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2020-12-30 2810 瀏覽
之前試過 St Regis嘅 Lenvol, Drawing Room & St Regis Bar 都非常滿意 今日終於有機會黎試下佢地嘅米芝連一星中菜餐廳 Rùn潤服務一如既往的好 餐廳環境好舒服同乾淨 安排左我地坐窗邊 雖然有1.5米社交距離同二人限制 但佢唔會為左坐多啲人而加塊膠板分開客人 多過二人就要坐響另一張枱 正正因為佢地呢份堅持 響Rùn食飯仍然會比到五星酒店嘅感覺你 店員好友善 不停幫我地加茶 而且每碟菜送上枱嘅時候都會逐一介紹錯過咗佢哋11月份食蟹嘅menu 12月份嘅menu又唔係好啱我地 所以最後我地決定食點心🥢三文魚籽蟹肉菜苗餃🥢瑤柱帶子滑燒賣🥢西班牙黑豚肉叉燒腸粉🥢娘惹香辣咸水角🥢錦繡球黑椒和牛酥🥢金蒜龍蝦春卷🍚櫻花蝦烏魚子炒飯🥄椰果石榴甘露 最驚喜同最好食嘅係佢嘅烏魚子炒飯 第一次食烏魚子 煎得好香 配上炒到粒粒分明嘅炒飯 我從此又識多樣好野食🥰另外較impressed 嘅係佢嘅西班牙黑豚肉叉燒腸粉 可以滿足哂我又想食叉燒又想食腸粉嘅願望 叉燒肉質同肉汁都拿捏得好 腸粉皮薄又滑 再加上醬油一流其他點心味道同賣相都相當出色 但就唔會有好大嘅驚喜最後要提下佢
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之前試過 St Regis嘅 Lenvol, Drawing Room & St Regis Bar 都非常滿意 今日終於有機會黎試下佢地嘅米芝連一星中菜餐廳 Rùn潤

服務一如既往的好 餐廳環境好舒服同乾淨 安排左我地坐窗邊 雖然有1.5米社交距離同二人限制 但佢唔會為左坐多啲人而加塊膠板分開客人 多過二人就要坐響另一張枱 正正因為佢地呢份堅持 響Rùn食飯仍然會比到五星酒店嘅感覺你 店員好友善 不停幫我地加茶 而且每碟菜送上枱嘅時候都會逐一介紹

錯過咗佢哋11月份食蟹嘅menu 12月份嘅menu又唔係好啱我地 所以最後我地決定食點心

🥢三文魚籽蟹肉菜苗餃
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🥢瑤柱帶子滑燒賣
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🥢西班牙黑豚肉叉燒腸粉
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🥢娘惹香辣咸水角
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🥢錦繡球黑椒和牛酥
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🥢金蒜龍蝦春卷
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🍚櫻花蝦烏魚子炒飯
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🥄椰果石榴甘露
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最驚喜同最好食嘅係佢嘅烏魚子炒飯 第一次食烏魚子 煎得好香 配上炒到粒粒分明嘅炒飯 我從此又識多樣好野食🥰

另外較impressed 嘅係佢嘅西班牙黑豚肉叉燒腸粉 可以滿足哂我又想食叉燒又想食腸粉嘅願望 叉燒肉質同肉汁都拿捏得好 腸粉皮薄又滑 再加上醬油一流

其他點心味道同賣相都相當出色 但就唔會有好大嘅驚喜

最後要提下佢嘅甜品石榴甘露 顏色好粉紅 通常見到呢啲色都會覺得好假好藥水 呢個石榴甘露完全顛覆左我嘅諗法 食落去好清新好天然 配上椰果口感更佳


⚠️聽講呢到有茶藝師但唔見有茶藝師為我地介紹🍵
⚠️私心推介St Regis嘅所有餐廳
⚠️沒有景觀 但其他野搭夠
⚠️口罩套很美 我已經儲齊全套✌🏻
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  • 櫻花蝦烏魚子炒飯
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之前去左St RegisStaycation,其中包左餐早餐,可以係米芝連一星既潤享用,早餐係Semi buffet 既形式,可點中/西/日式早餐,二話不說當然揀中餐啦,有點心又有鮑魚粥,當中既龍蝦春卷真係好驚艷,好跪口蝦肉又彈口,不過其他點心有啲平平無奇,係好食既但唔算突出飽魚粥比想像中淡咪,入面有少少雞肉,幾滑既而lunch既點心就真係真心正,最愛呢度既和牛酥帶子同松露餃😍順帶一提,啲點心隻碟畫晒畫真係好賞心悅目,真係色香咪俱全,難怪開業一年已摘下一粒星,不過上菜速度太快,一order就即刻一次過上晒,食慢啲既話點心都凍晒🙈整體係lunch好食好多,都值得一試架
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之前去左St RegisStaycation,其中包左餐早餐,可以係米芝連一星既潤享用,早餐係Semi buffet 既形式,可點中/西/日式早餐,二話不說當然揀中餐啦,有點心又有鮑魚粥,當中既龍蝦春卷真係好驚艷,好跪口蝦肉又彈口,不過其他點心有啲平平無奇,係好食既但唔算突出

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飽魚粥比想像中淡咪,入面有少少雞肉,幾滑既

而lunch既點心就真係真心正,最愛呢度既和牛酥帶子同松露餃😍順帶一提,啲點心隻碟畫晒畫真係好賞心悅目,真係色香咪俱全,難怪開業一年已摘下一粒星,不過上菜速度太快,一order就即刻一次過上晒,食慢啲既話點心都凍晒🙈

