膠原蛋白、益生菌被高估 營養師推薦「4食物超健康」

營養師索莉（Claire Sorlie）說，人們經常購買膠原蛋白粉和益生菌這兩種保健食品，來補充營養。但她認為，其實並不需。她說，大家若要獲得健康的食物，她更推薦骨湯（bone broth）、覆盆子、德式酸菜（sauerkraut）和睡前茶（Sleepytime tea）。

據《紐約郵報》，索莉以「購物清單上你需要和不需要的東西」為題，在社群平台上發表了一支影片。她認為，膠原蛋白粉的功能被高估了，據她的臨床經驗發現，如果是來自天然食品的膠原蛋白，客人的頭髮、皮膚、指甲、關節等都獲得改善，但「粉末式的膠原蛋白」，往往經過高度加工，含有奇怪、新奇的添加劑，恐怕會導致腹部脹氣。

反之，她推薦飲用肉骨湯，這是一種由動物骨頭和結締組織熬煮而成，富含膠原蛋白的湯品，成分簡單又美味。

索莉說，覆盆子也被低估了，它「含有大量纖維」。據了解，一杯覆盆子含有8克纖維。美國食品藥物管理局（The Food and Drug Administration）也建議，每天攝取至少28克膳食纖維。

同時，被高估的清單中，還有益生菌補充劑，索莉指出：「在一些非常具體的情況下，我會與客戶一起使用益生菌補充劑」，但若只是想要獲得每日規定的劑量，那麼可考慮徳式酸菜，不但富含益生菌，而且價格更便宜，但「不需要吃太多，可以從每天一茶匙開始」。然而，有些人會對酸菜過敏，還是要謹慎攝取。

最後，索莉也推薦睡前茶，「這些成分中列出的這些草藥，不僅可以幫助你入睡，還能保持良好的睡眠狀態」，她展示了一款睡眠茶，其中含有甘菊、綠薄荷、檸檬草、紫椴花、黑莓葉、橙花、山楂和玫瑰花苞。