驚!7-11茶葉蛋驗出抗生素
雞蛋是家庭料理的常見食材,但根據衛福部及農委會防檢局今年2月組成聯合稽查小組,展開全台雞蛋調查,結果顯示,54件抽查樣本中,有2件不合格,當中一件來自7-ELEVEN蛋品供應商偉良牧場,被驗出殘留抗生素「氟甲磺綠黴素」和「脫氧氫四環素」,問題蛋多達2.4萬顆,全供應7-11做茶葉蛋,而廠商遭農委會開罰3萬元。
腎臟科醫師表示,氟甲磺綠黴素是改良版綠黴素,長期大量暴露可能致癌,恐造成再生不良性貧血、白血病等。脫氧氫四環素若大量暴露,易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀,孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。
醫師也擔憂,雞蛋殘留抗生素濃度雖低,但茶葉蛋「帶殼久滷」一鍋重覆污染,健康難免有疑慮,甚至可能導致癌症。
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