台北市政府今日上午召開記者會表示,將寶林茶室2把刀具、1個砧板及廚師的手部檢體送驗,結果顯示廚師手部驗出米酵菌酸,台大法醫研究所所長翁德怡表示,一定是廚師觸摸了某項食材,哪個食材出問題不得而知,但能證明寶林有米酵菌酸這毒素存在,她強調只有在廚師的手部驗出米酵菌酸,2把刀具、1個砧板都沒有。
翁德怡今下午接受媒體聯訪表示,北市衛生局長陳彥元很聰明,想到利用3月24日的採集,來培養細菌檢體,因此將4個檢體包括廚師手部檢體、1把菜刀、1把水果刀1個砧板做採檢,結果廚師手部檢體呈現陽性,也證實米酵菌酸曾經出現在寶林茶室。
至於廚師手上為何會有米酵菌酸,翁德怡認為一定是廚師觸摸了某項食材,哪個食材出問題不得而知,能證明寶林有米酵菌酸這毒素存在,但她強調米酵菌酸只有在廚師的手部驗出,因3月19日至3月24日的食材都已使用完畢,環境、砧板等並沒有殘留。
發表意見
中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
違反上述規定者,中時新聞網有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。