Lo que hay que comer en Bolonia
Hay tantas cosas que hacer en Bolonia que merece estar en cualquier itinerario italiano que se planifique. Situada en el corazón de la región italiana de Emilia Romagna, es una embriagadora mezcla de cultura, historia, impresionante arquitectura y, por supuesto, comida. Es su reputación gastronómica la que le hace ganar la etiqueta de “valle de la comida” de Italia, conocida en todo el mundo por su compromiso y sus tradiciones en la creación de comida auténtica dictada por reglamentos centenarios, restaurantes y comida callejera.
Las zonas y ciudades circundantes están repletas de grandes ciudades que cualquier visita a Bolonia necesita tiempo para ser apreciada en su totalidad. Una cosa que hemos aprendido en nuestras numerosas visitas a esta gran ciudad es que nunca, nunca, se puede ver realmente todo en Bolonia si se está allí por poco tiempo. Mientras que algunas cosas permanecen igual, esta animada ciudad está en constante evolución y sólo por esta razón, sé que volveremos una y otra vez. Sin duda, es uno de los mejores lugares para visitar en Italia.
Aunque este artículo contiene una enorme lista de qué ver en Bolonia, qué comer y beber y dónde alojarse, no es en absoluto exhaustivo. Sin embargo, si está planeando un viaje a Bolonia y a la región de Emilia Romagna, esta guía detallada será un buen punto de partida.
Los mejores restaurantes de Bolonia
Bolonia, una joya infravalorada que espera ser explorada (y devorada), es una de las ciudades más bellas de Italia. A continuación, nuestra guía de las mejores cosas que ver y hacer en Bolonia, así como toda la información de viaje esencial que necesita para aprovechar al máximo su estancia.
DÓNDE | Emilia Romagna, ItaliaQUE VER Y HACER | Caminar por los pórticos de Bolonia, subir a las Torres Asinelli, visitar la Basílica de San Petronio, el Santuario de San Luca, explorar los mercados del Quadrilatero, entrar en la universidad más antigua del mundoDÓNDE COMER | En todas partes… Ahime, Oltre, Osteria dell’Orsa, Trattoria da Me, Mercato delle ErbeCómo desplazarse | La ciudad es muy fácil de recorrer a pie, o a través de la red de autobuses
¿CUÁNDO VISITAR BOLONIA? Como la mayoría de las ciudades europeas, Bolonia cobra vida durante los meses más cálidos, de mayo a octubre, cuando las temperaturas son cálidas y apenas llueve. Las temperaturas medias en julio y agosto rondan los 30 grados, lo que puede resultar demasiado cálido para disfrutar de la ciudad. Por lo tanto, la mejor época para visitar Bolonia es durante junio o septiembre, cuando los días son largos, cálidos pero no sofocantes.
Lugares secretos de Bolonia
Bolonia es una antigua ciudad universitaria con suntuosos paseos porticados y plazas, bellos edificios históricos y un centro medieval lleno de historia. La ciudad es conocida por su belleza, su excelente gastronomía y su política de izquierdas, sede del antiguo partido comunista italiano y de su periódico, L’Unita. Por estar en el corazón de la Emilia-Romagna, considerada la mayor región productora de alimentos de Italia, Bolonia recibe el apodo de La Grassa -la gorda-, que también es un juego de palabras sobre la próspera economía de la ciudad.
Bolonia es la capital de la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia. Está a menos de una hora de la costa este y a medio camino entre Florencia y Milán. Bolonia puede visitarse en cualquier época del año, aunque puede ser bastante fría en invierno y muy calurosa en verano. La ciudad es un centro de transporte para varias líneas de tren con fácil acceso a Milán, Venecia, Florencia, Roma y ambas costas.
La cocina de la región de Emilia-Romaña es una de las mejores de Italia y Bolonia es uno de los mejores lugares para probar su gama. Hay mucho más que probar que los espaguetis a la boloñesa, y en muchos restaurantes se pueden encontrar otras pastas rellenas hechas a mano, como los tortellini, además de clásicos como la lasaña y los tagliatelle bañados en ragu, una salsa de carne cocinada a fuego lento. La ciudad también es conocida por su salami y mortadela. Si busca un buen restaurante para celebrar una ocasión especial, la ciudad alberga restaurantes con estrellas Michelin como el Restaurante I Caracci y la Bottega Portici.
Merece la pena visitar Bolonia
Con su centro histórico bien conservado y kilómetros de encantadores “pórticos” cubiertos, Bolonia va más allá de su mundialmente famosa y apetitosa cocina. La ciudad también alberga la universidad más antigua de la Europa continental, fundada en 1088.
Bolonia es una ciudad increíble. Me encantaron los interminables pórticos que nos protegían del caluroso sol de julio. Y le dieron a la ciudad gran parte de su carácter. A pesar del calor extremo, caminamos por todas partes. Comimos en muchos restaurantes diferentes y ninguno nos decepcionó. Es realmente la capital gastronómica de Italia. Hicimos excursiones a Módena y Parma, que también son lugares muy interesantes para visitar.
Bolonia es preciosa. Ha conservado la mayoría de sus edificios antiguos y muchos de ellos han sido renovados con gran atención al detalle. Pasear por la ciudad por la noche fue encantador y moverse por la ciudad exterior es muy fácil en autobús.
Ideal para 3-4 noches con suficientes zonas para explorar, todas accesibles a pie (ayudará a contar tus pasos). Hay muchos restaurantes y bares con muy buena comida, y recomendaría el mercado y los restaurantes adyacentes.
