(食譜分享)10分鐘上菜-水煮醬瓜滷肉燥,小朋友也愛吃的滷肉飯食譜唷
小時候最喜歡吃淋上醬瓜末煨肉燥的肉燥飯嘍,那是學校特有的肉燥飯,那甜甜的醬瓜滷肉燥湯汁拌著剛煮好熱騰騰的白飯,每扒上一口咀嚼,就能感受到幸福的滋味,如果您也是肉燥飯的愛好者,不妨嚐嚐這獨特烹調方式的肉燥吧!
#水煮醬瓜滷肉燥食譜 #10分鐘上菜食譜 #小朋友也愛吃的滷肉飯cookpad:https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16474791-10%E5%88%86%E9%90%98%E4%B8%8A%E8%8F%9C-%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%86%AC%E7%93%9C%E6%BB%B7%E8%82%89%E7%87%A5icook:https://icook.tw/recipes/421625
預備食材 10人份- 大茂黑瓜醬瓜罐頭 一罐
- 豬肉末 200 克
- 水 500 克
- 鹽巴一 小匙
- 青蔥 適量
- 蒜頭 一瓣
步驟
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加熱平底鍋,將水倒入鍋中加熱待水沸騰再將肉末分散方式放入鍋中一起煮,記得肉末要分散,才不會結塊影響口感。
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加熱過程中會產生浮沫,請記得要撈出,才會讓整體煮出來的菜色色香味俱全。
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使用料理機,將大茂黑瓜罐頭整罐倒入料理機容器內,再加上去膜蒜頭。
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以瞬間攪拌的方式,將大茂黑瓜打成醬瓜碎塊(不用攪打過度,只要稍微打碎即可),將打碎的醬瓜倒入鍋中一起煨煮,湯汁稍微收乾即可熄火盛盤。
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上菜前將青蔥洗淨切碎灑上就完成啦,上菜嘍。
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