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Telephone
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Introduction
主打拿坡里手工薄餅，提供多款經典口味配搭和特色街頭小食。來自拿坡里的總廚 Gavino Pilo 精益求精，薄餅均是即叫即做，手工製作過程相當認真講究。薄餅麵糰按照傳統技術發酵及搓揉，配上獲DOP原產地認證的新鮮食材餡料，放進由拿坡里訂製巨型石窯爐高溫速烤90秒，外脆內軟的薄餅即新鮮出爐。
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Mon
Closed
Tue - Thu
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
Fri - Sun
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
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講起意大利美食，我最愛非薄餅莫屬😍意大利人會嚴格控制薄餅溫度、烘烤時間等，造出鬆脆又鬆軟既批底🍕🍕想係香港都食到正宗拿坡里手工薄餅⁉️首選跑馬地隱世薄餅店 — Little Napoli✨意大利拿坡里係薄餅發源地，而Little Napoli為秉承正宗拿坡里精神🙋🏻♀️每星期由意大利新鮮空運食材到港，更用上拿坡里傳統石窯烤爐烤製手工薄餅🔥為大家帶來最傳統正宗最原汁原味既味道😋而且Little Napoli已經連續2年躋身意大利評審 ‘50 Top Pizza Asia-Pacific’，更被例入米芝蓮指南餐廳，每次帶身邊好友去食都讚不絕口👏🏻👏🏻今日一行幾人黎到Little Napoli✨親身品嚐由拿坡里主廚Gavino Pilo即叫即做既幾款薄餅，最愛其批邊鬆脆並帶點炭香，餡料豐富又美味😽😽🔹Affumicata代表燻製既Affumicata以香濃茄醬作基調配燻製芝士，靈感來自傳統意大利菜Provola alla Pizzaiola；型男主廚Gavino 參考拿坡里特色，將浸泡過夜之阿傑羅拉水牛芝士烤製成煙燻芝士。芝士經過一晚味道更濃烈更突出，配以鹹味十足既羅馬芝士、潘泰萊里亞香草牛至、蒜蓉、鮮羅勒、橄欖油等，惹味到極！🔹Contadina喜愛用意大利傳統火腿既朋友必試Contadina～選用來自博洛尼亞Bologna既意大利傳統火腿Mortadella，人工鹽味極少，卡路里更與白肉相約，食落更健康又美味！配以阿傑羅拉水牛芝士、水牛芝士、火箭菜、黑松露碎、橄欖油等材料，散發陣陣松露香，色澤粉嫩既Mortadella更是香氣迫人！🔹Norma素食人士必試呢款Norma，靈感來自意大利經典意粉Pasta alla Norma，選用簡單材料如車厘茄醬、羅勒葉，茄子及西西里乳清芝士等食材，造出色彩豐富既pizza。茄子用橄欖油油炸過，再放上車厘茄醬作基調，配以獨有鹹香軟滑既西西里乳清芝士，絕佳組合滋味十足！🔹Cosacca最後這個是重口味朋友必選的$238，用上意大利南部切塔拉鯷魚、加埃塔橄欖、羅馬羊奶芝士及Pantelleria的牛至作配料，拼奏出獨特的濃郁鹹香味道，配襯那焦香的煙韌餅底非常合拍。除咗即叫即製手工薄餅🍕Little Napoli仲提供炸意式餡餅及以薄餅麵糰製作之Panuozzo焗意式三文治🥪匯聚地道拿坡里風味，用料上乘且餡料豐富，絕對令人想一試再試🤩
