超簡單！餃子皮變身迷你Pizza

常常都會在信箱裡面收到邪惡的Pizza店的傳單，尤其是剛回到家餓到不行時，看到傳單上的圖片，就很想立刻叫外送，不過日本的Pizza還真不便宜，最小的S size（18cm），最便宜的也要1000円起跳，一考慮到價格就催眠自己好像不是那麼想吃了。。。

前陣子在日本網站看到一篇關於用餃子皮做Pizza的食譜，做法實在是很簡單，加上材料取得很容易，於是就試著自己動手做做看。

需要的食材很簡單，最主要的是在超市就可以輕鬆買到的餃子皮、Pizza起司和番茄醬，至於上面的配料，可以用冰箱裡現有的東西或是任何自己喜歡的食材，再來是發揮個人創意的時間。這天冰箱裡剛好有雞肉、火腿、鴻喜菇、青椒，就用這些食材來創作。

做法：

◆ 把餃子皮放在平底鍋或是烤箱的烤盤上，從中間開始塗上番茄醬。（因為剛好有義大利麵醬所以使用了義大利麵醬）

※ 邊緣留一圈空白，這樣在煎或烤的時候會捲起來。

◆ 放上雞肉、火腿、青椒及鴻喜菇，或任何喜歡的食材。

※ 如果是肉類要預先煮熟。

◆ 最後撒上Pizza起司，也可以用切碎的起司片取代。

◆ 開火煎至上方起司融化及底部變成金黃色就完成了！用烤箱的話大概烤個5分鐘左右，也是起司融化就可以了。

水餃皮的口感酥脆，就很像薄皮Pizza，

剛做好時熱熱的入口超美味！！

吃完第一輪之後又想再試別的口味，於是part2做了鮪魚美奶滋跟起司蜂蜜堅果，結果也很不錯，大家不妨也發揮創意試試看好吃又好玩的迷你Pizza吧！！(圖文轉載自合作網站《我的留學日記》)