Nos vamos a conocer la ruta del vino Ribeiro para contaros qué ver y hacer en este entorno. Hablamos de patrimonio artístico, cultural, oferta hotelera y gastronomía, naturaleza y por supuesto visitar sus bodegas y degustar los vinos de esta denominación de origen gallega.

Uno de los grandes atractivos de Galicia es la gastronomía, pero también la posibilidad de combinarla con visitas y catas en las bodegas de cualquiera de las denominaciones de origen que trabajan en los diferentes territorios. Además, en torno a esta actividad de enoturismo podemos llevar a cabo diferentes actividades de turismo termal, rural, de aventura, cultural o patrimonial.

Valdeorras, Rías Baixas, Ribeira Sacra o Monterrei, pero también un espacio fascinante, que encontramos al sur de nuestra comunidad, en la provincia de Ourense, y que está vertebrado por los ríos Miño, Avia y Arnoia. Este territorio acoge a la que es considerada la denominación de origen más antigua de Galicia.

Promoción del enoturismo gallego

Desde Turismo de Galicia se diseñan e impulsan desde hace años diferentes programas destinados a captar visitantes -gallegos o de otras comunidades- para las zonas productivas de vino de nuestra comunidad.

Se trata de proyectos que nacen del territorio, se diseñan con los agentes locales, y en ellos participan entidades integrantes del Clúster de Turismo de Galicia, las cinco denominaciones de origen gallegas y todo ello bajo la marca Enoturismo en Galicia.

Uno de los más exitosos son los conocidos como buses del vino, que tratan de servir de polo de atracción turístico a estas zonas rurales de Galicia, y también de acercar esta riqueza productiva a los gallegos de diferentes ciudades.

Primavera de Portas Abertas

Con este sugerente nombre se lanzan esta edición diferentes actividades vinculadas a las cinco rutas del vino de Galicia. Entre los meses de mayo y junio se podrán vivir estas experiencias que requieren reserva previa y son perfectas para toda la familia, para vivir en pareja, o para grupos de personas que quieren disfrutar y promover un producto gallego.

Además de los buses, las diferentes propuestas y actividades se pueden disfrutar por libre, reservando previamente en las bodegas o establecimientos para asegurarnos una plaza. Además, desde el Facebook de Turismo de Galicia se realizarán concursos y sorteos de diferentes lotes para disfrutar estas experiencias.

En Escapalandia hemos tenido la oportunidad de probar parte de esta ruta del vino Ribeiro, por lo que os dejamos por aquí todas las claves del mismo por si también os apetece vivirlo.

Buses do Viño Ribeiro

Se podrán disfrutar entre el 17 y 19 de mayo. Concretamente, el sábado 18 de mayo saldrán autobuses desde Ferrol, Ourense, Vigo, Santiago y A Coruña. Y el domingo 19 desde Ourense, Santiago y Pontevedra. Los visitantes acuden acompañados de un guía y podrán visitar algunas de las bodegas participantes en las jornadas.

El precio es de 10 euros por adulto y 5 euros por niño (3-13 años). Las reservas deben hacerse a través de ataquilla.com y no incluyen la comida. Podéis consultar las rutas y programas en la web www.rutadelvinoribeiro.com, o en Turismo de Galicia, preguntar en el teléfono 988477100 o bien por correo electrónico en ruta@rutadelvinoribeiro.com

Además de las rutas en autobús, la denominación de origen oferta programas con visitas y actividades como las siguientes:

Ribadavia

• Sábado de tapeo
• Concerto Musical
• Ribeiro entre vino e igrexas
• Museo do Viño de Galicia
• Museo Etnolóxico
• Oficina de Turismo
• Visita nocturna (Genuine Galicia)
• Descubrindo Ribadavia (Genuine Galicia)

Castrelo de Miño

• Tostado. Cata Vertical. Historia e degustación (Adegas Celme)
• Cata de Vinos e harmonía con selección Celme 25 Reais (Adegas Celme)
• Vermú escríbese con C de Celme: celmú (Adegas Celme)