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有冇諗過係香港都可以嘆到正宗拿坡里手工薄餅？咁你就一定要去位於跑馬地既薄餅外賣店 Little Napoli試試由拿坡里主廚Gavino Pilo精心炮製既正宗拿坡里薄餅！秉承正宗拿坡里精神，Little Napoli除咗選用由意大利新鮮空運到港既食材，更落重本購入拿坡里傳統石窯烤爐，將傳統正宗拿坡里手工薄餅原汁原味呈現比客人品嚐。餐廳更於2023年連續2年躋身意大利評審 ‘50 Top Pizza Asia-Pacific’，較2022年躍升3位，排名第21，成為亞洲首屈一指薄餅店！同時被例入米芝蓮指南餐廳，薄餅備受肯定及認可，絕對係必試之薄餅店！🍴Monaca嚐辣人士必試既Monaca用上拿坡里黃蕃茄調教出秘製醬汁作薄餅餅底，加上豬肉腸、阿傑羅拉煙熏水牛芝士、羅馬羊奶芝士，入口帶黃蕃茄獨有細膩果味，加上辛香可口之拿坡里豬肉腸及辣椒碎，配拉絲芝士，啖啖香甜細膩！🍴Boschiva以上乘巴馬黑毛豬頸肉 Coppa為主角，肉質鮮嫩、肥瘦相間，味道香濃唔油膩，同時加入火箭菜、磨菇、香草牛至、潘泰萊里亞煙熏水牛芝士、橄欖油，濃香肉味，口感豐富，層次感一流！🍴Diva由主廚精心設計既Diva充滿意式風情，同樣用上黃蕃茄特製醬汁作薄餅餅底，再加入茄子及意大利燒肉，配煙熏水牛芝士、羅馬羊奶芝士、鮮羅勒等材料，口感獨特清香，令人一試難忘！Little Napoli招牌薄餅出色之餘，仲keep住推出多款新口味，更有由總廚Gavino Pilo 創意炮製、堪稱城中配料最豐盛既Panuozzo焗意式三文治以及拿坡里人氣街頭小食— Ripieno Fritto炸意式餡餅，選擇眾多且驚喜滿滿，令人一試傾心且一試難忘！
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又放假喇～約埋班fd開party🥳要諗下玩咩game，咁食咩好呢🤔一大班人最岩就係叫pizza🍕啦！食厭左果幾間？不如試下最正宗嘅拿坡里手工薄餅啦～連續兩年入選「50 Top Pizza Asia-Pacific」獲得排名21，而且更被例入✨米芝蓮指南餐廳嘅@littlenapoli.hk 係由拿坡里土生土長嘅意大利主廚Gavino Pilo👨🏼🍳主理，餐廳嘅食材每星期由意大利🇮🇹新鮮運到香港。餐廳更係香港少數用拿坡里傳統嘅石窯烤爐🔥嘅烤製pizza，高溫烤焗：只係需要90秒🧭就焗好一個pizza😵📌MONACA🌶️ 以拿坡里黃蕃茄調教秘製醬汁作餅底的 Monaca，甜度會比紅蕃茄醬高，加上豬肉腸同各種材料：羅拉煙熏水牛芝士、羅馬羊奶芝士，份外香甜。加上辣椒碎，食落微辛辣🌶️感令pizza變得更惹味📌 DIVA同樣用上聖馬札諾香濃黃蕃茄醬，加上茄子和意大利燒肉做主角，底層香甜嘅黃蕃茄醬同燒肉嘅味道相輔相成～📌CONTADINA太多客人要求有肉肉版嘅pizza，主廚就用左意大利傳統火腿 Mortadella 製作出Contadina，火腿色澤粉嫩，香氣迫人，pizza出爐後加上buffalo芝士，熱力令其呈現半溶化狀態🤤加埋火箭菜、橄欖油等材料，健康又有肉香，值得一試。📌AFFUMICATA🌱Affumicata 代表燻製嘅意思，呢個以香濃茄醬作基調配燻製芝士嘅薄餅，據講靈感係黎自傳統意大利🇮🇹菜 Provola alla Pizzaiola。