- 外文名
- Godiva
- 创始人
- Joseph Draps
- 申请/注册号
- 270538 [1]
- 申请日期
- 1985年12月15日 [1]
- 注册公告日期
- 1986年11月30日 [1]
- 申请人地址
- 比利时安德莱赫特1070，威特森街42号 [1]（VEEARTSENSTRAAT 42D 1070 ANDERLECHT BELGIUM）
据说大约在1040年，统治 Coventry (考文垂：英格兰中部的城市)的 Leofric the Dane 伯爵决定向人民征收重税，支持军队出战，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子 Godiva 夫人(戈黛娃夫人)眼见民生疾苦，决定恳求伯爵减收征税，减轻人民的负担。Leofric 伯爵勃然大怒，认为 Godiva 夫人为了这帮哭哭啼啼的贱民苦苦衷求，实在丢脸。Godiva 夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌──Godiva 夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街，仅以长发遮掩身体，假如人民全部留在屋内，不偷望 Godiva 夫人的话，伯 爵便会宣布减税。翌日早上，Godiva 夫人骑上马，走向城中，Coventry 市所有百姓都诚实地回避屋内，令Dane不胜蒙羞。事后，Leofric 伯爵信守诺言，宣布全城减税。这就是著名的 Godiva 夫人传说。时至今日，挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有 Godiva 夫人的肖像， 以示赞扬。
全球最精致手制巧克力的创制者歌帝梵巧克力公司 (Godiva Chocolatier, Inc. ) 起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力巨匠Joseph Draps一手开办，并以传说中尊贵的Godiva夫人定名，已有超90年历史。自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，被称之为最贵气的巧克力，巧克力里的劳斯莱斯。除了比利时皇室，很多世界名士如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白·泰勒（Elizabeth Taylor）等都是Godiva忠实fans。自古以来，比利时一直保存着追求完美的传统，代代相传，由著名画家鲁本斯的油画和哥特式建筑，以至手工精细的花边、色彩夺目的水晶和叫人一试倾心的美味佳肴，全是极品中之极品。
为了继承这个传统，Draps 家族在1926年把 Godiva 巧克力带入比利时。其后，Joseph Draps 先生在 Grande Place 一条用大卵石铺成的大街上开设首家巧克力店，并以“Godiva”作为家族巧克力的名称。Joseph Draps 先生把泡制浓郁巧克力的秘方加以改良，为巧克力创制出独一无二的香滑质感。凭着超凡的观察力，见微知著，Joseph Draps 先生为 Godiva 创新系列的精致欧陆式贝壳形设计和别出心裁的包装订下规格。
多年以来，Godiva 在符合传统规格和贯彻 Joseph Draps 先生秘方等方面全部一丝不苟。秉承了Joseph Draps 先生的传统和精神，Godiva 巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva 对质量的追求同样一丝不苟，欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装，令人一见倾心，独具匠心的设计亦为 Godiva 赢得各界的美誉。
由纽约到巴黎，由巴黎至东京，Godiva 把比利时最杰出的巧克力带到世界各地。
这个高端巧克力品牌最早属于比利时人，后来被卖给美国人，现今则属于土耳其人。
Godiva「真正的优质巧克力应具备多个特色，包括保持持久新鲜，选用高档可可豆和牛油等精选的优质材料，味道一般不会太甜，并且富有独特的质感和天然味道。因此，优质巧克力的味道并非平价巧克力所能比媲，因为平价巧克力一般会加入人造香料和防腐剂，务求延长产品的寿命。」── Godiva Chocolatier 的巧克力总监 Thierry Muret
风格：GODIVA 对制造巧克力的要求极为严谨，尤着重追求巧克力的芳香、质感及浓度的平衡，务求令巧克力的色、香、味都能达到尽善尽美的效果。
