陳嵐舒主廚的優雅台法餐酒館gubami Social自開幕一年多以來，已成為許多饕客的信義區微醺基地。繼一週年的限定必比登牛肉麵單人套餐之後，今年夏天的新菜單以「陳嵐舒的台灣餐桌」為主軸，端出多道陳嵐舒主廚於自家款待賓客的私房料理，像是酸菜豬肚霹靂煲、馬賽金鯧米粉等。除此之外，平日午餐時段更推出了個人獨享套餐「Light一夏 · 午市套餐 」提供夏季限定沙拉、法式海饗湯品及四款截然不同風格的主餐可供選擇，讓饕客以相對划算的價格吃到gubami Social的經典菜式。
gubami Social 2023夏季新菜登場
本次新菜帶饕客們更貼近「陳嵐舒的台灣餐桌」，主廚特別將款待家人及朋友的私藏菜端上桌，從熱點、主餐到甜點都可以品嚐到料理的細緻與多風貌的創意融合。
gubami Social夏季新菜單：馬賽金鯧米粉
結合台法元素的「馬賽金鯧米粉」由台灣辦桌料理中常見的經典菜色「鯧魚米粉」發想，主廚以加入番紅花的法國經典馬賽魚湯作為基底，滑順米粉充分沾浸在鮮甜的湯頭中，撒上妙不可言的經典三味：芹菜苗、油蔥酥及蛋酥，並選用肉質細嫩的屏東金鯧魚炸至金黃酥脆，沾上大蒜蛋黃醬非常開胃。
gubami Social夏季新菜單：酸菜豬肚霹靂煲
嵐舒主廚的朋友們最喜歡的一道私房料理莫過於「酸菜豬肚霹靂煲」，使用古法酸菜與豬軟骨、雞肉及豬肚慢火熬煮，湯頭清甜中帶酸香，並將宜蘭雪福米高溫油炸成小巧脆米果，快速放入滾燙的湯頭中，伴隨劈里啪啦的清脆聲響，充滿鮮味又具十足話題性。
gubami Social夏季新菜單：墨川炸春捲
開胃熱點「墨川炸春捲」，選用台灣在地芸彰牧場本土牛絞肉，拌入紅油、開胃大紅袍花椒製成紅油牛臊子內餡，厚抹在輕薄如紙的春捲皮上，再將宜蘭雪福米、水果玉米層層堆疊，酥炸至金黃色澤，佐上清甜手工玉米蘸醬，香甜麻辣融合在口中一次爆發，令人欲罷不能！
gubami Social夏季新菜單：帕瑪森焗地瓜西米露布丁
全新甜品「帕瑪森焗地瓜西米露布丁」選用香、Q、甜的台農57號黃金地瓜，拌入鮮奶油與西米露，濃郁滑順的卡士達內餡，鋪上滿滿帕瑪森起司高溫烘烤後，鹹香濃郁的甜美絕對是飯後必吃的甜點。
gubami Social夏季午市套餐
輕盈無負擔的平日限定「Light一夏 · 午市套餐」，承襲主廚致力於台法創意融合的理念，以個人獨享套餐呈現，並提供夏季限定沙拉、法式海饗湯品及四款主餐。
gubami Social夏季午市套餐：炙烤鮪魚凱撒沙拉
套餐以清新爽口的「炙烤鮪魚凱撒沙拉」開場，有別於大家熟悉的凱撒風味，主廚特在其中加入了自製尼斯風味醬，並以爽脆滑嫩的奶油波士頓生菜搭配香氣十足的炙烤鮪魚，再佐以香酥馬鈴薯角一起入口，成了夏日海島與南法風情的浪漫結合。
gubami Social夏季午市套餐：法式龍蝦濃湯
午市套餐限定的「法式龍蝦濃湯」將烤過的龍蝦殼、當季蔬菜與菇類加入其中，歷經數小時熬製成精華濃湯，口感中帶著龍蝦的鮮美與蔬菜的清甜，香濃滑順，將龍蝦的絕美滋味發揮得淋漓盡致！
gubami Social夏季午市套餐：經典料理化為個人獨享主餐
四款主餐皆為gubami Social最受歡迎的經典料理：私房松露牛拿飯、gS龍蝦伊麵、個人獨享板腱牛排（美國SRF極黑牛）及土城J蟹腳沙茶肉燥義麵。除了松露牛拿飯外，皆是首次製作成獨享版本，想嘗鮮的老饕千萬別錯過這次機會。
週末限定特調：桑格利亞Sangria
酸甜可口的限定調酒「桑格利亞」以精選葡萄酒為基底，加入大量蘋果、柳橙等當季水果及迷人的香草植物後冰鎮，沉穩的酒紅色澤漸漸轉為夢幻粉色，洋溢熱帶水果香氣。
特調桑格利亞販售價格：300元/150ml
gubami Social夏季午市套餐販售資訊
販售內容：每份套餐包含炙烤鮪魚凱撒沙拉、法式龍蝦濃湯、與四款主餐擇一。
販售價格：土城J蟹腳沙茶肉燥義麵：880元/套；私房松露牛拿飯：1,080元/套、gS龍蝦伊麵：1,680元/套；個人獨享板腱牛排-美國SRF極黑牛：2,080元/套（皆另計10%服務費）。
地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越 台北信義新天地A9)
電話：(02)2758-8501
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