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整體係lunch好食好多,都值得一試架
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味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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$600
推介美食
  • 錦繡球黑椒和牛酥
等級2
11
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訂位:星期一訂位,星期六就可以食到,都算容易訂到位食物:前菜 (免費) 玉子和菜 沒什麼特別前菜: 茶香鮑魚茶味非常清新,與鮑魚十分夾,鮑魚爽口彈牙。蜜糖熊本縣肥叉燒叉燒一半肉一半肥膏,咬落去左邊肉右邊即溶,再混合一起口感十分有層次,必食推介XX蝦: 依個係侍應推介的off menu 時令菜,忘記左個蝦叫咩名,重2-3兩,7:30pm已經得返1隻只好和老公share食,好彩好大隻,又肥又彈牙,鼓油煮完仲食到蝦的鮮味鹹蛋黃炸賴尿蝦: 同樣都是侍應推介的off menu時令菜,賴尿蝦啖啖肉,剝左殼沾上鹹蛋黃粉再炸,炸皮貼蝦肉,必食推介淮山蒿筍炒澳洲帶子: 淮山同高筍爽脆清甜,帶子意想不到的鮮甜蟹肉炒米粉: 無影相,賣相普通,而味道都一般,少蟹肉,味道非常淡,可以主力叫返肉類和海鮮甜品: 杏仁茶偏淡,一般栗子露好足料,好多粟子粒,十分”傑”服務: 侍應由我哋坐低到走,服務都十分貼心同周到除左詳細介紹菜式比我哋,之後用餐時留意到我用左手,幫我將筷子座移到左手邊,讓我方便夾菜環境: 餐廳有window seat, 但其實個location無view的, 所以坐唔坐window seat分別都不大
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訂位:星期一訂位,星期六就可以食到,都算容易訂到位

食物:
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前菜 (免費) 玉子和菜 沒什麼特別
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前菜: 茶香鮑魚
茶味非常清新,與鮑魚十分夾,鮑魚爽口彈牙。
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蜜糖熊本縣肥叉燒
叉燒一半肉一半肥膏,咬落去左邊肉右邊即溶,再混合一起口感十分有層次,必食推介

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XX蝦: 依個係侍應推介的off menu 時令菜,忘記左個蝦叫咩名,重2-3兩,7:30pm已經得返1隻
只好和老公share食,好彩好大隻,又肥又彈牙,鼓油煮完仲食到蝦的鮮味
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鹹蛋黃炸賴尿蝦
: 同樣都是侍應推介的off menu時令菜,賴尿蝦啖啖肉,剝左殼沾上鹹蛋黃粉再炸,炸皮貼蝦肉,必食推介

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淮山蒿筍炒澳洲帶子
: 淮山同高筍爽脆清甜,帶子意想不到的鮮甜


蟹肉炒米粉: 無影相,賣相普通,而味道都一般,少蟹肉,味道非常淡,可以主力叫返肉類和海鮮

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甜品: 杏仁茶偏淡,一般
栗子露好足料,好多粟子粒,十分”傑”

服務:
侍應由我哋坐低到走,服務都十分貼心同周到
除左詳細介紹菜式比我哋,之後用餐時留意到我用左手,幫我將筷子座移到左手邊,讓我方便夾菜


環境: 餐廳有window seat, 但其實個location無view的, 所以坐唔坐window seat分別都不大。而座位之間距離都足夠,有私隱度,基本上唔會聽到隔離枱傾計。環境幾舒服


價錢: 人均消費$1000-1500, 合理價錢, 食物、環境、服務也對得住這價格
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味道
環境
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用餐日期
2021-03-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
推介美食
  • 熊本縣肥叉燒
等級3
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2021-03-25 0 瀏覽
米芝蓮一星中菜🌟之前食過drawing room 已經對St Regis 嘅服務刮目相看,酒店裝修雅致,今次去潤都冇令我失望!雖然佢係中菜廳,但係睇得出佢每道菜都好有創意,從擺盤到味道都一絲不苟!/烏魚子燒賣皇 $148/燒賣好彈牙,但係唔覺得好特別🤔見到燒賣入面有烏魚子,但係唔係好食得出有特別嘅味道🙈/娘惹香辣鹹水角 $88/賣相好靚😍整到成個梨咁嘅形狀🍐外皮唔算好脆,糯米煙韌,配埋鹹鹹地嘅內餡幾好食,唔係好食得出辣味🤔不過咁樣反而仲啱我!鹹水角下面嘅葉唔好以為係裝飾,係脆片黎😍整得好精緻🍁/錦繡球黑椒和牛酥 $128/黎個係我成餐飯最鍾意嘅一個點心🥰賣相相當靚,酥皮鬆脆,佢個size 啱啱好可以一啖擺曬入口,和牛軟熟香口🥰/金蒜龍蝦春卷 $168/黎個春卷我都好鍾意😳佢真係超脆,唔係講笑,個個口感真係好難忘!龍蝦膠好彈牙💯/蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份)$184/又係食過天龍軒之後返唔到轉頭,都係唔夠天龍好食🙈黎到嘅叉燒唔會好肥,係我鍾意嘅瘦叉🤭但係佢好軟熟,蜜汁味道幾好,不過都係唔夠天龍濃味!/薑汁香梨奶凍拌炸南瓜煎堆 $98/我本身好唔鍾意薑汁,所以我係唔欣賞嘅🌚南瓜煎堆本身唔
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米芝蓮一星中菜🌟之前食過drawing room 已經對St Regis 嘅服務刮目相看,酒店裝修雅致,今次去潤都冇令我失望!雖然佢係中菜廳,但係睇得出佢每道菜都好有創意,從擺盤到味道都一絲不苟!
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/烏魚子燒賣皇 $148/
燒賣好彈牙,但係唔覺得好特別🤔見到燒賣入面有烏魚子,但係唔係好食得出有特別嘅味道🙈
烏魚子燒賣皇
$148
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/娘惹香辣鹹水角 $88/
賣相好靚😍整到成個梨咁嘅形狀🍐外皮唔算好脆,糯米煙韌,配埋鹹鹹地嘅內餡幾好食,唔係好食得出辣味🤔不過咁樣反而仲啱我!鹹水角下面嘅葉唔好以為係裝飾,係脆片黎😍整得好精緻🍁
娘惹香辣鹹水角
$88
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/錦繡球黑椒和牛酥 $128/
黎個係我成餐飯最鍾意嘅一個點心🥰賣相相當靚,酥皮鬆脆,佢個size 啱啱好可以一啖擺曬入口,和牛軟熟香口🥰
錦繡球黑椒和牛酥
$128
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/金蒜龍蝦春卷 $168/
黎個春卷我都好鍾意😳佢真係超脆,唔係講笑,個個口感真係好難忘!龍蝦膠好彈牙💯
金蒜龍蝦春卷
$168
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/蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份)$184/
又係食過天龍軒之後返唔到轉頭,都係唔夠天龍好食🙈黎到嘅叉燒唔會好肥,係我鍾意嘅瘦叉🤭但係佢好軟熟,蜜汁味道幾好,不過都係唔夠天龍濃味!
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份)
$184
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蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份)
$184
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/薑汁香梨奶凍拌炸南瓜煎堆 $98/
我本身好唔鍾意薑汁,所以我係唔欣賞嘅🌚南瓜煎堆本身唔係好甜,唔係好食得出南瓜嘅味道🤔係芝麻好香
薑汁香梨奶凍拌炸南瓜煎堆
$98
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/鮮忌廉葡撻 $88/
其實姐係鮮奶撻😂佢做到半熟嘅質地,唔會太甜/膩,都幾好食👍🏻
鮮忌廉葡撻
$88
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/附加甜點/
個人覺得黎兩款送嘅甜點反而仲出色😅桂花糕好彈牙,味道清新!開心果曲奇好鬆脆😳入面仲有開心果粒!
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整體黎講服務都唔錯,但係全程冇人幫我地加過茶🥲環境舒服,食物質素個人覺得中規中矩,賣相係靚嘅,每個碟上面嘅圖案都睇得出大廚嘅心思💯
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推介美食
錦繡球黑椒和牛酥
$ 128
金蒜龍蝦春卷
$ 168
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份)
$ 184
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份)
$ 184
鮮忌廉葡撻
$ 88
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2021-02-28 627 瀏覽
St Regis開張不久就已經有三粒米芝連星星, 兩家星級餐廳, 當中L’Envol走當代法國菜的路線絕對中評審員口味, 而潤走的也是新派粵菜路線, 煮法和食材使用粵式和西式結合, 再加上主理人洪師傅從利苑, 國金軒以及文華廳等星級粵菜廳之經驗, 對奪星自然手到拿來.午市就以點心和小菜為主, 新派點心中龍蝦春卷最為吸引, 以窩夫作外皮, 炸得酥脆為常, 內裡的龍蝦鮮味十足而且口感舒爽, 簡單以炸蒜作伴能突出龍蝦鮮味. 和牛一口酥同樣炸得酥脆, 內裡的和牛以黑椒汁烹製, 口感軟糯, 油香和黑椒汁結合, 味道香濃. 以於箭豬包內裡其實是雞蓉, 而外表是炸饅頭狀的箭豬, 內地裡雞蓉味道偏淡口感也較乾, 相對就失色一點.傳統的點心如蝦餃, 燒賣及腸粉, 蒸的火喉和外皮的纖薄軟糯做得很不錯, 手工心機還住, 但是餡的味道並不深刻, 廠家例如是燒賣中鳥魚子的咸香並不明顯, 蝦餃裏的鮮蝦和腸粉裏的帶子味道也頗為淡然, 相比起之前的創新點心就有點無感.最後點的兩度小菜又再燃點對這餐廳的好感, 煙燻鵝肝的煙燻木香均勻地沾在鵝肝上, 中和了其油膩, 鵝肝本身口感粉嫩而沒有筋, 脂香滿載. 西班牙黑毛豬叉燒
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St Regis開張不久就已經有三粒米芝連星星, 兩家星級餐廳, 當中L’Envol走當代法國菜的路線絕對中評審員口味, 而潤走的也是新派粵菜路線, 煮法和食材使用粵式和西式結合, 再加上主理人洪師傅從利苑, 國金軒以及文華廳等星級粵菜廳之經驗, 對奪星自然手到拿來.

