Wenn der kleine oder große Hunger kommt, haben Imbissstände in Deutschland eine ganze Bandbreite an leckeren Gerichten zu bieten. Egal ob bekannte Klassiker, moderne Foodtrends oder ausgefallene Kreationen – hier werden alle satt. Die beliebtesten Imbiss-Gerichte haben wir für Sie in unserer Top Ten Liste zusammengestellt:
Döner
Beim Döner, auch bekannt als Döner Kebab, handelt es sich um ein bekanntes türkisches Gericht aus mariniert-gewürzten Geflügel-, Kalb- oder Rindfleischscheiben. Diese werden schichtweise auf einen drehenden Spieß gesteckt und in langsam kreisenden Umdrehungen von allen Seiten gegrillt. Eine starke Ähnlichkeit besteht zum griechischen Gyros.
In Dönerläden oder Imbissen erhält man den Döner auf viele verschiedene Arten und Weisen serviert. Das Hauptgericht wird so beispielsweise beliebig mit Beilagen wie Pommes frites, frischem Salat sowie Reis zusammengestellt. Beliebt ist der Döner auch als Imbiss in verschiedenen Arten von Fladenbrot, welches dazu häufig aufgeschnitten, aber auch gerollt oder gewickelt werden kann.
Sushi
Sushi kommt ursprünglich aus Japan, bedeutet so viel wie „sauer schmeckend“ und bestand hauptsächlich nur aus gepökeltem, konserviertem Fisch.
Die Zusammensetzung des erkalteten und gesäuerten Reises ist sehr facettenreich. Neben geräuchertem oder rohen Fisch, Nori (getrockneter und gerösteter Seetang) und Meeresfrüchten, werden auch Gemüse und Tofuvarianten verwendet. Das Sushi wird in mundgerechten Stücken sowie optisch ansprechend mit Wasabi, Ingwer und Sojasoße serviert. Die Reihe der Variationen reicht von California Roll, Nigri und Gyoza bis Maki (Futo-, Gunkan-, Hosomaki), aber auch weit darüber hinaus.
Pommes Frites
Pommes frites, auch bekannt als Pommes oder Fritten, sind ausgebackene Erd-Äpfel bzw. frittierte Kartoffelstäbchen, die Ihren Ursprung in Belgien haben.
Heutzutage isst man sie als Beilage mit Ketchup oder Mayonnaise und findet sie in zahlreichen Imbissen dieser Welt. Die berühmte Pommes Schranke „Rot-Weiß“ aus dem Ruhrgebiet, hat ihren Namen von der Deutung der Farbmuster von Bahnschranken.
Unter den vielen weiteren Kreationen der Pommes frites findet man beispielsweise auch sog. French Fries mit Käsesauce und weiteren Saucen und Dips z. B. auch zu Burger.
Frikadellen
Frikadellen oder auch namentlich bekannt als Boulette, Brat- und Fleischklops, Fleischpflanzerl oder
Fleischküchle ist ein gebratener runder oder flacher Kloß aus Hackfleisch den man häufig auch beim Metzger kaufen kann. Die Zutaten Schweine- und Rindfleisch, Zwiebeln, Eier und altbackene Brötchen oder Toast sind relativ simpel zusammengesetzt. Frikadellen erhält man zu verschiedenen Gerichten mit Beilagen serviert, oder auch typisch im Imbiss als Frikadelle auf dem Brötchen mit Senf.
Grillhähnchen
Ein ansprechendes, goldbraun gebratenes Grillhähnchen vom Spieß gefällig? Diese erhält man an den charakteristischen Grillhähnchen-Wagen oder an vielen Imbissständen, z. B. auf dem Supermarkt-Parkplatz oder an vielen anderen öffentlichen Stellplätzen. Die Bezeichnung für des Brat- oder Grillhähnchens ist je nach Region unterschiedlich, u. a. sind Hendl, Göckele oder Geggele geläufig.
Flammkuchen
Der Flammkuchen stammt ursprünglich aus dem Elsass und ist auch hierzulande eine beliebte Spezialität. Charakteristisch ist der hauchdünn ausgerollte Brotteig, der dann mit köstlichen Zutaten belegt und kurzzeitig bei starker Hitze im Ofen gebacken wird.
Der traditionelle Elsässer Flammkuchen wird mit Speck, Zwiebeln und Schmand zubereitet. An vielen Imbissständen, auf Jahrmärkten oder Veranstaltungen sind inzwischen aber auch Flammkuchen mit vielen anderen Zutaten zu haben. Ein beliebter Trend sind vegetarische Flammkuchen, welche z. B. mit Paprika, Oliven oder Schafskäse belegt sind.
Pizza
Es ist weit mehr als nur ein flaches rundes Stück Hefeteig, welches mit einem würzigen Belag versehen ist: Pizza ist eine der beliebtesten Gerichte in Deutschland und gehört für viele längst zum kulinarischen Alltag.
Kein Wunder, denn die Pizza besticht insbesondere beim Belag mit unzähligen Möglichkeiten, sodass der Kreativität nahezu keine Grenzen gesetzt sind. Die klassische Variante mit Tomatensauce und Käse, genannt Margherita, stammt vermutlich aus dem italienischen Neapel. In Pizzerien, Restaurant und an Imbissständen sind viele weitere Sorten erhältlich, z. B. mit Salami, Schinken oder Pilzen.
Burger
Ein Burger ist eine Art Sandwich aus einem besonderen Brötchen, welches charakteristisch mit einer gegrillten Rinderhackfleischscheibe sowie auch unterschiedlichen weiteren Zutaten belegt wird.
Während Burger früher eher im Zusammenhang mit Fast Food assoziiert wurden, haben Sie inzwischen eine wahre Renaissance erlebt und sind heute als kreative, gesunde Imbisse beliebter denn je. Neben den Klassikern werden auch vegetarische und vegane Variationen angeboten, z. B. mit Bohnen oder Avocado.
Bratwurstbrötchen
Bei der Bratwurst handelt es sich lediglich um eine der vielen Wurstsorten die aus Fleisch bestehen und generell zum anbraten gedacht sind. Die Bratwurst gibt es in vielen Variationen als Feine Bratwurst (auch Weißwürste genannt), Mittelgrobe Bratwurst (auch Fränkische Bratwurst) oder Rostbratwurst u. v. m.
Mittlerweile gibt es auch viele fleischlose Alternativen, z. B. aus pflanzlichen und anderen tierischem Eiweiß, die als Bratwurst bezeichnet werden.
Die bekannteste Wurstsorte findet man an Imbissständen, das sogenannte Bratwurstbrötchen, je nach Geschmack wird es mit Senf oder Ketchup verzehrt. Exotischere Sorten stellen auch Metzger her wie mit Kardamom gefüllte Bratwürste.
Currywurst
Die Currywurst ist ein Zusammenspiel aus einer Brat- oder anderen Brühwurst. Sie wird an vielen Imbissständen in geschnittener Form mit tomatenhaltiger Sauce, Currypulver oder auch nur mit Curry-Ketchup serviert.
Wer gerne Pommes Frites zur Currywurst genießen möchte, sollte zusätzlich eine Rot-Weiß Schranke bestellen. Die Currywurst gibt es inzwischen auch als Fertiggericht im Einzelhandel – für einen schnellen, warmen Snack zuhause.