說到駱駝一般想到就是在沙漠中行走的樣子，很難想像整隻被端上桌當成燒烤料理，杜拜土豪們對吃烤全羊等山珍海味已經習以為常，時不時需要來點新花樣，才能夠引起食慾，駱駝料理中又屬燒烤最受歡迎了。
燒烤方式料理的駱駝，製作過程非常耗時費力，一隻駱駝需要5、6個人手才行，且要提前1-2天準備，首先肉要先醃製大約一天，表面塗滿香料後下去烤製，然後在駱駝肚裡塞滿豌豆、葡萄乾，再灑上藏紅花後放到鍋裡蒸，大約6小時就可以享用烤駱駝大餐了。
駱駝肉的部位中，最精華的地方就是駝峰，駱駝活著的時候，駝峰儲存許多營養，因此肉質十分鮮美，杜拜人說過「沒吃過駝峰就不代表吃過駱駝肉」，烤完的駱駝上桌後，可以供20位成人食用，配上手抓飯和烤肉，就是一餐沙漠美食了。
杜拜人將這道料理視為招待客人最高禮節，通常吃的到烤駱駝，都是在傳統宴會上面，可以說是一道非常重要的燒烤美食呢！
文章來源：每日頭條
文章來源：iqiyi
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