B群早上還是睡前吃？5大功效曝 營養師揭最佳服用時間

許多民眾會在早上吃B群提神，其實晚上補充維生素B也可幫助入睡。營養師表示，B群可以提神、助眠、維持好氣色、促進代謝及循環順暢；早上吃B1幫助代謝，睡前吃B6助眠，想要維持好氣色可以補充葉酸及B12。

營養師江欣樺分析B群的功效，維生素B群是代謝小幫手，幫助食物轉換成能量，達到提神效果。B群中的維生素B6是相當重要的營養素，能幫助氨基酸代謝，把色氨酸轉變成幫助入睡的營養素，達到助眠效果。

江欣樺表示，在製造紅血球系統中，維生素B6有助於紅血球的正常型態；葉酸、B12有助維持紅血球的生成。因此若想維持好氣色，除了補充鐵，也可以適量補充維生素B6、葉酸及B12，尤其女性適合補充含鐵的天然B群維生素。

此外上班族應酬難免喝酒，酒精被人體吸收後，需要維生素B1、B2、B3當作輔酶，幫助促進代謝，加上酒精利尿，很容易把水溶性營養素排掉，所以要適量補充維生素B1、B2、B3。

其實這些營養素都能從食物中取得，江欣樺表示，含有維生素B1的食物有糙米、燕麥、胚芽、芝麻等全穀類食物及瘦肉；維生素B2食物包括牛奶、蛋製品、肝臟、和深綠色蔬菜。

維生素B6則有瘦肉、肝臟、甘藍菜、蛋豆類、小麥胚芽、燕麥及花生等堅果類；維生素B12存在於動物性食物，如牛豬雞肉、蛤蠣、魚類、奶蛋等；葉酸主要存在於綠色及橘色蔬菜，另外肝臟、豆類、全麥及堅果類也含有葉酸。

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