馅料：GODIVA 只采用高品质的馅料制造巧克力，而用作调配巧克力浓度及质感的用料组合更千变万化，例如：浓郁芳香的象牙海岸可可豆、香滑牛油、上乘奶油、土耳其榛子奶油、腰果蓉、果仁牛油。馅料的变化有各种新鲜的生果，如香橙、水蜜桃、橘子等。
巧克力种类：GODIVA 巧克力分十余种类别，款式设计逾二百款，巧克力的组合变化多彩多姿，最能配合送礼或自用。
Godiva果仁糖和巧克力美味，是怎样制作出来的呢？一块小小的巧克力怎么能够同时带来令人惊喜的幼滑和香脆感觉呢？其中精髓，在于Godiva选用新鲜天然的优质材料，绝无基因改造成份，再加上对Godiva传统的尊崇热爱，才能炮制出这么杰出的巧克力。
Godiva纯黑、牛奶和白巧克力一律依照传统古方精制而成，Godiva自行研究改良每一个细节，由挑选可可豆、烘焙时间、可可粉的幼细程度、纯度以至巧克力浆成分的一致性，绝对一丝不苟。尽管新欧洲制法已开始转变，但Godiva依然坚持选用百分百以可可油制成的巧克力，绝对不含植物脂肪，堪称真正的巧克力。
香滑的奶油、鲜美的杏仁蛋白、水果和果仁，统统在Godiva自设的工场泡制而成，只有新鲜纯正的材料方可通过严格的品质检查，送到这个Godiva的心脏地带。新鲜牛油和纯正奶油会每星期多次入货，以确保货源能够保持新鲜。至于用酒方面，特别是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒，全都是最上乘的甜酒和三星级干邑。
Godiva一律自行配制，亦是Godiva其中一个过人之处。来自土耳其的榛子粒粒经过悉心筛选，大小均一，务求能够均匀地烘培，带出榛子的香味，再去衣除掉苦涩味道。冷却后，榛子会与相同分量的砂糖拌匀，然後加热煮成榛子糖浆。凝固的糖浆会先经过两个大花岗石磨磨碎，再送到滚筒进一步磨碎成只得20微米大的粉粒。榛子粉加上磨碎时挤出来的榛子油会拌匀成为果仁酱，又甜又香滑。
同样是按照Godiva的传统方法泡制而成。经过烘焙和压碎的果仁会加入糖浆拌匀，毋须加水，然后将果仁糖浆铺平在大理石桌面上冷却凝固，再用滚刀切成小块。不同夹心中香脆与幼滑的对比，全靠这些果仁小块制造出来。
色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽，分别有1.白巧克力，大概成份为可口奶油，牛奶奶油，糖份组成。2.黑巧克力，有人习惯称呼为纯巧克力，色泽呈现深咖啡色，法国人习惯以黑色包装条块的产品。用以分辨黑色包装的产品即为黑巧克力。3.牛奶巧克力，黑巧克力加入少许牛奶，色泽就变淡一些，香味纯净，符合该品种应有的香气，口味和顺适中。
形态：块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路清晰，大小均匀，薄厚一致。
组织：表面有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口感细腻滑润，不糊舌沾口；包装：包装紧密不松，无破损，标识与内容相符。
重量指标
符合包装标识注明的重量。
铜含量小于10 mg/kg，铅含量小于1.0 mg/kg，砷含量小于0.5 mg/kg，细菌总数小于5000个/g。致病菌，不得检出。苹果酸钠小于600 mg/kg，单硬脂酸甘油酯小于6000 mg/kg，虫胶小于200 mg/kg。
歌帝梵巧克力产品分布于全球，主要生产线在比利时及美国。
比利时工厂的巧克力则提供给欧洲、中东及亚洲。在这 3 个区域中，Godiva 主要从三方面发展：直营店、大型百货公司里的柜位(伦敦的 Harrods 、柏林的 KDW 、巴黎的 Galeries Lafayette ) 及欧洲地区的代理商。
如今，GODIVA终于来到中国，为更多巧克力爱好者带来喜悦和奢华的美味体验。GODIVA于2009年秋天在上海港汇广场开设国内首家专卖店，随后将在顶级时尚地标新天地开设全球首家“GODIVA Chocolate Café”（歌帝梵巧克力咖啡馆）概念店。届时，极富浓郁欧洲风情的咖啡店，将为甜点爱好者带来形式多样的巧克力制品：从饮品、甜点、糕饼，到巧克力火锅，充满创意，新颖诱人。
城市 | 分店名称 | 分店地址 | 邮编 |
无锡 | 恒隆广场 | 无锡市崇安区人民路139号恒隆广场B1层 | 214000 |
上海 | 上海市徐汇区虹桥路一号港汇恒隆广场一层165号店 | 200030 | |
上海 | 新天地 | 上海市卢湾区新天地兴业路123弄5号106号店 | 200021 |