午市就以點心和小菜為主, 新派點心中龍蝦春卷最為吸引, 以窩夫作外皮, 炸得酥脆為常, 內裡的龍蝦鮮味十足而且口感舒爽, 簡單以炸蒜作伴能突出龍蝦鮮味. 和牛一口酥同樣炸得酥脆, 內裡的和牛以黑椒汁烹製, 口感軟糯, 油香和黑椒汁結合, 味道香濃. 以於箭豬包內裡其實是雞蓉, 而外表是炸饅頭狀的箭豬, 內地裡雞蓉味道偏淡口感也較乾, 相對就失色一點.

傳統的點心如蝦餃, 燒賣及腸粉, 蒸的火喉和外皮的纖薄軟糯做得很不錯, 手工心機還住, 但是餡的味道並不深刻, 廠家例如是燒賣中鳥魚子的咸香並不明顯, 蝦餃裏的鮮蝦和腸粉裏的帶子味道也頗為淡然, 相比起之前的創新點心就有點無感.

最後點的兩度小菜又再燃點對這餐廳的好感, 煙燻鵝肝的煙燻木香均勻地沾在鵝肝上, 中和了其油膩, 鵝肝本身口感粉嫩而沒有筋, 脂香滿載. 西班牙黑毛豬叉燒用上Iberico的肩胛肉, 火候固然出色, 最重要是以瘦叉燒來說, 它的口感極為鬆軟無渣, 改變了我厭惡瘦叉的觀感.
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等級2
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2021-02-23 601 瀏覽
我同屋企人第一次去St. Regis 酒店入面嘅「潤」飲茶。「潤」嘅地方唔係好大,餐廳正正方方,一目了然。兩邊牆壁採用大大隻嘅玻璃窗,令陽光透可以入餐廳。室內設計以木系顏色為主,感覺優雅同舒服自然。點心選擇雖然唔算多,不過我哋所點嘅全部點心都好有特色,而且擺盤精緻,又好睇又好食。➡️金魚龍蝦餃($98)兩條肥嘟嘟嘅金魚🐠放上枱之後,侍應會替我哋淋上上湯,令到兩條金魚好似真係識游水咁。金魚個肚腩仔入面包住鮮味十足嘅龍蝦,皮薄彈牙。➡️娘惹香辣咸水角($88)青蘋果嘅造型,好可愛🍏下面仲墊住一片樹葉形狀嘅薯片,非常IG-able。咸水角炸得外皮脆脆,入面煙煙靱靱,帶有絲絲嘅甜味;餡料加入娘惹醬,微微嘅辣令味道更加豐富。呢個咸水角集合齊咸、甜、辣,三種味覺,比起一般嘅咸水角更有特色!➡️煙熏素鵝($138)用嚟包住素菜材料嘅腐皮好薄,差唔多透明,可以睇到素菜鮮嫩嘅顏色。煙熏味恰到好處,小朋友都鍾意食。➡️黑魚籽糯米蒸丸子($148)我老公話糯米蒸丸子應該好食有限,本來叫我唔好order,但係我好想試吓,於是我照嗌。好彩有點到,結果我哋三個都覺得好好味。估唔到豬肉丸子香氣四溢,而且糯米軟糯適中,加上黑
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我同屋企人第一次去St. Regis 酒店入面嘅「潤」飲茶。「潤」嘅地方唔係好大,餐廳正正方方,一目了然。兩邊牆壁採用大大隻嘅玻璃窗,令陽光透可以入餐廳。室內設計以木系顏色為主,感覺優雅同舒服自然。


