Nettoyer une plaque à induction : comment faire ?

Dans la cuisine, la plaque à induction peut facilement se tacher et se rayer. Il faut donc la nettoyer avec précaution et assurer un entretien quotidien pour la faire durer dans le temps et éviter qu'elle ne s'encrasse.

Comment nettoyer une plaque à induction ?

Nettoyer le verre de votre plaque à induction après chaque usage est indispensable pour que les taches de graisse, les taches blanches ou résidus calcaire, les brûlures ou les projections de nourriture ne s'accumulent.

Comment procéder pour ne pas rayer sa plaque à induction ?

• Attendez le refroidissement des tables de cuissons avant de les laver.
• N'utilisez pas d'éponge abrasive ou de laine d'acier pour les taches réticentes : préférez un grattoir spécial plaque à induction ou, si vous n'en possédez pas, utilisez une spatule en bois pour gratter. Pensez à changer régulièrement le rasoir de la raclette.
• Au quotidien, privilégiez l'usage du chiffon microfibre, doux, pour l'entretien.

Quels produits utiliser pour nettoyer une plaque à induction ?

Notre conseil : évitez les nettoyants en poudre abrasifs sur les différentes plaques de cuisson à induction et optez plutôt pour des produits naturels de nettoyage ou ceux spécifiquement adaptés aux plaques à induction pour nettoyer la zone de cuisson.

• Le vinaigre blanc est idéal pour nettoyer et faire briller votre plaque, utilisé avec une éponge légèrement humidifiée ou un torchon.
• La pierre blanche (appelée également pierre d'argile ou encore pierre d'argent) en pâte est également conseillée. Mouillez une éponge propre, prélevez un peu de pâte et effectuer des mouvements circulaires pour essuyer votre table induction avec le produit nettoyant.
• Le citron peut aussi s'avérer utile pour redonner de l'éclat à votre plaque à induction.
• Le savon noir dégraissera idéalement votre table de cuisson à induction.
• Le bicarbonate de soude vous aidera à venir à bout des traces de brûlure.

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Comment entretenir facilement une plaque à induction ?

À l'instar des plaques vitrocéramiques, durant la cuisson, surveillez vos casseroles pour éviter le débordement et mettez des couvercles à vos poêles pendant le mijotage pour prévenir les projections de graisse ou d'ébullition. Les plaques de cuisson à induction peuvent être équipées de systèmes de sécurité anti-débordement, anti-surchauffe, anti-brûlures, déception des récipients et verrouillage pour couper la chauffe des plaques si la casserole est retirée du feu.

Donner un coup d'éponge avec du liquide vaisselle au niveau des brûleurs pour dégraisser la plaque de cuisson à induction après chaque utilisation est la seule façon de bien l'entretenir et d'éviter que les taches ne s'incrustent. Supprimer les salissures avant qu'elles ne soient incrustées rend la plaque plus facile à nettoyer. C'est un réflexe à prendre quel que soit le mode de cuisson de votre cuisinière : plaques de cuisson électriques, plaques céramiques, tables à gaz, table de cuisson vitrocéramique ou encore plaques en fonte. Séchez bien la surface de la vitre de la plaque avec un chiffon propre ou microfibre pour éviter les traces.

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Vous pouvez par ailleurs vous procurer un protège plaque à induction, pour la protéger des chocs lorsque vous ne l'utilisez pas et éventuellement l'utiliser comme plan de travail. Comptez en moyenne 30€ pour des protections de tables à induction standards : le prix varie en fonction du type de plaque.

Comment enlever les rayures sur une plaque à induction ?

Les microrayures sont malheureusement courantes à l'usage de votre plaque à induction.

La plaque de verre peut s'abîmer avec les récipients, les casseroles et poêles, ou tout simplement être légèrement abîmé au nettoyage. Pour enlever les rayures de votre plaque à induction, vous avez plusieurs possibilités :

Frotter doucement avec une éponge humide et de la pierre blanche la plaque. Légèrement abrasive, elle nettoie sans rayer et redonne à votre plaque de l'éclat. Séchez avec un chiffon doux.

Le bicarbonate de soude peut vous aider à polir et lisser la surface vitrée de la plaque d'induction. Mélangez un peu de bicarbonate de soude ménager avec un peu d'eau et appliquez la pâte obtenue sur les rayures. Avec un chiffon propre, effectuez des petits mouvements circulaires sur les rayures. Laisser agir. Rincez et séchez.

Si toutefois les rayures sont trop profondes et peuvent, à terme, endommager le fonctionnement de votre plaque, sachez qu'il est possible de changer uniquement le verre de la plaque à induction (cela fonctionne également pour une plaque vitrocéramique). Faites appel à un professionnel pour cette opération délicate.

Comme nous l'avons vu, une plaque à induction est une surface de cuisson pratique, mais délicate. Veillez à bien l'entretenir au quotidien en suivant nos conseils. Attention cependant : on ne nettoie pas de la même façon toutes les tables de cuisson ou cuisinières (halogène, induction et vitrocéramique, plaque gaz, plaque électrique, etc.) Renseignez-vous.

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