Cenlle

• Aperitivo con vermú artesanal (Adega Cuñas Davia)
• Pícnic entre Viñedos (Pazo de Toubes)
• Gandarela Turismo Rural

Arnoia

• Eco-barco do Ribeiro (Balneario Arnoia Caldaria)

Qué ver en O Ribeiro

En las jornada de difusión de la ruta del vino Ribeiro pudimos visitar algunos de los lugares y probar actividades que se pondrán a disposición de los visitantes en esta zona de O Ribeiro. Os contamos algunas de ellas por si os apetece disfrutarlas con la familia, en pareja o amigos.

Castro de San Cibrao de Las

El Castro y Museo de San Cibrao de Las, también conocido como Lansbrica, es un parque arqueológico de la cultura castrexa que abrió sus puertas en 2014. Está entre los concellos de San Amaro y Punxín, y se sitúa en una zona elevada, a los pies del yacimiento que da origen al mismo. El museo abre de 10 a 15 a horas y de martes a domingo.

En su día, fue excavado por Florentino López Cuevillas, que descubrió su aljibe, rodeado de un conjunto que estuvo habitado entre los siglos II a.C. a II d.C.

Las visitas guiadas en el centro ayudan a visitantes de todo tipo -colegios, familias, parejas o grupos- a entender cómo vivían nuestros antiguos pobladores, cómo vestían, cómo se alimentaban y qué tipo de construcciones y sociedades habitaban. Tienen una ludoteca específica para trabajar estos aprendizajes con los más pequeños.

En el museo encontraréis adornos, herramientas y objetos hallados en este y otros castros como el de Portomarín, pero también maquetas, módulos audiovisuales y diversos mapas de la romanización y de otros yacimientos.

Museo do Viño de Galicia

Está situado en Ribadavia en el edificio de la Casa Rectoral de San Andrés, del siglo XVIII, y dependía del Monasterio de San Martín Pinario para el que era un punto de explotación vitícola.

Pertenece a la administración autonómica y cuenta con tres plantas descienden desde el nivel 0, donde arranca la visita, hasta la bodega y los lagares. La visita es gratuita y puede verse en horario de mañana y tarde, de viernes a domingo, o los jueves por la mañana. Consultad en la web para mayor seguridad o reservas.

En sus salas podemos conocer los procedimientos históricos de cultivo de la uva, herramientas y cultura o tradiciones vinculadas al vino en Galicia, consolidado en la edad media con el auge de los monasterios. La parte baja es un auténtico descubrimiento y tiene una musealización muy didáctica e interesante. Además, incluye un paseo por su bodega excavada en la roca que es única en la zona de Ribeiro.

Tipos de uva, ejemplos de los diferentes suelos de nuestra comunidad, cestería y otros artesanos necesarios para estos cultivos, y las características y zonas de las diferentes denominaciones de origen de vino de Galicia: Valdeorras, Ribeira Sacra, Monterrei, Ribeiro o Rías Baixas. Estos y otros contenidos, podemos verlos en una exposición guiada que, previa solicitud, puede terminar con una cata.

Visita guiada por Ribadavia

Otra de las joyas escondidas de esta ruta del vino de Ribeiro por el casco antiguo de Ribadavia. Están guiadas para este programa de Primavera de Portas Abertas por Genuine Galicia, donde Rosa nos lleva de ruta por la judería de esta localidad ourensana.

La capital del Ribeiro fue en el siglo XI capital del reino de Galicia. Y muestra aún a día de hoy un trazado medieval, antiguamente amurallado y las tres puertas que conserva. Pero otro de los atractivos importantes de esta visita es conocer el legado judío en algunas de sus calles y casas.