點心選擇雖然唔算多,不過我哋所點嘅全部點心都好有特色,而且擺盤精緻,又好睇又好食。


➡️金魚龍蝦餃($98)
兩條肥嘟嘟嘅金魚🐠放上枱之後,侍應會替我哋淋上上湯,令到兩條金魚好似真係識游水咁。金魚個肚腩仔入面包住鮮味十足嘅龍蝦,皮薄彈牙。


➡️娘惹香辣咸水角($88)
青蘋果嘅造型,好可愛🍏下面仲墊住一片樹葉形狀嘅薯片,非常IG-able。咸水角炸得外皮脆脆,入面煙煙靱靱,帶有絲絲嘅甜味;餡料加入娘惹醬,微微嘅辣令味道更加豐富。呢個咸水角集合齊咸、甜、辣,三種味覺,比起一般嘅咸水角更有特色!


➡️煙熏素鵝($138)
用嚟包住素菜材料嘅腐皮好薄,差唔多透明,可以睇到素菜鮮嫩嘅顏色。煙熏味恰到好處,小朋友都鍾意食。


➡️黑魚籽糯米蒸丸子($148)
我老公話糯米蒸丸子應該好食有限,本來叫我唔好order,但係我好想試吓,於是我照嗌。好彩有點到,結果我哋三個都覺得好好味。估唔到豬肉丸子香氣四溢,而且糯米軟糯適中,加上黑魚籽將鮮味提升。


➡️脆香腐皮牛肉球($98)
平時食開嘅山竹牛肉球用腐皮包住,然後再炸至金黃色,好似一個荷包咁,好精緻。牛肉球下面有萵筍絲墊底,清爽嘅萵筍絲可以中和炸牛肉球嘅油膩。


➡️鮮忌廉葡撻($88)
個撻皮稍為厚咗少少,不過個葡撻餡唔會過甜,蛋香滑溜。不過下次我唔用再order lu。


➡️酒香熊本縣肥腩叉燒($238)
叉燒燒得有光澤和燶邊,並且散發誘人香氣,令人一見到已經流口水。講明肥腩叉燒,當然肥瘦分佈平均,入口嫩滑多汁,同時有濃郁嘅味道。本來我覺得西苑嘅「大哥叉燒」已經好好食,點知真係一山還有一山高!我而家覺得潤嘅「酒香熊本縣肥腩叉燒」先係我嘅首選🥰


➡️秘製香油豉油雞($328半隻)
不得了!🤩我同老公都覺得潤嘅「秘製香油豉油雞」係我哋食過咁多年豉油雞中最好食嘅😋淨係為咗呢碟豉油雞,都可以令我哋再幫襯!豉油雞係乾身嘅,外表色澤金黃,雞皮香脆爽滑,咸甜恰到好處。雞肉非常滑嫩,配上灑喺面頭嘅粒粒嘅豬油渣,吃起來有十分有驚喜,一試難忘👍🏻


➡️肉絲桂花蟹肉炒米粉($288)
米粉炒得乾爽彈牙,肉絲同蟹肉份量都足夠。我嘅評語係「幾好食,不過冇乜驚喜。」如果想清清地,可以一試。


➡️乾炒頭抽和牛炒烏冬($268)
唔好意思,我忘記了影相,唯有用文字去表達。呢個炒烏冬好有鑊氣,唔會太油膩,頭抽香濃,略帶點甜,調味剛好;和牛鮮嫩入味,烏冬滑嘟嘟而且煙煙靭靭。我個仔鍾意食呢個烏冬多過個炒米粉(嘻嘻,我都係😊)


服務方面,喺五星級酒店當然好周到,侍應個個都好有禮貌。有兩個侍應負責我哋兩張枱,沖熱水同換碟都好迅速,不過有時斟茶要靠自己。


我老爺對潤嘅評價一般,可能老人家比較鍾意傳統口味,太新派嘅配搭佢食唔慣。如果同年紀比較大嘅長輩去的話,可能要留意一下。我、老公同個仔都對潤非常滿意,已經成為我哋口袋名單之一🥰
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-02-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (午餐)
推介美食
  • 秘製香油豉油雞
等級4
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2021-02-14 782 瀏覽
👇🏼海苔腰果,美味配搭,腰果的脆加海苔的香,增添好吃之味👇🏼蜜餞西班牙黑豚肉叉燒(半份)$184,叉燒的質感一流,肉質軟腍,蜜味豐富,表面焦脆甘香,實在是完美的演繹💯,令人再三回味的美饌,推介🤩👍🏼👇🏼錦繡球黑椒和牛酥$128,美其名,賣相精緻,外層酥鬆,淡淡的黑椒味伴隨和牛餡料,潤的創意點心👇🏼乾炒頭抽和牛炒烏冬$268,和牛嫩滑,芽菜爽口,烏冬蘸上鮮味的頭抽,成就了這碟惹味的炒烏冬👇🏼海苔九肚魚$208,又是創新之作,外層漿粉超薄鬆化,內裏魚質嫩滑,面層灑上海苔碎,味道更錦上添花,推介👍🏼溫馨提示😉,要快吃,才可吃到最佳的質量👇🏼送的甜品,椰汁馬豆糕和開心果曲奇
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👇🏼海苔腰果,美味配搭,腰果的脆加海苔的香,增添好吃之味
海苔腰果
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👇🏼蜜餞西班牙黑豚肉叉燒(半份)$184,叉燒的質感一流,肉質軟腍,蜜味豐富,表面焦脆甘香,實在是完美的演繹💯,令人再三回味的美饌,推介🤩👍🏼
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒(半份)
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👇🏼錦繡球黑椒和牛酥$128,美其名,賣相精緻,外層酥鬆,淡淡的黑椒味伴隨和牛餡料,潤的創意點心
錦繡球黑椒和牛酥
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👇🏼乾炒頭抽和牛炒烏冬$268,和牛嫩滑,芽菜爽口,烏冬蘸上鮮味的頭抽,成就了這碟惹味的炒烏冬
乾炒頭抽和牛炒烏冬
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👇🏼海苔九肚魚$208,又是創新之作,外層漿粉超薄鬆化,內裏魚質嫩滑,面層灑上海苔碎,味道更錦上添花,推介👍🏼

