Il cambiamento del mare: L'influenza dell'Atlantico sull'Albariño di Rías Baixas

L'influenza dell'Atlantico permette a Mar de Frades di creare un'espressione davvero unica di Albariño.

L'azienda vinicola spagnola Mar de Frades, fondata nel 1986, è orgogliosa di produrre vini freschi ed espressivi che catturano lo spirito dell'Oceano Atlantico.

Il vino di punta del produttore, l'Albariño Mar de Frades, è diventato un punto di riferimento per la denominazione di origine (DO) delle Rías Baixas, che stabilisce gli standard di qualità per i vini della regione, in particolare per l'Albariño, contribuendo a elevare questo vitigno agli occhi dei consumatori e degli operatori del settore vinicolo di tutto il mondo.

Di colore giallo limone pallido nel bicchiere con riflessi lime, il caratteristico Albariño presenta note di fiori di campo, eucalipto, menta, frutta tropicale e piante balsamiche, con un tocco di mineralità e un'inconfondibile influenza salina. Non è solo la sottile salinità del vino a riflettere l'oceano: tutto in Mar de Frades Albariño, compreso il suo caratteristico packaging, suggerisce i ritmi dell'Atlantico. Confezionato in un'iconica bottiglia blu, il vino sfoggia un'etichetta termocromatica, sulla quale compare uno yacht quando il vino raggiunge la temperatura ideale di consumo.

Paula Fandiño, enologa di Mar de Frades, descrive il bianco di alta gamma come "un vino vivace, elegante, molto espressivo, che riflette i paesaggi della sua origine, e sempre con il carattere dell'Oceano Atlantico con tutta la sua indomita purezza". Aggiunge che ha "uno straordinario potenziale di profilo sponsorizzato dalla cantina" grazie alla delicata lavorazione dei lieviti. E, come ci si aspetta da un vino creato così vicino all'Atlantico, è il compagno ideale per i frutti di mare.

Mar de Frades è membro del gruppo sostenibile Wineries for Climate Protection (Cantine per la protezione del clima) e sta portando avanti una serie di azioni per preservare la biodiversità nei suoi vigneti, tra cui l'utilizzo di humus di vermi e fertilizzanti organici sui terreni e l'installazione di un'irrigazione intelligente per risparmiare acqua.