Philadelphia-Torte
ohne Backen - für eine 26er Form
Zutaten
für| 200 g | Löffelbiskuits |
| 100 g | Butter |
| 250 g | Frischkäse (Philadelphia) |
| 6 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Götterspeise, Zitrone |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Die Löffelbiskuit zerbröseln. Die Butter schmelzen lassen und mit den Biskuitbröseln vermischen. Zwei Drittel der Menge auf einen Springformboden drücken.
Den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft anrühren. Die Götterspeise mit Wasser anrühren und 10 min quellen lassen, dann leicht erhitzen aber nicht kochen lassen. Abkühlen lassen und unter die Käsemasse geben. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
Die Creme auf den Biskuitboden streichen und oben darauf den Rest der Biskuitbrösel geben.
Vor dem Anschneiden die Torte einige Stunden kalt stellen.
Den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft anrühren. Die Götterspeise mit Wasser anrühren und 10 min quellen lassen, dann leicht erhitzen aber nicht kochen lassen. Abkühlen lassen und unter die Käsemasse geben. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
Die Creme auf den Biskuitboden streichen und oben darauf den Rest der Biskuitbrösel geben.
Vor dem Anschneiden die Torte einige Stunden kalt stellen.
Kommentare
Eine Info darüber, dass der Kuchen anschließend noch für einige Stunden in den Kühlschrank muss wäre extrem wichtig! Leider habe ich dies nicht gewusst, heute Abend gibt es also keine Torte zum Geburtstag :(
Hallo lolabella, danke für Deinen Hinweis. Steht jetzt in der Rezeptbeschreibung. Dir nützt es leider nicht mehr, aber für andere ist es hilfreich. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Wie groß ist die Springform?
Wenn bei den älteren Rezepten der Datenbank keine Formengröße angegeben ist, kannst Du immer von einem 26er Durchmesser ausgehen. Ansonsten werden die geforderten Größen im Text erwähnt. Viele Grüße Ela Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung.
Ich habe das Rezept heute mit Himbeer-Götterspeise (2 Beutel mit knapp 2 Tassen Wasser, dafür kein Sahnesteif) und frischen Himbeeren gemacht - klappt super und schmeckt herrlich!
Hallo Gitte, Ich würde diesen Kuchen gerne mal ausprobieren und ich habe da noch eine Frage zu. Könnte man die Löffelbiskuits auch durch andere Kekse z.b. Butterkekse ersetzen? LG steinchen 71
Hallo, diese leckere Philadelphia-Torte gibt es bei mir öfter. Ist ein sehr schneller und leckerer Kuchen, der wirklich immer gelingt! Und schön erfrischend schmeckt er auch! Liebe Grüße, Letta
Hallo, habe gestern zum ersten Mal so eine Torte selber gemacht, ist super gelungen und schmeckt lecker. Sehr locker, kenne diese Torten sonst eher sehr mächtig. Mit der relativ großen Menge Sahne wirkt es irgendwie leichter (auch wenn das täuscht..) Werde das wieder so machen. LG Anja
Hallo Gitte, genauso kenn ich das Rezept von meiner Mama, aber weder sie noch ich konnten es im jeweiligen Rezeptchaos aufstöbern... ;) Dank dir konnte ich meinen Kollegen heute eine Freude machen! Danke! Gruß morrigan03
Sehr lecker, einfach zu machen! Vielen Dank für das prima Rezept. Habe ich jetzt schon einige Male für die Family gemacht, war immer sehr schnell verputzt. Auch mit Waldmeister-Götterspeise sehr lecker!