溫馨提示😉,要快吃,才可吃到最佳的質量
海苔九肚魚
$208
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👇🏼送的甜品,椰汁馬豆糕和開心果曲奇
椰汁馬豆糕、開心果曲奇
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-02-07
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
海苔腰果
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒(半份)
$ 184
錦繡球黑椒和牛酥
$ 128
乾炒頭抽和牛炒烏冬
$ 268
海苔九肚魚
$ 208
椰汁馬豆糕、開心果曲奇
等級3
31
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2021-02-13 739 瀏覽
終於黎到瑞吉酒店staycation今次亦都係book左套房送2000dining credit既package發覺萬豪集團既高檔次酒店全部都係咁玩法因為禁晚市關係本身係book左夜晚食潤既但都同之前住麗思卡爾頓一樣要改1445呢個時段食餐廳單字一個潤由總廚洪志光一手建立一年內就將潤升格成為米芝蓮一星餐廳以往曾經係文華廳同國金軒任廚既洪師傅同之前食過滿福樓既孫師傅原來曾經係拍檔黎洪師傅幾次出走孫師傅都會再次搵番其實我覺得呢個行頭可能都幾細幾間酒店總廚其實都係fd黎而我地一入門口就見到洪師傅行左出去確認到有開工今日安排坐係度窗口位雖然無景睇本身上次去天龍軒呢個early dinner就已經少客今次係潤亦都係得少少地四五檯客其實呢我真心覺得潤呢間餐廳真係無乜中菜廳feel大部份餐檯都係四四方方再加上佢地朝頭早會用黎做酒店既早餐一早就已經搬晒朝早所需既餐具同碟係度令成個感覺唔係幾暢快真係你唔講都無人會覺得呢間係中餐廳而我地張臺呢雖然有放左個靚靚可以重用既口罩套係檯面但明顯地我係少左隻茶杯既而且我真係第一次食呢種酒店級既中菜係無檯布既無可否認開始去多幾間呢d中菜廳係真係會拎黎比較既人亦都開始比
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終於黎到瑞吉酒店staycation
今次亦都係book左套房送2000dining credit既package
發覺萬豪集團既高檔次酒店全部都係咁玩法

因為禁晚市關係
本身係book左夜晚食潤既
但都同之前住麗思卡爾頓一樣要改1445呢個時段食

餐廳單字一個潤
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由總廚洪志光一手建立
一年內就將潤升格成為米芝蓮一星餐廳
以往曾經係文華廳同國金軒任廚既洪師傅
同之前食過滿福樓既孫師傅原來曾經係拍檔黎
洪師傅幾次出走孫師傅都會再次搵番
其實我覺得呢個行頭可能都幾細
幾間酒店總廚其實都係fd黎
而我地一入門口就見到洪師傅行左出去
確認到有開工

今日安排坐係度窗口位
雖然無景睇
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本身上次去天龍軒呢個early dinner就已經少客
今次係潤亦都係得少少地四五檯客

其實呢
我真心覺得潤呢間餐廳真係無乜中菜廳feel
大部份餐檯都係四四方方
再加上佢地朝頭早會用黎做酒店既早餐
一早就已經搬晒朝早所需既餐具同碟係度
令成個感覺唔係幾暢快
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真係你唔講都無人會覺得呢間係中餐廳

而我地張臺呢
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雖然有放左個靚靚可以重用既口罩套係檯面
但明顯地我係少左隻茶杯既
而且我真係第一次食呢種酒店級既中菜係無檯布既

無可否認
開始去多幾間呢d中菜廳係真係會拎黎比較既
人亦都開始比較挑剔
但擺盤少左樣餐具又真係幾唔細心
同埋餐檯黎講真係去咁多間最細既
呢張堅係雙人檯黎
雖然都放得落幾碟餸

鮮花擺設
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格離張檯唔知做乜擺完中菜設定又執走佢
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之後又改早餐設計

咁潤亦都係少數有茶藝師駐場既中菜廳
全港只有幾間頂級酒店中菜好似嘉麟樓 龍景軒 欣圖軒設有茶藝師
潤緊隨其後成為一份子
原本想開壺靚茶見識一下手藝
結果好失望咁都只係得一壺外觀透明既茶壺擺左上黎
花茶
$196
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而並無茶葉表演
呢壺係經理兼茶藝師既Kezia chan推薦既花茶

送既花生同xo醬
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餐牌
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同天龍軒唔同
呢個時段都仲有點心供應既
官網就無點心menu
而網上平台同我地今日見到既點心menu亦都非常之唔同
唔知係咪會成日轉menu呢
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之前去天龍軒都講過頂級酒店既點心數量係可以改既
今次問過都可以
不過最少要兩粒起
咁就每樣點心都按人頭點左兩件

今次係第一次係酒店食點心
點心就無預期佢會逐度上架啦
而個次序都應該無咩標準
第一個上既係荔芋餐包
荔芋酥皮焗餐包
$60
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原本我係想試下佢地菠蘿包
今次只得荔芋包都試住先
但都幾有驚喜
外層好脆
芋味亦都好夠

除左點心仲有叫左幾樣主餐牌既項目
今次就無好似之前咁散叫幾樣扮set
無湯無主糧無甜品
算係比較亂黎鍾意食咩就叫咩
但第二度就上左主餐牌既煙薰鵝肝
煙燻滷水鵝肝
$228
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其實我不嬲都唔好鵝肝
滑sansan咁
不過呢個招牌菜黎已經賣相唔錯
擺上檯仲有煙由下面噴出黎
煙燻滷水鵝肝
$228
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一盤六件
每人三塊係太過份
如果有專屬點心可以一齊食就更好

第三度係龍蝦腸粉
蝦乾龍蝦藜麥腸粉
$138
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138蚊只得一分為二兩件
而其他同價位既腸份係有成六件
呢份龍蝦味唔出
就覺得比較唔抵食

糯米小丸子
黑魚子糯米小丸子
$100
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以為只係一舊飯粒
但裡面係肉丸黎
同埋有幾粒魚子醬幾得意
黑魚子糯米小丸子
$100
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食完見到個籃下面有好多窿窿

娘惹咸水角
娘惹香辣咸水角
$60
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水果造型但其實係咸點
呢度點心設計都幾有心思
創意度十足
味道又唔錯
平時唔食得辣既女朋友都話一d都唔辣

