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El ayuno intermitente, a debate: m�s riesgo de muerte por causas cardiovasculares | Marca
El ayuno intermitente es una de las dietas m�s populares en los �ltimos a�os. Son muchos los que consideran que dejar de comer durante ciertas horas, en funci�n del tipo de ayuno, es muy beneficioso para el organismo ya que entre otras de sus virtudes destaca el incremento de la quema de grasa y el fortalecimiento del sistema inmunitario. De todos modos, un reciente estudio, preliminar y pendiente de revisi�n, cree que alimentarse de esta forma presenta peligros para el cuerpo humano.
La investigaci�n, que firman expertos de las universidades de Noroeste, Harvard y Massachusetts Lowell, de Estados Unidos, y Wuhan y Jiao Tong, de China, sostiene que las personas que s�lo comen durante ocho horas al d�a -es decir, que no comen nada las otras diecis�is- presentan un incremento del riesgo de morir por problemas cardiovasculares en un 91 por ciento. Si la ventana para comer era de entre ocho y diez horas, el riesgo de muerte por estos motivos tambi�n sub�a, pero un 66 por ciento.
An�lisis de 20.000 adultos
El estudio se ha realizado tras el an�lisis de los casos de 20.000 adultos de Estados Unidos. Los investigadores han detectado varios patrones claros, entre los que destaca que, contrariamente a lo que se hab�a publicado anteriormente y se asum�a por muchos, el riesgo de muerte por causas cardiovasculares es claramente mayor. Adem�s, este mismo riesgo de fallecer, por cualquier otro motivo, no se reduce en ning�n caso al realizar este popular ayuno intermitente.
"Aunque esta dieta se ha popularizado debido a sus efectos a corto plazo, nuestra investigaci�n demuestra claramente que una duraci�n del tiempo de comida m�s corto no se asocia a una vida m�s larga", explica Victor Wenze Zhong, uno de los responsables del estudio y profesor del departamento de epidemiolog�a y bioestad�stica de la Universidad de Medicina de Jiao Tong. Christopher D. Gardner, de la Universidad de Stanford, resume que el ayuno intermitente "puede tener beneficios a corto plazo, pero perjuicios a largo".
Los investigadores piden precauci�n
Zhong insiste en que su descubrimiento tiene especial relevancia en los pacientes que ya tenga problemas de coraz�n o c�ncer: "El estudio anima a ser m�s precavidos en las recomendaciones sobre las dietas. Deben garantizar que est�n alineadas con la salud de un individuo concreto y tener en cuenta las evidencias cient�ficas m�s recientes". Sus resultados fueron presentados en un acto de la Asociaci�n Americana del Coraz�n el pasado 18 de marzo, en Chicago.
