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刺身
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新子壽司
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天婦羅
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綠茶蜜和果子配綠茶雪糕
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雜錦天婦羅+14
327
14
13
| 餐廳: | FUMI |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23283302
開飯介紹
FUMI多年來致力提供日本各縣最好的菜式及佳釀，務求為賓客帶來別樹一幟的多元日本餐飲體驗。除了廚師發辦菜單、懷石料理、單點美饌及午市套餐外，FUMI另提供種類繁多的清酒及精選日本葡萄酒予客人揀選以作配搭。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
*星期六
(假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30)
17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
星期日
(假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30)
17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
公眾假期
(假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30)
17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐無食日本料理，即刻約朋友來中環蘭桂坊Fumi食晚飯，cocktails 配omakase😍🥢嚐味盛宴菜式好豐富，每位原價$1180（蘭桂坊會員優惠$950☺️）每人一杯cocktail，我選了lychee lover ($108) ，清酒加入荔枝酒，入口清新香甜。之後再來一杯廚師發辦雞尾酒（$128），有驚喜💞💗🥢先付：帆立貝大葉天婦羅、茄子明太子、 鰻魚玉子燒、甘酢大根 先來開胃菜式，十分精緻。🥢造身:海膽、鮮吞拿魚腩、深海池魚、 油甘魚 刺身十分新鮮肥美，切得厚身，很滿足。🧉🥄御椀：海鮮土瓶湯海鮮湯清甜，食完凍刺身可以暖胃👍🔥燒物：香蔥宮崎雞肉脆脆卷🐓 雞卷煎得香脆，調味惹味。揚物：鯛魚九條蔥天婦羅天婦羅脆卜卜，鯛魚配蔥花好香。強餚：A5鹿兒島和牛鐵板燒 (三角、西冷) 配燒肉汁 和牛好高質，油脂豐富👏💯壽司：廚師發辦壽司4點最欣賞拖羅，滑嫩肥美😋😋🍈時令果物有蜜瓜，士多啤梨，梨子，完美句號。
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今次終於黎到位於中環FUMI食半自助放題，本身都想食好耐，值得稱讚的是無論食物質素和服務都令人滿意。餐廳日式裝潢，落地大玻璃，環境都幾闊落，用餐環境舒適感度高。同埋原來在場，小編撞到有魔術師表演，睇得好精彩⭐主菜A4宫崎和牛壽喜燒小鍋A4和牛剛好半熟，入口即容，軟嫩香濃，油脂感不會過多，好好食。精選手握壽司拼盤（4件）鮮吞拿魚、火炙左口魚邊、房師推介2款壽司好新鮮，而且飯粒不會太大塊，一口剛好入口。⭐前菜前菜有好多各種不同的沙律菜任食，而最正既係有烤A4宫崎和牛配柚子汁，宫崎和牛油脂分佈均勻，油香滿滿。✨雪場蟹好鮮甜 ，肉質好厚😋😋⭐刺身三文魚、帶子、油甘魚、章魚、象拔蚌有5款刺身任食，非常值得稱讚係刺身級數高，好新鮮甜美。油甘魚係每天整條魚切出黎，每日都保持著新鮮度。⭐壽司卷物鳗魚牛油果卷、A4宫崎和牛壽喜燒卷、FUMI素菜卷、雜錦辛香刺身太卷卷物個人喜歡雜錦辛香刺身太卷，口感豐富。⭐炸物最喜歡日式芝士年糕和海蝦天婦羅，炸得好脆口，炸衣又夠薄。⭐燒物鹽燒宮崎雞翼燒得好蕉脆，味道剛剛好。仲有牛油燒粟米、鮮冬菇、宫崎特產黑豚香腸等選擇。⭐温物蟹粉茶碗蒸好好食，蛋蒸到好嫩滑，又有蟹粉味道，仲有關冬煮食，好暖胃