上海 | 上海IFC商场 | 上海市浦东新区陆家嘴世纪大道8号国际金融中心地下二层LG2- 36及37号店 | 200120 |
上海 | 壹丰广场 | 上海市虹口区四川北路1363号壹丰广场L1-A02 | 200080 |
上海 | 东方商厦 | 上海市徐汇区漕溪北路8号东方商厦B1层B03-B01-1-036 | 200030 |
上海 | 五角场万达广场 | 上海市杨浦区淞沪路77号万达广场地下一层B-08店 | 200433 |
上海 | 上海第一八佰伴 | 上海市浦东新区张扬路501号第一八佰伴B1F GODIVA | 200120 |
上海 | 上海嘉里城 | 上海市浦东新区花木路1378号浦东嘉里城商场一层L184铺 | 201204 |
上海 | 久光百货 | 上海市静安区南京西路1618号久光百货B1F | 200040 |
上海 | 梅龙镇广场 | 上海市静安区南京西路1038号梅龙镇广场一层3号店 | 200041 |
北京 | 新光天地 | 北京市朝阳区建国路87号新光天地地下一层B1007店 | 100025 |
北京 | 国贸商城 | 北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城区域一地下一层SB123A | 100004 |
北京 | 新东安广场 | 北京市东城区王府井大街138号新东安广场L1 层L103店 | 100006 |
北京 | 北京市朝阳区东大桥路9号北京侨福芳草地大厦地下二 层LG2-06 | 100020 | |
北京 | 君太太平洋百货 | 北京市西城区西单北大街133号君太太平洋百货2F-B-02及3F-A-11及A-12 | 100032 |
北京 | 北京市朝阳区酒仙桥路18号颐堤港L151铺 | 100016 | |
北京 | 三里屯 | 北京市朝阳区三里屯路19号院10号楼一层S10-13单元及二层S10-22单元 | 100027 |
北京 | 北京市朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城1号商业楼1F-44 | 100020 | |
深圳 | 深圳万象城 | 深圳市罗湖区宝安南路1881号华润中心一期中区万象城B1层B95号店 | 518001 |
深圳 | 深圳市南山区深南大道9028号益田假日广场2楼16号 | 518053 | |
深圳 | 新城市广场 | 深圳市福田区深南中路1095号新城市广场LG层L86-87店 | 518031 |
杭州 | 杭州万象城 | 杭州市江干区富春路701号万象城B155号商铺 | 310020 |
苏州 | 苏州久光 | 苏州市工业园区旺墩路268号久光百货B1层17-18铺 | 215028 |
南京 | 德基广场 | 南京市玄武区中山路18号德基广场B1F C160 | 210005 |
沈阳 | 沈阳市府恒隆 | 沈阳市沈河区青年大街1号市府恒隆广场B107号铺位 | 110063 |
沈阳 | 沈阳万象城 | 沈阳市和平区青年大街288号 万象城地下一层 B153号 | 110004 |
广州 | 丽柏广场 | 广州市越秀区环市东路367号丽柏广场一层128号店 | 510065 |
广州 | 广州市天河区天河路383号太古汇商场裙楼地下二层M23 号 | 510620 | |
佛山 | 岭南天地 | 佛山市禅城区佛山岭南天地商业中心[福晨里]2号FC203铺 | 528000 |
天津 | 天津伊势丹 | 天津市和平区南京路108号现代城伊势丹百货B1F食品部 | 300041 |
天津 | 天津银河国际购物中心 | 天津市河西区乐园道银河国际购物中心L1层 045A店 | 300201 |
成都 | 成都伊势丹 | 成都市锦江区大科甲巷六号利都广场B座伊势丹百货B1F | 610016 |
成都 | 成都万象城 | 成都市成华区双庆路8号万象城B111店 | 610058 |
重庆 | 重庆市江北区洋河一路68号星光68广场LG层 07A | 400020 | |
武汉 | 武汉汉街 | 武汉市武昌区汉街6号J2-2-2 | 430000 |
武汉 | 武汉天地 | 武汉市江岸区芦沟桥路48号9-1-17 | 430010 |
GODIVA歌帝梵巧克力作为比利时皇家御用的顶级巧克力品牌，秉承的精湛工艺，甄选上乘的新鲜原料，名师精心的手工烘制，香醇浓郁的口感，散发独特摩登的至尊魅力,成为众多巧克力爱好者和潮流人士尽情沉醉于经典味蕾享受的首屈一指的选择.