主廚將浸泡過夜嘅阿傑羅拉水牛芝士烤製成煙燻芝士並加入薄餅，向傳統致敬🫡芝士經過一晚味道更濃烈突出，配以味道強又鹹味十足的羅馬芝士，大大提升整個薄餅味道層次。另外，Pizza加左溫暖辛香嘅牛至，促進食慾；配合蒜蓉🧄鮮羅勒等配料，十分惹味，即使個Pizza係冇肉都唔會覺得味道單調。📌BOSCHIVA肥啤至愛✨ Pizza烤焗過後再加上Coppa火腿🍖Coppa係黑毛豬嘅後頸部位，肥瘦相間嘅梅花紋清晰而見，透過pizza餘溫令豬嘅油脂呈半溶狀態，為薄餅增添左一種油潤甘香嘅口感，無肉不歡嘅你千祈唔好錯過！㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️拿坡里薄餅🍕批邊鬆厚；批底薄而柔軟，食嘅時候可以用✨roll或者✨fold嘅方法，將批嘅左右兩邊向捲/摺向中間，咁就可以輕鬆包住中間濕潤嘅內餡喇🥰
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在跑馬地有一家令不少食客跨區和跨國到訪的pizza店【𝙇 𝙞 𝙩 𝙩 𝙡 𝙚 𝙉 𝙖 𝙥 𝙤 𝙡 𝙞】，除了被為米芝蓮指南餐廳外，更連續兩年被評為〔50 Top Pizza Asia-Pacific〕！店內一磚一瓦都從意大利運來，尤其是店內最引人注目的大石窯烤爐，4噸的重量火力十足，90秒內就可以製作出外皮焦香，內層依然軟糯彈牙的pizza！來自意大利拿玻里的大廚Gavino Pilo @chefgavino 一直對出品非常執着和有高要求！他的出品的用料非常講究，從意大利國內各處搜集上乘的香料和蕃茄等，這次新推出的Menu用了多種意大利傳統菜式的食材配搭放到Pizza上，令人置身香港也能吃到拿玻里最傳統的味道！這次吃了幾款pizza都令人留下了非常深刻的印象：主廚以只此一家的拿坡里黃蕃茄作為【𝐌𝐨𝐧𝐚𝐜𝐚 】的餅底醬汁，比平時常吃的紅蕃茄有更細膩的果味和較輕的酸度，配上煙燻過的水牛芝士和羊奶芝士更好吃！【𝐁𝐨𝐬𝐜𝐡𝐢𝐯𝐚】則用了上乘巴馬黑毛豬頸肉 Coppa ，有豐富的油香和橡果實香氣，香而不膩，配合來自意大利的oregano（牛至）香草，香味濃郁奔放！店內的素食之選，也不遜於肉食pizza，【𝐍𝐨𝐫𝐦𝐚】以意大利經典意粉 Pasta alla Norma作藍本，西西里乳清芝士的獨有鹹味，配上茄子和車厘茄醬的的薄餅醬底，加上鮮羅勒超好吃！
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【石窯烤爐。拿坡里披薩】跑馬地的一家披薩小店，在意大利「50 Top Pizza Asia-Pacific」評審中獲得2024亞洲排名第24位，並兼連續兩年米芝蓮推介美食。所有披薩都是現點現揉，主打拿坡里手工薄餅，用上意大利傳統石窯烤爐烤製，保留了拿坡里的原汁原味。菜單分為經典披薩和特色披薩。店裡空間不大，大約只有9-10個位置。地中海色的瓷磚營造出舒適而溫馨的氛圍，員工熱情且親切。❈ Boschiva HK$258這個披薩是2024的特色菜單。一口下去，巴馬黑毛豬頸肉的肉質鮮嫩且味道濃烈、和芝士、蕃茄醬融合起來很惹味，煙薰水牛芝士的鹹香很出眾。餅皮帶點焦香，淡淡的麥香味，酥脆的外皮和柔軟的內層，有嚼勁。非常適合喜歡濃郁肉味的人，真的一吃難忘。
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