Por aquí encontramos diferentes puntos de interés como el Centro de Interpretación Xudía, el museo etnolóxico, el convento de San Francisco, la casa de las hermanas Touza, el castillo de los Condes de Ribadavia, la antigua casa de la Inquisición, o templos como el de Santiago, Santa María Magdalena, Santa María de Olveira o Santo Domingo.

Restaurante Casal de Armán

Una vieja casa, entre viñedos, del siglo XVIII, acoge un alojamiento rural y uno de los mejores restaurantes de la ruta del vino Ribeiro. Se llama Sábrego, y desde los años 90 la familia González Vázquez inició un complejo proceso de restauración para abrir sus puertas en 2004.

Está situada en O Cotiño, Ribadavia, y cuenta con bodega propia que armonizan con sus platos de alta cocina convirtiendo el menú en una auténtica obra de arte. El chef Marco Varela mima cada una de sus creaciones y pone en valor en su elaboración el producto de cercanía. Y Jorge González, el gerente y uno de los hermanos de la familia, acoge a los visitantes y los lleva de viaje por cada uno de los vinos más especiales de su bodega. No se puede contar, hay que acercarse y vivirlo, eso sí, conviene reservar con tiempo de antelación.

El menú degustación que pudimos probar incluía: Daiquiri de fresa en texturas (que lo tomamos mirando cómo caía la tarde en el jardín); mantequilla de leche de vaca Jersey y de piquillo con aceite de oliva virgen extra Alma Meiga (variedades autóctonas mansa y brava); foie de rape con crema de coral y Casal de Armán Blanco 2023 como aperitivo.

Para la comida, nos sirvieron Bocado de vieira gallega marinada con banana de playa, Zamburiña con vinagreta de manzana verde, Bombón de mejillón con tomate y caviar. Todo ello con Casal de Armán blanco 2020. Y seguimos con Caballa marinada con emulsión de cogollos, mahonesa de tomate y pepino, esto con un vino homenaje al padre de la familia actual de la bodega, Pepe Carrasca 2021, un monovarietal de Treixadura. Después, Ravioli de gallo de corral, con un Finca Mi Señora de 2020. Crema de Calamar en su tinta con tallarines a la lima y bimi con un Armán Finca Os Loureiros de 2021.

Como cierre y antes de los postres, Costilla de vaca, crema de manzana ácida, hinojo y perrechicos con un Armán tinto de 2022. Como cierre y sobremesas, nos tenían reservado Gelé de mosto de uva treixadura, lima, limón y requeixo das Neves con mandarina, esto ya armonizado con un Incomprendido 2021, fuera de la denominación de Origen Ribeiro. Un chocolate en diferentes texturas, vainilla y avellana, con Armán Doce 2021 y Trufa de chocolate blanco y albahaca, nube de fruta de la pasión con mango, hoja crujiente de canela y jenjibre y brocheta de melón con mojito. Lo último como cierre y acompañando al café.

Balneario de Laias

Está situado en Cenlle, junto al río Miño, y es otra de las propuestas en esta ruta del vino Ribeiro. El centro actual, con cerca de 100 habitaciones, se inauguró en 2001. Recoge el legado de otros establecimientos anteriores y una tradición de baños que viene desde la antigüedad.

Cuenta con aguas bicarbonatadas-sódicas, alcalinas e hipertermales, a una temperatura de 52 °C. Tiene piscina interior comunicada con otra zona exterior y varios espacios de descanso. En la planta superior, ofrecen diferentes servicios como bañeras de hidromasaje, duchas aromáticas o jacuzzi.

El enclave en que se sitúa el hotel es maravilloso. Casi a pie de río Miño, y junto a una pista fluvial que nos sirve para caminar, andar en bicicleta o sentarnos a leer un libro. Ver caer la tarde desde alguna de las terrazas de las habitaciones, o la del propio bar, es un auténtico espectáculo natural.

