水居然也有分軟硬?三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻發文指出,雖然肉眼看不出來,但水其實有分為「軟水」和「硬水」,主要取決於水中的礦物質含量,而且根據礦物質含量不同,對於健康的影響也不一樣,而台灣各縣市中,以新北市的水最軟、高雄市的水最硬。
高銘鴻醫師在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」發文,表示水的軟硬度主要取決於礦物質含量,尤其是鎂和鈣,當水的礦物質含量越低,水就會越軟、越甘甜;反之,若水的礦物質含量越高,水就會越硬、越苦澀。其中「中軟水」是最適合人體飲用的,而「超硬水」如果過量飲用,則可能導致結石產生。
軟水:礦物質含量少(0-60 mg / L),口感柔和甘甜,用來泡茶、泡咖啡、煮飯,都會讓口感加分,像是日本的水大多屬於軟水。根據政府2021的公開資訊,新北市水質總硬度平均約為 57 mg/ L,也屬於軟水。
中軟水:礦物質含量介於60-120 mg / L之間,是最適合人體飲用的水。台北市約70 mg/ L、桃園約90 mg/ L、台中約118 mg/ L,平均來說屬於中軟水。
硬水:礦物質含量介於120-180 mg / L 之間,人體雖然可以飲用,但口感不佳。台南約144 mg/ L、新竹約124 mg/ L、彰化約171 mg/ L,都屬於硬水。
超硬水:礦物質含量太高(180 mg/ L以上),口感苦澀,硬水也容易讓器皿產生水垢,或皮膚與頭髮失去光澤。高雄約188 mg/ L屬於超硬水。
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