煮年菜，大餐廳訂單多，通常早早先煮好，拿年菜前先排隊塞車一波，年菜放到都涼掉美味打折扣，訂外燴不就是懶得再處理，想到要重新加熱還不如選擇宅配年菜算了，年菜四件組每道都相當令人喜愛，保證每道都是熱騰騰上桌相當推，而且其實操作很簡單，照加熱說明按表操課即可，不管是瓦斯爐、微波爐、電鍋、蒸爐都可以料理，而且份量很夠二大二小足足吃了二餐，適合四到六人小家庭分享，人數更多也可選擇七件組，早鳥贈品還送小米饅頭、黑糖饅頭、蔥油餅，買七送三直接升級十件組，讓你吃飽飽就問你服不服…

 

過年圍爐吃年菜，

朱記年菜也有賣，

不去門市在自宅，

簡單加熱速澎湃，

朱記罩著媳婦來，

手路大菜上桌擺，

一入豪料深似海，

頂級美味好厲害…

 

 

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