寧死都不食有菠蘿的PIZZA丨5個意大利人不可侵犯的飲食禁忌

肺炎於歐美肆虐，所以歐洲很多國家都出現超市搶購物資，荷蘭更加有超過100人在coffee shop（大麻店）外排隊買大麻，雖然意大利的市民都把超市搶購一空，但是他們仍然保留着意大利人對傳統的堅持。

眾所週知Pizza是由意大利的拿玻里這個地方所發明，然後發展到全世界都會食的一種意大利代表美食，但是其實大家食Pizza的未必是正宗，因為罪魁禍首是菠蘿，一名希臘人Sam Panopoulos不斷創新Pizza的口味，然後有一日加入菠蘿後就非常受歡迎，而他用的是夏威夷菠蘿，所以就菠蘿Pizza又稱夏威夷Pizza，但對於意大利人來說，這是不可接受的做法，所以即使他們把超市搶購一空，但凍櫃仍然留下滿滿的急凍夏威夷Pizza。

說到意大利的傳統Pizza，不得不說由拿玻里出產的Margherita，它由Mozzarella芝士，新鮮蕃茄和羅勒葉，就形成了整個Pizza的材料，這三種材料的顏色「綠、白、紅」亦都代表着意大利國旗，而起源就是意大利王紀Margherita南下嚐了這個Pizza很喜歡，所以改名為Margherita，而一定要有28cm至30cm闊才叫標準。

另外，意大利人除了不食夏威夷Pizza外，還不食長通粉，因為可以看到意大利超市貨架上也是堆滿了很多的長通粉，但其他意粉都已經被掃清光了。

在香港的話，咖啡就是等於由咖啡豆沖出來的咖啡，可以分為Black或White，White就是加上鮮奶，但是在意大利的話，Cafe就是代表Expresso，而且他們第一杯咖啡就一定會喝Expresso。

其實在歐洲地區，大家都非常重視產地，例如只有在香檳地區出產的汽酒才能叫香檳，而在意大利同樣也這些事情所限定。Parmigiano Reggiano可算是意大利頂級芝士的象徵，但是其實它也是Parmesan芝士，但分別在於Parmigiano Reggiano只可以產地出自Bologna、Mantua、 Modena或Parma，同時牛隻和飼草都要在這些地區提供。