招牌點心和牛酥
之前book晚市都有d失望係無得叫呢個
今次轉左午市就可以點得到
錦繡球黑椒和牛酥
$86
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繡球造型
雖然食落好簡單
但睇宣傳師傅話係功夫菜黎

另外其實仲有一款招牌點心龍蝦春蝦
直頭列入左主餐牌入面
不過因為早餐可以食得到就唔洗點

食完點心
侍應有幫我地換過隻碟
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同天龍軒名字一模一樣既黑毛豬叉燒
叉燒醬另上
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒
$184
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一份十件
半份就五件
價值184蚊
同天龍軒差唔多價不過就多一件
唔知係疫情定因為第三輪午餐關係要預先pre order
食落去都淋既
但就無天龍軒咁大件咁滿足
就唔知係咪都係用上膊頭肉
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不過呢個咀就無可避免咁會整污糟張檯

西班牙黑毛豬就試左幾次啦
下次試埋嘉麟樓既匈牙利鬈毛豬睇下又點唔同

壓軸係冬季菜單既粉皮蒸白鱔
籠仔豉汁粉皮蒸白鱔
$98
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肉好實而且好入味好好食
再加埋下面d粉皮
絕對可以用黎做主糧
一人一份都不為過
更重要既係呢籠鱔連一百蚊都唔洗
係好難相信會係酒店出現既價錢

參觀埋廁所
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同房一樣都係用上銅器水龍頭

今餐無叫甜品
不過餐廳都有美點雙輝送番
美點雙輝
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桂花糕同自家制既開心果餅乾
塊餅幾好食


瑞吉酒店所有餐廳都無入到萬豪大中華七折名單入面
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花茶每人九十六蚊
係幾香既
但我預想係會有部茶車之類既野所以覺得唔太值
點左五樣點心
再加埋叉燒等等
無點甜品
埋單一千二百幾
萬豪gift card已經用盡係房價身上
所以就無得再平
個價位就一般

由兩點九食到四點半都差唔多兩個鐘
食物係好食
點心仲幾有特色
但我唔知係呢個時段少客關係定酒店cut cost啦
並唔係話侍應有黑面等唔舒服既情況
但就覺得唔算好專業
或者同餐廳有做埋早餐有關
而且即使叫左款貴茶
係人客唔多既情況之下大部份時間都要自己手動斟茶
覺得個服務係追唔上酒店級數
上次天龍軒即係覺得侍應無咩笑容
但我都覺得佢地係專業既
潤既侍應比我感覺就好似只係純粹有禮
並無太用心既感覺
而且仲要無檯布
成日聽講話呢間餐廳值得上更多星星
但係我今次既體驗係呢間餐廳仲有好多進步空間
而聽日去埋既L'Envol都有同一樣既感覺
服務算係比中菜好
但都會有甩漏
而食物都唔算特別好食
唔覺值得升格兩星
我自己個人就認為呢間瑞吉酒店真係過譽晒

走果時其實已經見到職員係一直係度準備聽日早餐
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好多酒店都只係因為原早餐餐廳容納唔到咁多客所以開放自己既星級餐廳提供早餐時段
好似文華扒房同珀翠咁
但潤係由始至終都係瑞吉既早餐餐廳
我就覺得真係唔係咁合適
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-01-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$632.5 (午餐)
推介美食
花茶
$ 196
荔芋酥皮焗餐包
$ 60
黑魚子糯米小丸子
$ 100
黑魚子糯米小丸子
$ 100
娘惹香辣咸水角
$ 60
錦繡球黑椒和牛酥
$ 86
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒
$ 184
籠仔豉汁粉皮蒸白鱔
$ 98
美點雙輝
等級3
78
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2021-02-12 407 瀏覽
今日係我生日,妹妹幫我慶生因為疫情嘅關係我哋只可以食下午飯。菜單如下:煙燻滷水鵝肝(2件)點心三弄 黑魚子糯米小丸子,娘惹鹹水角, 三文 魚仔蟹肉菜苗餃, 西班牙叉燒蝦乾龍蝦藜麥腸粉杏香荔茸松葉蟹鉗原個椰皇海帶燉鮮鲍豉油雞百合杞子魚湯浸豆胚栗子紫米西米露煙燻滷水鵝肝(2件)呢個煙燻滷水鵝肝先會用一個蓋嵌着,然後會慢慢打開,煙燻會喺個底度慢慢升上嚟,需要即食會感覺到有濃濃嘅煙燻味,而且鵝肝入口即溶,必試點心三弄 黑魚子糯米小丸子,娘惹鹹水角三文 魚仔蟹肉菜苗餃, 西班牙叉燒黑魚子糯米小丸子:把豬肉放入熱熱的糯米中然後造成一粒小丸子,個口感好好肯Juicy娘惹鹹水角:綠色那一個蘋果的就是鹹水角,主廚用了一塊樹葉作為底部的裝飾,睇得上他對菜式要求度是挺高的!三文 魚仔蟹肉菜苗餃:皮做得很薄好,很精緻,三文魚子混合菜苗餃這個組合很新鮮。西班牙叉燒:我特別叫總廚安排這個西班牙叉燒給我吃,上次他還是在國金軒做總廚的時候,我愛上了他的叉燒,好味到啦。所以今次要再食,佢私下同我講半肥瘦嘅叉燒,而且係西班牙嘅,燒出嚟係最好味嘅!蝦乾龍蝦藜麥腸粉呢個腸粉嘅口感非常得意,外面是趣博博的入邊就包住龍蝦肉,值得
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今日係我生日,妹妹幫我慶生
因為疫情嘅關係我哋只可以食下午飯。

菜單如下:
煙燻滷水鵝肝(2件)
點心三弄 黑魚子糯米小丸子,娘惹鹹水角, 三文 魚仔蟹肉菜苗餃, 西班牙叉燒
蝦乾龍蝦藜麥腸粉
杏香荔茸松葉蟹鉗
原個椰皇海帶燉鮮鲍
豉油雞
百合杞子魚湯浸豆胚
栗子紫米西米露


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煙燻滷水鵝肝(2件)
呢個煙燻滷水鵝肝先會用一個蓋嵌着,然後會慢慢打開,煙燻會喺個底度慢慢升上嚟,需要即食會感覺到有濃濃嘅煙燻味,而且鵝肝入口即溶,必試


點心三弄 黑魚子糯米小丸子,娘惹鹹水角
三文 魚仔蟹肉菜苗餃, 西班牙叉燒
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黑魚子糯米小丸子:把豬肉放入熱熱的糯米中然後造成一粒小丸子,個口感好好肯Juicy

娘惹鹹水角:綠色那一個蘋果的就是鹹水角,主廚用了一塊樹葉作為底部的裝飾,睇得上他對菜式要求度是挺高的!

