小鎮沒落，安與丈夫的糕餅店結束在即，生活怎麼辦？剛信主不久的她即對神禱告，求神賜給她靈感，盼能解決財務困境。在禱告中神給她異象，於是跟著神的聲音走，開創了原先意想不到行銷全國的成功食品事業。

據《基督教廣播網》創辦人安．格里姆斯（Anne Grimes）笑著描述：「富人口裡含著金湯匙出生，我則是一隻手拿鍋鏟、一隻手拿湯匙出生的。」從小對烹飪充滿熱情與才華的她，9歲就開始烤餅乾在社區做起生意來了。

一直到長大結婚後，她對烹飪的愛仍未減少，所以跟丈夫布萊恩一起開了一間糕餅店。但數年之後，小鎮因工作機會日漸減少，人口大量外移，她的糕餅店難以繼續，決定結束生意，她與丈夫也考慮搬離小鎮。然而就在當時，丈夫受洗成為了基督徒，成為新造的人，對於神的看法完全不同以往。

接著，安繼她丈夫之後，也受洗成為基督徒。如今她滿懷感激地說：「感謝主耶穌！」

受洗後的安，因著生命的轉變，看法也變得不同，這影響了在她生命中的許多事，包括對金錢與財務的態度。所以即使生意快要做不下去，憑著對主的信心，夫妻兩人在什一奉獻上從不間斷，「什一非常重要，因為這能將神的祝福釋放到我們生活中。」她說。

對前途茫然的安，將未來交給她才認識不久的主，她開始對神禱告，希望神給他們靈感，能突破眼前經濟的困境。她說，在禱告之後腦中即浮現了一個異象，看見自己拿著擀麵棍正在滾麵糰，於是她想：「這應該是神對我說話，神要我開另一間糕餅店！」於是安與布萊恩在自家重新開張，成立了「擀麵棍」。

年輕時的安熱愛烹飪，與丈夫布萊恩經營糕餅店。（圖／Youtube影片截圖）

但是不久，神又對她說：「不要做甜甜圈、也不要做任何蛋糕點心。」這個聲音在安的腦中不斷重複了好多個星期，只是想不透該怎麼做，最後她想得到的，唯一能做的就是做派皮。

她後來把做好的派皮直接賣給雜貨店、餐廳、以及盤商。沒想到，她所做的派皮馬上銷售一空，賣得非常好，因為這半成品對於家庭主婦來說實在非常方便。「我真的沒想到，從兩百倍到三百倍，神真的加倍給我，興盛了我的事業！」安說。

於是他們將原先的「擀麵棍」，在1981年擴張為「豐收時刻食品」公司（Harvest Time Foods），專門生產包裝好的冷凍派皮，後來也加入其他相關的傳統食品，並行銷全國。安也在她的每個產品包裝上，都印上聖經經文，感謝神，並鼓勵大家要多讀神話語、時常禱告。

除派皮與餡餅之外，他們也生產醬料與罐頭產品，產品上都印著神的話。（圖／Youtube影片截圖）

安非常感謝神為她開了一扇門。哥林多後書9:6說過：少種的少收，多種的多收，這話是真的。安表示：「如果我們多給，就得豐盛，這是神的原則，是祂給我們的應許。我們要把神的應許放進我們生活中，也放到我們的工作中。」

「對我來說，這是一段非常振奮的過程！誰能料得到我有機會能到處旅遊為人料理、結識這麼多人呢？這些也都是我最愛做的事！全都是主給我的祝福，我非常感恩。」安說。「神是我們的供應者、是我們一切所需的源頭，只要我們仰望祂，神必供應。」

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