洗碗工作可被取代了嗎？智慧廚房「洗碗機器人」自己洗完自動檢查

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作者＼科技報橘　藍立晴

雖然市面上已有「洗碗機」的存在，但部分消費者對這類機器的信任度還沒那麼高。不過，現在史上第一個會自己檢查碗是否有洗乾淨的機器人誕生了！

智慧廚房裡的洗碗機器人：一次洗 100 個碗

根據《麻省理工科技評論》（MIT Technology Review）報導，一家名為 Dishcraft 的新創公司針對商用廚房推出了一種與洗碗機截然不同的「洗碗機器人」，每次可以清洗 100 個左右的盤子，可望成為未來「智慧廚房」裡的一員。

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廚房工作人員只需要將碗和盤子堆到一個推車之中，接著送入機器內，機器人就會將把洗碗的工作撿起來做，包括清潔和沖洗以及後續的檢查。

機器人在沖洗完碗盤後，會利用電腦視覺來檢查是否有殘餘的食物殘渣留在上頭，如果還有，就會透過系統再清洗一次，直到清洗乾淨，並重新把它們放在貨架上。

洗碗的工作要被取代了嗎？還沒這麼快

洗碗是一項枯燥乏味且有高度職業傷害的工作，更別說人類可能會在清洗過程中打破碗盤了。因此，這種會自動檢查碗盤是否有洗乾淨的機器人，的確存有很大的商機。

不過《麻省理工科技評論》也指出，這台機器的可能定價並不適合走入一般家庭，並且在現階段仍存有一些限制，例如它無法清洗玻璃以及銀製器皿，這代表這類機器人要進入實際應用階段，還需要一段時間。

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參考資料來源：

1.《MIT Technology Review》：〈The first robot for scrubbing dishes will check each plate for dirt〉
2.《Engadget》：〈Robotic dishwasher saves restaurants from drudgery〉
3.《TechCrunch》：〈Dishcraft launches with a massive robotics-powered dishwashing system〉

【TechOrange】授權轉載　原文出處【廚房新未來！史上第一個會檢查「碗洗乾淨沒」的機器人誕生，吃完焗烤飯不用再洗到抓狂】

執行編輯：Hovis
核稿編輯：Wayne