台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在岡林國小販售草仔粿，且全都是社區媽媽手工製作，不同於市面上艾草粿皮的草仔粿，社區媽媽都以鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，為當地必吃的銅板價美食。
左鎮公館社區發展協會總幹事陳柳足表示，公館社區推出手工草仔粿多年，最初1位阿嬤為傳承傳統手藝，指導眾人製作草仔粿，如今已成為左鎮公館社區招牌銅板美食。
陳柳足表示，協會特別向農民採購售價較高的鼠鞠草做草仔粿，而鼠鞠草通常只能在無汙染的土地生長，因此可說不惜成本製作，草仔粿內餡食材也向當地老農購買，彼此互惠互利。
陳柳足說，公館社區草仔粿分為2種口味，蘿蔔絲口味內餡加入花生粉和芹菜調味；竹筍口味則包有筍干和花生粉，2種皆為全素，每個都是社區媽媽親手做出，希望更多民眾來左鎮旅遊，品嘗公館社區草仔粿的好滋味。
地址：岡林國小（台南市左鎮區岡林里31號）、綠谷西拉雅（台南市新化區大坑里大坑尾240-16號）
電話：（06）5730107
營業時間：每周六、日上午7點至下午5點，賣完為止
售價：25元
#草仔粿
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