三文 魚仔蟹肉菜苗餃:皮做得很薄好,很精緻,三文魚子混合菜苗餃這個組合很新鮮。

西班牙叉燒:我特別叫總廚安排這個西班牙叉燒給我吃,上次他還是在國金軒做總廚的時候,我愛上了他的叉燒,好味到啦。所以今次要再食,佢私下同我講半肥瘦嘅叉燒,
而且係西班牙嘅,燒出嚟係最好味嘅!

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蝦乾龍蝦藜麥腸粉

呢個腸粉嘅口感非常得意,外面是趣博博的入邊就包住龍蝦肉,值得一試😋


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杏香荔茸松葉蟹鉗

呢個呢好味道真係唔識講,好似以前我哋酒樓食嘅蟹鉗咁,但係呢佢就包左一塊塊嘅杏仁片,而裏面呢就係包住新鮮嘅蟹鉗肉,再攞去炸,新鮮嘅蟹鉗肉好有彈性,一試難忘

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呢個湯而家係我第二次飲啦因為第一次飲完之後覺得太好飲,所以今日再encore!
首先係將個椰子嘅水攞出嚟,然後再放入煲湯嘅材料例如雞,元貝,在加回椰子水,放入燉爐,再燉幾個鐘,呢個湯非常清甜!
值得一試$399

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豉油雞

叫了半隻豉油雞,總署跟我說這裏的豉油雞是非常出名。特別係歌雞皮非常之香口,入味,但因為我已經差不多有八成飽了,只吃了兩三夠
只好打包
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百合杞子魚湯浸豆胚

百合杞子魚湯係一個比較有保養嘅湯,再加上豆苗,不錯的一個菜式

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今天因為是我的生日所以總廚也為了我,安排了這個生日熊貓,壽包,杏仁餅,椰汁糕一份。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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15
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2021-01-25 506 瀏覽
堅正!好多米芝蓮餐廳都係虛有其表,但係呢間真係除咗精緻之外食物真正高質素,今日去食點心樣樣都好食,好多陣時去呢啲餐廳之前已經有期望,結果就會失望,到呢度唔單止唔會失望而且仲喜出望外,鹹水角太出色,必推!蛋白杏仁茶食得出係自家磨製味道濃郁現時冇一間糖水舖做到咁好食,chief 好有heart!
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堅正!好多米芝蓮餐廳都係虛有其表,但係呢間真係除咗精緻之外食物真正高質素,今日去食點心樣樣都好食,好多陣時去呢啲餐廳之前已經有期望,結果就會失望,到呢度唔單止唔會失望而且仲喜出望外,鹹水角太出色,必推!蛋白杏仁茶食得出係自家磨製味道濃郁現時冇一間糖水舖做到咁好食,chief 好有heart!
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味道
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服務
衛生
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用餐日期
2021-01-25
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
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2021-01-19 455 瀏覽
📯沒想過還有半自助早餐,很驚喜和開心,所有食品質量都是好的。各人都吃得很飽和滿意,商議後,決定再來入住。入住酒店翌日早上,包了每房2人早餐,在「潤」品嘗,有4款選擇,我們當然選中式的「鮑魚雞粥+點心系列」🔰鮑魚雞粥🤩,鮑魚質感剛好,入味軟淋,鮑魚香味縈繞口腔,美味無窮😋👍🏼;雞肉滑嫩,同樣好吃🔰點心系列😍,蝦餃、燒賣、珍珠雞、龍蝦春卷,水準依然🔰還有半自助早餐,食品精緻、吃得滿意
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📯沒想過還有半自助早餐,很驚喜和開心,所有食品質量都是好的。各人都吃得很飽和滿意,商議後,決定再來入住。


入住酒店翌日早上,包了每房2人早餐,在「潤」品嘗,有4款選擇,我們當然選中式的「鮑魚雞粥+點心系列」


🔰鮑魚雞粥🤩,鮑魚質感剛好,入味軟淋,鮑魚香味縈繞口腔,美味無窮😋👍🏼;雞肉滑嫩,同樣好吃
鮑魚雞粥
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🔰點心系列😍,
蝦餃、燒賣、珍珠雞、龍蝦春卷,水準依然
蝦餃、燒賣、珍珠雞、龍蝦春卷
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🔰還有半自助早餐,食品精緻、吃得滿意
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味道
環境
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衛生
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用餐日期
2021-01-17
用餐途徑
堂食
用餐時段
早餐
推介美食
鮑魚雞粥
蝦餃、燒賣、珍珠雞、龍蝦春卷
等級4
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2021-01-18 289 瀏覽
入住享負盛名的瑞吉酒店,當然要品嚐中餐廳「潤」。坐得舒服,茶靚點心正👍🏼,一定再光顧🔰芝麻合桃香脆,吃個不停😆🔰筍尖蝦餃$98,晶瑩蝦餃皮包著鮮爽的蝦肉,餡料Juicy🔰金蒜龍蝦春卷$168,龍蝦肉爽彈,外皮是窩夫皮,超脆好味🔰肉絲桂花蟹肉炒米粉$288,端上桌時,那香噴噴的鑊氣已撲鼻而至,肉絲、蛋、鮮蟹肉、芽菜和幼米粉,食材豐富的配搭,很好吃🔰三文魚籽蟹肉菜苗餃$98,菜苗味特出,至於三文魚籽,始終有丁點兒腥味📯最後,要讚賞大部份職員的服務態度好
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入住享負盛名的瑞吉酒店,當然要品嚐中餐廳「潤」。坐得舒服,茶靚點心正👍🏼,一定再光顧


