Come scegliere la migliore friggitrice ad aria

Tipi di friggitrici

La friggitrice ad aria calda è una buona opzione se non si presta troppa attenzione alla qualità della frittura. I cibi sono più leggeri e ci sarà meno odore in casa, d'altra parte devi accontentarti una minore croccantezza delle tue pietanze. Al momento dell'acquisto, ti consigliamo di scegliere il volume giusto in modo da non dover ripetere le cotture durante un pasto: fino a 600 g per una persona, più di 900 g per una famiglia di 3 o 4 persone. Da tenere ben presente che il tempo di cottura è molto lungo rispetto a una friggitrice a olio. Le marche più diffuse sono Ariete , Moulinex, Philips, Princess e Tristar.

Modelli

In commercio si trovano sia modelli basic sia modelli più avanzati che si collegano alle app oppure modelli che possono adattare temperature e tempo di cottura al tipo di cibo che devi preparare. 

Vantaggi

• Il cibo cotto in questo modo è più salutare perché si evitano i rischi degli effetti cancerogeni legati all’uso dell'olio da cucina ad alta temperatura. C’è una sostanza nociva infatti che si forma nelle patate con le alte temperature, l’acrilammide, potenzialmente cancerogena. E il pericolo è maggiore nelle patate cotte a casa: basta seguire alcuni semplici consigli per un fritto senza rischi.
• Questo apparecchio consente di preparare diverse pietanze, come un piccolo forno; cosce di pollo, torte, quiche o anche pesce alla griglia.

Svantaggi

• L'aspetto e la croccantezza del cibo possono lasciare a desiderare.
• Il tempo di preparazione è piuttosto lungo.

Quanto deve costare una buona friggitrice ad aria?

I prezzi variano da 60 a più di 300 euro a seconda della marca, della dimensione e degli accessori (prezzi online maggio 2021).

Capienza

Acquistare un prodotto della capienza giusta consente di non sprecare energia e di avere un apparecchio che è più facile da riporre. Sul mercato esistono prodotti con cestello/vano da 600 grammi o fino ad oltre 2 kg, e la scelta non deve basarsi solo sul numero di persone per le quali andrai poi a cucinare, ma anche sul tipo di uso prevalente che pensi di fare della friggitrice.

In genere fino a 600 g per una persona, circa 900 g per una famiglia di 3 o 4 persone.  Ma se pensi di usare la friggitrice per una festa potrai fare 2 cicli successivi senza dover optare per un prodotto grande che verrebbe sottoutilizzato la maggior parte delle volte, ma attenzione che i tempi di cottura sono più lunghi di quelli di una friggitrice ad olio quindi occorre un po’ di pazienza.

Un prodotto dal vano più grande è generalmente anche più energivoro. Ci sono prodotti grandi dotati di doppio cestello che consentono cotture separate. Nel nostro approfondimento potrai scoprire quanta energia elettrica assorbono davvero i vari dispositivi che abbiamo in casa, quali è meglio non usare in contemporanea (per evitare che salti il contatore) e soprattutto quanto spendiamo ogni volta che li accendiamo e utilizziamo.

Funzioni

Si tratta di apparecchi semplici, le funzioni più utili sono il timer, il segnale di pronto all’uso, il riscaldamento veloce e lo spegnimento automatico.

Alcune funzioni aiutano a garantire i migliori risultati di frittura e anche a contenere i consumi. In alcuni casi tali funzioni sono automatiche impostando la modalità ECO.

Caratteristiche

Temperatura massima e potenza della ventola: la qualità del risultato dipende dalla temperatura massima che può variare tra i 190 e i 250 °C e dalla forza con cui l’aria raggiunge e circonda il cibo.

Lavaggio:  pulire la tua friggitrice ad aria dopo l’uso no è un campito piacevole ma certamente non complicato. Segui i nostri consigli su come pulire la friggitrice ad aria.

Lavaggio in lavastoviglie: possibilità di lavare accessori, cestello contenitore e parti rimovibili in lavastoviglie rendono il prodotto più pratico da usare. Attenzione però: ci sono utensili che non sono lavabili in lavastoviglie. Ecco tutti i nostri suggerimenti su ciò che è possibile lavare in lavastoviglie e su quello che invece è meglio evitare.

Lunghezza del cavo di alimentazione: in generale in cucina ci sono numerose prese elettriche, ma è fondamentale che la friggitrice possa essere posizionata su un piano stabile e che il filo sia sufficientemente lungo da non rimanere teso o intralciare.

Ma che differenza c'è tra la friggitrice ad aria e quella normale? Ecco tutto quello che devi sapere per confrontare i due tipi di friggitrici.