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FUMI DELUXE TASTING MENU 嚐味盛宴日式料理總是很精緻，每一道菜都好睇又好食，激發味蕾的享受；環境寬敞，很有私人空間，與好姊妹傾談得特別自在；服務💯，還有驚喜魔術表演！令人愉悅的一頓晚宴❣️先付水雲酢［又是令人開胃的，精緻美味］刺身鮮吞拿魚腩、初鰹魚白象拔蚌、真鯛［魚刺身很高汁，juicy, 蚌爽脆口感］温物海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸［以為是蛋，驚喜！豆腐清新呢］煮物龍蝦貝足煮［啖啖肉，甜甜的醬汁，很入味］炸物鱧魚天婦羅［炸後的魚味還很鮮濃，內嫩，難得難得］食事網燒A4宫崎牛丼配溫泉蛋［最後有飯吃，真夠豐盛！牛脂分佈平均，和味無窮］果物時令果物［盛宴後來些水果，比甜品更合心意，士多啤梨、蜜瓜、提子都很鮮甜］Mocktails🍸Fuji Honey🍸Fumi Ice Tea
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係中環有個超豐盛既A4 宮崎和牛及北海道鱈場蟹腳半自助放題，人均$588有自選主食同埋半自助放題呢個半自助放題一d都唔少野，實質上除左自選主食之外，佢既豐盛程度對比外面既放題根本係有過之而無不及𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨主菜有6種選擇，當中包括銀鱈魚味噌燒、A4 宮崎牛壽喜燒小鍋、精選手握壽司拼盤（4件）、迷你香蔥碎吞拿魚腩丼、鹽燒鯖魚✨ 自助區由前菜、刺身、海鮮、炸物、壽司等等應有盡有其中，任食北海道鱈場蟹腳，同埋多款刺身就一定係必食✨ 北海道鱈場蟹腳每隻都大大條，剪開之後一啖放入口充滿海水味同鱈場蟹腳既鮮味單單係任食鱈場蟹腳已經好滿足啦✨ 每款刺身都係厚切，每件都好厚身既三文魚、帶子、八爪魚、蚌仲有現場即切原條油甘魚！！推爆鮮度！即切即食！✨ 除此之外，自助區仲有天婦羅、茶碗蒸，關東煮、串燒等等比你選擇當然唔少得任飲麵鼓湯啦！✨ 每位最後仲有一份好豐富多樣既甜品拼盤，各色各樣既甜品，水果，作係結尾就再適合不過ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ Fumi📍 中環德己立街30-32號加州大廈6樓
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星期日中午👦🏻👧🏻去咗中環食「A4 宮崎和牛及北海道鱈場蟹腳半自助放題」 ，$588/一位，可以無限量任食日式前菜🥗、刺身🍣、卷物🍱、天婦羅🍤、燒物🥟、鱈場蟹腳🦀同A4宮崎和牛菜式🐮，仲有每人會包一份主菜🍲同甜品🍨。北海道鱈場蟹腳肉質厚實，到咗12點半，師傅會即場表演切原條油甘魚🔪🐟，切完之後可以即時食到新鮮嘅油甘魚超正呀😋！🥗前菜有烤A4 宮崎和牛配柚子汁、煙燥鴨胸配創味鹽汁、燒汁冷茄子、蟹籽青瓜沙律、田園沙律、日式泡菜同枝豆。烤A4 宮崎和牛牛味濃郁，油脂分佈均勻，配上柚子汁，清新得嚟又可以中和油膩感。🍣刺身樣樣都新鮮鮮甜，有油甘魚、三文魚、帶子、八爪魚同馬刀貝。一定要試油甘魚，師傅即場原條切開，非常新鮮！🍱壽司卷物有A4 宮崎和牛壽喜燒卷、鰻魚牛油果卷、FUMI 素菜卷、雜錦辛香刺身太卷。🍤炸物日式芝士年糕炸到外脆內軟，口感煙韌，入面仲有流心芝士好正！雞皮餃子外皮薄身香脆，入面肉汁豐富。天婦羅海蝦、南瓜同秋葵都做得出色，食完唔會膩。🥟燒物有鹽燒宮崎雞翼、宮崎特產黑豚香腸、牛油燒粟米、鮮冬菇。🥣溫物蟹粉茶碗蒸做得好嫰滑，充滿蛋香味，仲有啖啖蟹粉鮮甜味，好味到想食多個😍 仲有味噌湯可以任飲添～主菜🍲A4宮崎牛壽喜燒小鍋牛肉大大片色澤粉嫩，入口充滿驚喜，牛肉口感軟嫩而且充滿油脂香氣，吸收哂壽喜燒湯底精華，慢慢係口腔到溶化，真係超好味阿！仲有蒟蒻麵同豆腐吸湯，非常入味。🍣精選手握壽司拼盤（4件）火炙左口魚油香十足，一啖食落口幸福感滿滿。鮮吞拿魚油脂甘香，入口即化。🍨甜品拼盤有haagendazs曲奇味雪糕、黃豆粉同抹茶粉蕨餅、日式紅豆湯圓同哈蜜瓜，為呢餐畫上完美嘅句號🥰🍹Purple In Love $88蝶豆花茶、檸檬汁、檸檬汽水、西柚汁🍹Mango Fizz $88芒果蓉、菠蘿汁、橙汁、梳打水📍 FUMI (中環)中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
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