Además, cuentan con servicio de alquiler de bicicletas, kayak, lanchas motoras o eléctricas con posibilidad de realizar degustaciones a bordo, y otros deportes de aventura. Nosotros pudimos probar la ruta con bicicletas eléctricas, acompañados por Mario, y conocer lugares como la Cova da Moura o el mirador que hay justo al lado del acceso a esta.

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Viña Costeira

Otra de las vivencias más auténticas que podemos vivir en la ruta del vino Ribeiro es la de visitar las diferentes bodegas. En este caso, nosotros pudimos conocer de primera mano la oferta de visitas guiadas y experiencias que ofrece Viña Costeira.

Esta empresa ofrece visitas guiadas por sus instalaciones con cata todo el año. Se fundó en 1968 y el recorrido empieza en su viñedo, donde vemos las parras cultivadas en espaldera. Allí puedes sacarte unas fotografías espectaculares en el mirador de San Cibrao y escuchar las primeras explicaciones.

La variedad estrella en la zona de vinos de O Ribeiro es la treixadura. Pero en esta bodega podemos encontrar además de monovarietales como Tamborá, un 100% godello, otros vinos con mezcla de uvas como el Modus Vivendi (Treixadura, albariño y loureira).

El Pazo de Toubes pertenece a Viña Costeira y es el lugar donde organizan eventos y otras experiencias como Pícnic Entre Viñedos, Brunch e Viño, comidas maridaje o festivales musicales. Puedes consultar más información y reservar aquí.

Nos encantó conocer a Fátima Novoa, responsable de enoturismo, y recorrer la bodega y el pazo de la mano de sus diferentes guías. Además, la comida maridaje es de lo más recomendable.

Adega Pousadoiro

Entre las figuras que son características en la zona del vino de Ribeiro están los «colleiteiros» o cosechadores. En Castrelo de Miño, encontramos a Alfredo Fernández y su familia, como ejemplo de bodega familiar en las que solo pueden usar uva propia y con un límite de litros de producción de vino.

Con el buen hacer aprendido generación tras generación, practican una agricultura regenerativa, consideran que la viña es un entorno en el que coexisten flora y fauna y es un suelo con vida que aporta cualidades a sus vinos. En ellos mezclan uvas y elaboran polivarietales algunos bastante curiosos como las experiencias que están haciendo con vinos madurados en ánfora.

Pousadoiro blanco, Dona Gotto Tinto o Ánfora Blanco, salen de esta bodega familiar y llegan a diferentes rincones de Galicia. Por ejemplo en Ribadeo nos han dicho que se puede comprar en la vinoteca Fumarel o en A Coruña en el Bocatín. También podéis llamar y visitar su bodega de la mano de sus propietarios.

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Pazo de Esposende

Fue nuestro primer alojamiento en la zona y es también de tradición antigua, que viene desde el siglo XVI. Se inauguró en 2017 y está situada en Esposende, en un bonito rincón rodeado de viñedos.

Las habitaciones se estructuran en torno a un gran patio central abierto, y sirven el desayuno en una sala de la planta baja con productos tradicionales y de la zona.

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Gastrobar o Birrán

Si paseáis por Ribadavia no perdáis de vista este restaurante con especialidades de la zona y situado en un palacete del siglo XVI donde se ubicaba una antigua sinagoga.

En nuestro caso tomamos Mejillones en escabeche casero, Pastel de Centollo, langostinos kataifi, pulpo con queso de tetilla y T bone de ternera. De postre, tarta de almendra con coulis de frambuesa. Todo muy recomendable y acompañado de Intre y Lapso, de Adegas Maleiga.

Agradecimiento

Pues solo nos queda agradecer a Turismo de Galicia que pensara en nosotros para difundir esta experiencia, a Juan Casares de la Denominación de Origen Ribeiro que nos sirviera de anfitrión y nos transmitiera su pasión por esta tierra y estos vinos, y a Rosa Dorado que nos guiara con detalles de profesionalidad y mimo durante este periplo por el sur de Galicia.

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