godiva为甜点爱好者带来形式多样的巧克力制品：从饮品、甜点、糕饼，到巧克力火锅，充满创意，新颖诱人。
2009年秋天GODIVA终于来到中国，为更多巧克力爱好者带来喜悦和奢华的美味体验。
2012年6月13日正式营业
公元1502年，虽说是哥伦布首先发现可可树，但实际上是来自西班牙的征服者最先发现可可豆原来是“长在树上的银子”。1513年，西班牙人Hernando de Oviedo y Valdez告诉别人他用了100颗可可豆买一个奴隶。
1519年：一试倾心
1519年4月，当西班牙征服者Herman Cortes在墨西哥塔巴斯科州登岸时，墨西哥皇帝Moctezuma以为是羽蛇神按传说预言从大海中回到墨西哥。所以Moctezuma皇帝热情款待这位“羽蛇神”，并且言听
1528年：甜美之路
Cortes带着可可豆和泡制巧克力的工具回到西班牙，制作程序记载于1530年撰写的史记内：“取30颗可可豆，注入1夸脱(即1/4加仑)水，然后加热并辗成粉末。再加入一种橙红色的天然色素和香料调匀。”其后，西班牙人将种植甘蔗的技巧引入墨西哥，而在传统哥伦比亚烹调法中加入糖和云呢拿的构思，令巧克力能够疯魔全欧洲每一颗心。
1606年：声名远播
虽然起初被西班牙王室小心翼翼看守着，但巧克力最终亦能排除万难，辗转流传到Spanish Netherlands (即现时的比利时)。意大利商人Anton Carlettie成功打破了西班牙培植可可树和买卖可可豆的垄断局面，将珍贵的可可豆传入意大利，而“Ciccolattieri”亦很快能够融会贯通泡制巧克力的艺术。
1671年：“Praline 果仁糖”的起源
Plessis-Praslin公爵的厨师不小心把煮融了的糖浆倒在杏仁碎上，公爵品尝过这款意外之作后赞不绝口，并以自己的名称命名。Praline果仁糖就是这样诞生：在杏仁或去壳果仁上倒入焦糖，然后辗碎即成。其后，比利时巧克力制造商将制法加以改良，将Praline放入小饼干中间，然后在外层蘸满巧克力。
1674年：首款巧克力美食
正当全欧洲仍然将巧克力视为极品饮料之际，英国的甜品师傅已开始发挥创意，将可可粉加入蛋糕当中，这是全球首款利用巧克力烹调的美食。另一款新创意在十七世纪末出现，继而于十八世纪路易十五统治时期在法国兴起，就是巧克力糖。法国人将巧克力糖放入精致的糖果罐中随身携带，方便随时享用
1712年：衣锦还乡
1746年：巧克力天空的一片云
供应巧克力饮料的茶座依然大行其道。在1720年左右，威尼斯和佛罗伦斯尤以调制巧克力饮料的技巧远近驰名。但要数对巧克力味道带来大突破，则非英国莫属了。1746年，一群巧克力爱好者创立首个巧克力俱乐部，并且构思以牛奶代替水冲调巧克力。
1778年：工业革命如火如荼
法国人Doret发明了一部机器，代替人手磨可可豆和搅拌巧克力浆。1780年，一位企业家在 Bayonne开始用机器生产巧克力。有赖十九世纪的工业发明，我们今天才能享受到美味的优质巧克力。制造优质巧克力必须经过三个步骤：彻底洗净精选的可可豆，烘焙可可豆以带出香味，以及磨碎可可豆和糖(制造牛奶巧克力的话便要加入牛奶)。每个过程必须一丝不苟。
1819年：瑞士出产黄金砖
1847年：英国带头闯出新路向
1879年：幼滑的秘密
瑞士一直孜孜不倦改良产品，最终在1875年取得成果，Nestle和Peter将奶粉加入以可可、糖和可可油混合而成的材料中，创制出牛奶巧克力。1879年，Lindt进一步改良精制巧克力的技术，提升巧克力的香味和增加香滑的口感。
1926年比利时Godiva Praline果仁糖面世
比利时首先想出将美味的奶油、杏仁软心和其他果仁放入巧克力中间，成为小小的软心巧克力。1926年，Draps家族在布鲁塞尔开设一家工艺店，配备全国最优秀的设备和设施。Joseph Draps能够在藉此充分发挥他的才华，成为一流的巧克力大师，逐步实现他建立全球首屈一指，受食家推崇备至华贵巧克力品牌的理想。
2013年2月GODIVA推出了最新的情人节系列
更将一个个爱的故事完美体现在每颗巧克力上，诉说情侣的邂逅、爱情的维系和升华，传递甜蜜爱情祝福。
让您和挚爱尽情沉醉于巧克力的爱情味道。
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