周末在家做点什么不贵又不复杂的东西吃好？

来了！首推这个补钙补锌、又鲜又香的鲜虾海苔豆腐饼。

把基础食材处理一下，再抓匀煎熟就搞定，一点都不难，一个一个抓着吃特别有幸福感！

这个小饼是用嫩滑的豆腐作为主食材，又增加了虾仁、海苔、蔬菜，吃起来又软又嫩还带着浓郁的鲜香味道。

再加上还能补钙、补锌、补维生素，营养密度简直逆天！

★ 鲜虾海苔豆腐饼★

鲜虾海苔豆腐饼https://www.zhihu.com/video/1121727117263613952

> 食材清单 <

豆腐100克、虾仁60克、玉米粒20克、玉米淀粉20克、豌豆10克、胡萝卜6克、海苔丝2克 辅料：海苔片、姜片

> 参考月龄 <

10个月以上，对食材不过敏的宝宝

> 烹饪步骤 <

▼

虾仁去除腹部、背部虾线。

▼

剁成泥状，用姜片腌制15分钟。

*姜片或者柠檬片都可以呀，这样可以有效的帮助虾泥去腥。

▼

豌豆、玉米粒焯水。

▼

胡萝卜去皮切成小丁，海苔丝直接剪碎。

*胡萝卜可以替换成任意蔬菜，不过海苔我还是建议保留，吃起来非常提鲜。

▼

将腌制好的虾泥去掉姜片，加入到豆腐中。

*这里我用的是老豆腐，有的地方也叫北豆腐，水分比较少的那种。

▼

再加入玉米、豌豆、胡萝卜、海苔丝。

▼

最后放入玉米淀粉，将所有食材抓拌均匀。 如果宝宝月龄较大了，口味相对挑剔，可以加入少量盐。

▼

取适量食材放在手中，揉圆、按扁。

▼

在豆腐饼表面用海苔片装饰一下。

▼

热锅刷油，放入鲜虾海苔豆腐饼。

*我这次是用的煎的方法口感会相对好些，如果想用蒸的方法建议蒸15~20分钟，具体情况要根据自家的火候调节。

▼

煎至所有小饼两面金黄，熟透后取出。

▼

再更两个吧，最近的周末都非常非常喜欢做，辣炒花蛤和老姜炒鸡。

辣炒花蛤真的非常简单，而且一次可以多买点，炒一大盘，吃了也不怕胖，也耐吃，一边看剧，倒一杯酒小酌一番，我连续五个周的周末都坚持买花蛤，菜场的大叔都认识我了~

多放点油，葱姜辣椒花椒大火起锅，多放蒜，然后哗啦一下把花蛤放下去，炒一炒会出很多水分，转中火炒，等水收得差不多了放盐，少放一点点生抽和料酒，出锅即可~

老姜炒鸡也简单，买一大块姜，切片，蒜、姜、红辣椒下锅，炒香之后放青辣椒（不喜欢辣椒的不放也OK，但会建议放一点提味），放鸡，炒啊炒啊炒，熟了之后起锅撒葱花，稍微放点糖~搞定~

——————————更新的分割线——————————————————

麻辣牛肉！以下做法适用于爱吃肉及爱吃辣的小伙伴们，牛肉可替换为羊肉/鸡肉，照片由本人渣技术拍出，版权所有，转载请注明出处。

1、牛肉最好买牛腩，肥瘦相间的那种。如果人在北京、天津、上海，苏州，广州、深圳、佛山、东莞、杭州、嘉兴和无锡，牛腩我诚挚推荐在顺丰优选（

）上购买，历史低价是59，我买过很多次，很好。他家的牛腱也不错，卤来吃很赞。

2、首先把肉放锅里，倒水没过牛肉，放一小节姜，一小勺黄酒把水烧开，然后把上面的浮沫撇净：

3、肉捞出来，温水冲净肉上浮沫：

4、准备调料，我准备的调料从左至右从上到下包括：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果、辣椒。

5、葱姜蒜先入锅翻炒：

6、我个人习惯用王家渡的火锅底料炒，也用过老干妈的火锅底料，也用过豆瓣酱，感觉豆瓣酱炒得口味一般，多方感觉还是王家渡的比较香。

7、把香料及火锅底料放进去翻炒：

8、放牛肉：

9、加入高汤/清水，我个人喜欢用之前焯牛肉的那个水，有油花~再加一小点黄酒和少少的醋，如果喜欢有点回甜感的话可以加冰糖。

10、追求速度就把肉放进高压锅，追求口感就拿砂锅慢慢炖，如果使用的是明火灶台的话，还可以小火慢慢烧。因为我是电磁炉，火候控制不了，所以我一般都直接高压锅半小时。

最后成品图。。。。。。。忘记拍了！！！当时出锅就光顾着吃完全忘记拍照！！等下次再做的话再来补图了只能。。。。前期制作过程只需要半小时，高压锅炖制半小时，周末我非常喜欢做这道菜。成品上面有一层厚厚的浓浓的牛油，肉被炖的酥烂，最好吃的就是肥肉，入口即化，十分销魂~~一次可以多炖一些，剩余的牛肉可以用来拌面条，做炒饭，还可以吃一次牛肉火锅，涮点豆腐，青菜，蘑菇，再来瓶小酒，啧啧啧那幸福的赶脚蹭蹭直窜呐！