簡單5種材料，與孩子一同用微波爐做甜點，懶人媽咪也可以變廚神！

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作者＼簡單廚房

懶人料理家懶惰食譜的秘密，就在這10個項目中！哪怕只是輕鬆一些， 為了更省時、洗更少的東西，以下將把本書採用的懶人料理技巧一次介紹給大家。

所有食譜都不用烤箱！

在Youtube上也有介紹會用到烤箱的食譜， 但本書的步驟都已經過改良，不用烤箱也能做！所有甜點都能靠微波爐或烤麵包機完成。家裡沒有烤箱，或是覺得烤箱很麻煩的人也能輕鬆嘗試。如果想用烤箱做做看，也附上了使用烤箱的作法。

最多只會用到5種材料

做甜點的麻煩之處，就是必須備齊平常不太 會用到的材料。不過，這本書裡的點心，最 少只要2種材料就能做，最多也不會超過5種！而且沒有什 稀有食材和難買的用具，都是在附近的超市就能輕易買到的東西。

砂糖使用白砂糖，奶油使用有鹽奶油

甜點食譜中，有不少配方會使用細砂糖和無鹽奶油，可是特地準備實在太麻煩了！為了能在 想吃的時候馬上動手，並盡可能以家裡現有的東西來製作，本書的食譜，都是用方便取得又能做出美味甜點的白砂糖和有鹽奶油。

以微波爐加熱，縮短恢復常溫的時間

每當我想做點心的時候，只要有「讓食材恢復常溫」這個步驟，一下子就會令我失去動力！所以，我都把恢復常溫的工程交給微波爐。這樣就不必花時間等待，可以馬上進行下一步，直到完成為止都能保持幹勁，開心地一口氣做完。

使用不需事先泡軟的即溶吉利丁粉

只要使用無需泡水的吉利丁粉，就能使甜點製作變得格外容易，誠心推薦給大家! 打開包裝就能直接加入材料使用，簡單又省時，試過一次就回不去了。懶人料理家的影片裡所用的，都是不必花時間泡水的 「森永製菓吉利丁粉」。

沒有麵粉篩也OK

將麵粉過篩的過程還蠻麻煩的。但其實可以用「在碗裡放入麵粉，以打蛋器攪拌」，或是「將麵粉放入塑膠袋裡搖晃」來替代！這樣就不用再洗又細又難清理的篩網了。為了把空氣帶進去，請使用打蛋器來回攪拌，或是裝進塑膠袋裡搖一搖。

利用塑膠袋來減少，善後的清洗工作

大家是否有過這種經驗？完成甜點後心滿意足地看向流理台，對於大量等待清洗的烘焙器具感到震驚⋯⋯這時候用塑膠袋的話就方便多了。本書會盡可能地活用塑膠袋，不但能簡化步驟，還能盡量減少需要清洗的東西。用完的塑膠袋直接丟垃圾桶，一次搞定！

連同裝材料的容器也物盡其用

只要是為了方便，什麼都能拿來用！盛裝材料的容器， 意外地可以直接用來做甜點。以容器來攪拌，就能減少需要清洗的東西，這也是好處之一。再加上漂亮的包裝能使人心情雀躍，和派對之類的場合也很搭。就這樣直接做，直接豪放地享用吧！

油炸類就用平底鍋

本書中需要油炸的點心，會採取以平底鍋用少量油煎炸的作法。這個 作法比一般的油炸還要容易許多， 也能做出鬆脆口感！不必再為了大量的油準備專用的油炸鍋。懶得處理油，或是想避免油炸類的人請一 定要試試。

以冷凍庫＆冷藏庫來縮短冷卻時間！

甜點就是想趕快做完趕快吃，為此，必須盡可能減少不必要的等待。將冷卻和凝固的工作交給冷凍庫和冰箱，就能縮短製作時間。記得不能放在冰箱內太久，不然會變得硬梆梆的。要是不小心忘了拿出來，就把甜點放在常溫下軟化。

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【高寶】授權轉載　原文出處【會吃就會做的零失敗甜點：日本書店員票選「最想推薦的甜點書」Top1】