🔰芝麻合桃香脆,吃個不停😆
芝麻合桃
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🔰筍尖蝦餃$98,晶瑩蝦餃皮包著鮮爽的蝦肉,餡料Juicy
筍尖蝦餃
$98
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🔰金蒜龍蝦春卷$168,龍蝦肉爽彈,外皮是窩夫皮,超脆好味
金蒜龍蝦春卷
$168
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🔰肉絲桂花蟹肉炒米粉$288,端上桌時,那香噴噴的鑊氣已撲鼻而至,肉絲、蛋、鮮蟹肉、芽菜和幼米粉,食材豐富的配搭,很好吃
肉絲桂花蟹肉炒米粉
$288
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🔰三文魚籽蟹肉菜苗餃$98,菜苗味特出,至於三文魚籽,始終有丁點兒腥味
三文魚籽蟹肉菜苗餃
$98
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📯最後,要讚賞大部份職員的服務態度好
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2021-01-16
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
芝麻合桃
筍尖蝦餃
$ 98
金蒜龍蝦春卷
$ 168
肉絲桂花蟹肉炒米粉
$ 288
三文魚籽蟹肉菜苗餃
$ 98
等級4
119
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2021-01-08 504 瀏覽
身邊有個奄尖的人,喜歡吃肥肥的义燒,這裡的腩义真合心水,可惜太少喇~~~真貴每款點心有三件,兩個人怎樣吃呢⁉️吃兩個又飽,吃一個後又想再吃~~~親密的可以share,如不太親密怎麼辦⋯⋯和牛酥好脆好好味,樣子趣緻,好似曲奇餅🍪‼️蝦餃,酒店的蝦餃一向都不會失望糯米卷造型有特色,而且不太油,幾好呀‼️外面的都很油膩的。青蘋果🍏是咸水角,外皮好煙韌,好可愛,好味甜品是南瓜🎃煎堆+黑糖奶凍,色香味俱全,但只有一隻小小的~~~另外加送了曲奇餅🍪和桂花糕所有點心除了可口,就是賣精緻,服務也是一流的。不過訂位的時候說在甜品上加上生日快樂,結果沒有啦‼️
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身邊有個奄尖的人,喜歡吃肥肥的义燒,這裡的腩义真合心水,可惜太少喇~~~真貴

每款點心有三件,兩個人怎樣吃呢⁉️吃兩個又飽,吃一個後又想再吃~~~
親密的可以share,如不太親密怎麼辦⋯⋯

和牛酥好脆好好味
,樣子趣緻,好似曲奇餅🍪‼️
蝦餃
,酒店的蝦餃一向都不會失望
糯米卷造型有特色,而且不太油,幾好呀‼️外面的都很油膩的。
青蘋果🍏是咸水角,外皮好煙韌
,好可愛
,好味

甜品是南瓜🎃煎堆+黑糖奶凍,色香味俱全
,但只有一隻小小的~~~
另外加送了曲奇餅🍪和桂花糕

所有點心除了可口,就是賣精緻,服務也是一流的。不過訂位的時候說在甜品上加上生日快樂,結果沒有啦‼️

和牛酥
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荀尖蝦餃
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糯米卷
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咸水角
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腩义
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南瓜煎堆、黑糖奶凍、桂花糕、曲奇
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-12-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (午餐)
推介美食
和牛酥
荀尖蝦餃
糯米卷
咸水角
腩义
南瓜煎堆、黑糖奶凍、桂花糕、曲奇
等級3
73
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2021-01-03 339 瀏覽
我是衝著米芝蓮一星餐廳潤Rùn而選擇今趟在St.Regis HK Staycation! 早餐有4個主菜選擇, 有西式的Egg Benedict,、日式的煎三文魚朝食、fresh鮮果麥片早餐或九成人都會選擇的中式早餐(很難抗拒鮑魚雞粥)😆還有Semi-buffet提供, 有一豐盛早餐❤️中式早餐除了有軟綿綿白粥配入味兼軟熟鮑魚, 還有一系列的點心: 蝦餃、燒賣、糯米雞以及入口香脆的蝦春卷(這個超好吃😋), 10分有10分推薦!
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我是衝著米芝蓮一星餐廳潤Rùn而選擇今趟在St.Regis HK Staycation! 早餐有4個主菜選擇, 有西式的Egg Benedict,、日式的煎三文魚朝食、fresh鮮果麥片早餐或九成人都會選擇的中式早餐(很難抗拒鮑魚雞粥)😆還有Semi-buffet提供, 有一豐盛早餐❤️中式早餐除了有軟綿綿白粥配入味兼軟熟鮑魚, 還有一系列的點心: 蝦餃、燒賣、糯米雞以及入口香脆的蝦春卷(這個超好吃😋), 10分有10分推薦!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-01-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$360 (早餐)
等級3
52
0
2021-01-01 299 瀏覽
送舊迎新嘅一刻🍾🍾 2020年嘅挑戰好大, 但深信2021年嘅挑戰只會更加大, 所以2021年第1餐係十分之重要 😎昨晚除夕倒數於St Regis客房內, 瞓一覺好嘅! Check out之後喺同一建築物內醫肚開飯由於疫情關係, 午餐時間延遲至4點半, 啱晒2點check out之後就立即醫肚 期望係有嘅, 之前食過晚餐, 水準之高, 亦係選擇呢到作為2021第1餐嘅原因之一煙燻素鵝 - 所有材料入口爽脆, 微微嘅煙燻味為今餐打開一個開始👍🏼煙燻滷水鵝肝 - 呢個係對上一次晚餐試過嘅菜, 一試難忙 今次當然要再encore啦! 濃郁嘅煙燻味, 嫩滑入口即溶, 完全唔油膩, 101分之作錦繡球黑椒和牛酥 - 少少嘅一口, 就係睇賣相唔會有太大嘅驚豔, 但一咬落去外層嘅酥脆完全唔油, 再細咬入口, 黑椒味 > 牛味 > 牛嘅油脂味, 一層一層咁表現出黎... 🥲🥲酒香肥腩叉 - 一口嘅size, 千祈千祈唔可以斯文咁分開咁幾啖食, 因為咁就會白白浪費左一隻咁正嘅豬🐷... 成舊一啖咬落去, 酒香 > 甜味, 再細嚼, 肥肉 > 肉汁 > 爽彈嘅口感.
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送舊迎新嘅一刻🍾🍾 2020年嘅挑戰好大, 但深信2021年嘅挑戰只會更加大, 所以2021年第1餐係十分之重要 😎

昨晚除夕倒數於St Regis客房內, 瞓一覺好嘅! Check out之後喺同一建築物內醫肚開飯


由於疫情關係, 午餐時間延遲至4點半, 啱晒2點check out之後就立即醫肚
期望係有嘅, 之前食過晚餐, 水準之高, 亦係選擇呢到作為2021第1餐嘅原因之一


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