Frühstück in Bremen: Diese 12 Cafés verschönern den Start in den Tag

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Kann das Wochenende besser starten als mit Kaffeeduft und frisch gebackenem Brot? Ein gutes Frühstück gibt Energie für den Tag, und es ist die perfekte Mahlzeit, um mit Freunden oder mit der Familie ausgiebig zu klönen. In Bremen kann man ausgefallen frühstücken wie im "Juli liebt Kaffee", später am Tag gibt es im Café Piano noch eine reichhaltige Frühstücksauswahl und in der "Für Elise"-Kaffeebar in Walle ist zwischen türkischem Menemen und gesundem Smoothie alles mit dabei.

Reife Sache: Canova in der Bremer Kunsthalle

Das Brot von Markus Knuf reift 24 Stunden vor sich hin, bevor es gebacken wird. Das frische Brot aus seiner Biobäckerei in Voltlage, nördlich von Osnabrück, findet anschließend seinen Weg ins Canova in der Bremer Kunsthalle. Hier ist das Knuf-Biobrot Teil liebevoller Frühstückskreationen: Knuf´s Brot mit Büffelmozzarella, eingelegten Tomaten, Oliven und Pesto (10 Euro) oder Knuf`s Bio-Brot und Brötchen mit hausgemachtem Hähnchen-Salat, luftgetrockneter Meersalzschinken, Bierschinken, Salami und Leberwurst, Butter, Tomate, Gurke, Obst und Bio-Quark (18 Euro). Gefrühstückt wird in einem Saal, der Lust macht, nachher noch einen Museumsbesuch anzuschließen.

Canova (hier geht's zur Webseite)
Am Wall 207, 28195 Bremen
Montag und Mittwoch: 9 bis 18 Uhr, Dienstag: 9 bis 21 Uhr, Donnerstag bis Sonnabend: 9 bis 22 Uhr, Sonntag: 9 bis 20 Uhr

Frühstücken wie in den USA: Café Concordia

Auf Besucher wartet ein waschechtes Deli, Abkürzung übrigens für "delicious" (deutsch: köstlich), wie es in den USA fest zur Fast-Food-Kultur gehört. Aber Achtung: Hier gibt es kein klassisches Fast-Food, sondern nur hochwertige Zutaten. Zum Beispiel beim "All you need breakfast": Räucherlachs oder Avocado, pochiertes Ei, Kräuterfrischkäse, Büffelmozzarella, Ofentomaten, Tomatensalat mit Petersilie, Sesambagel und Sauerteigbrot (12,60 Euro). Wer es lieber süß mag, dem sei das "Pancake P&J Style" empfohlen: Vier Dinkel-Pancakes mit Pflaumen-Sauerkirschkompott, Erdnussbutter-Frischkäsefrosting, Ahornsirup und Bananen (12,80 Euro).

Café Concordia (hier geht's zur Webseite)
Schwachhauser Heerstraße 17, 28203 Bremen
Montag bis Freitag: 9 bis 17 Uhr, Sonnabend und Sonntag: 10 bis 17 Uhr

Frühstück hinter Fachwerk: Teestübchen im Schnoor

Beim Frühstücken hinter hübscher Fachwerkfassade etwas übers Teetrinken lernen, das geht im Teestübchen im Schnoor. Ein bisschen ist es hier wie im Museum: Dekoration, Möbel und Geschirr harmonieren mit dem Gesamtkonzept. Es gibt viel zu entdecken. Die vegane Variation "Hansa" setzt sich aus zwei Brötchen, angewärmtem Gemüse, Margarine, Marmelade und Zuckerrübensirup, Hummus und Obst zusammen (12,90 Euro). Hinter dem "Speziellen" verbirgt sich ein in der Muffin-Form mit Speck und Tomaten gebackenes Ei mit Käse. Dazu wird glutenfreies Brot mit Hüttenkäse und Schnittlauch serviert (8,50 Euro). Und ganz sicher ist das Teestübchen der einzige Ort in Bremen, wo man aus mehr als 80 Tee- und Kaffeesorten auswählen kann.

Teestübchen (hier geht's zur Webseite)
Wüstestätte 1, 28195 Bremen
Montag bis Sonntag: 10 bis 18 Uhr, Dienstag: geschlossen

Gediegen frühstücken im Theatro am Goetheplatz

Wo spanische Tapas auf deutsche Theaterkultur treffen, nämlich im Theatro, gibt es am Wochenende auch ein leckeres Frühstücksangebot. Holzverkleidete Wände und gemütliche Sessel – alles erinnert hier ein bisschen an Theater, so auch die Titel der Frühstücksvariationen. Hinter "Tosca" verbirgt sich geröstetes Schwarzbrot mit Basilikum-Rührei, frischen Tomaten und Mozzarella (11,90 Euro). "Hamlet" hält zwei Croissants, gefüllt mit Rührei und gebratenem Speck bereit (10,90 Euro). Wer es ausgiebig und üppig mag, kann auf das Heartbeat-Frühstück ab zwei Personen zurückgreifen: Brötchen, Schwarzbrot, Marmelade, Gouda, Brie, Schafskäse, Hummus, gekochter Schinken, Salami, Rührei und Müsli mit Früchten und Joghurt mit Honig. Dazu kommen ein Glas Orangensaft und ein Glas Sekt (19,90 Euro).

Theatro (hier geht's zur Webseite)
Goetheplatz 1-3, 28203 Bremen
Montag bis Freitag: 12 bis 0 Uhr, Sonnabend und Sonntag: 10 bis 0 Uhr

Internationale Frühstücksauswahl im Daverro

Im Daverro vermischt sich Inspiration aus allerlei Ländern. Der Name "Daverro" kommt aus Italien, der Besitzer, Mojtaba Miralipoor, stammt aus dem Iran und die Besitzerin, Laima Miralipoor, aus Litauen. Neben dem Colazione (italienisches Frühstück) mit zwei Brötchen, Croissant, Butter, Konfitüre, Honig, Parmaschinken, Venezia-Salami, Tomaten-Mozzarella-Oliven und einem Cappuccino (11,90 Euro) gibt es auch das Ontbijt (niederländisches Frühstück): Hagelslag, Pindakaas, zwei Scheiben Toast, Brötchen, hausgemachter Frischkäse, Gouda, gekochtes Ei, Butter, Konfitüre und eine Tasse Kaffee (11,90 Euro). Das Frukost (schwedisches Frühstück) ist ein weiterer Teil der internationalen Auswahl : Knäckebrot, schwedisches Bröd, Kaviarcreme, Matjes oder Lachs, Frischkäse, gekochtes Ei, Butter, Konfitüre und eine Tasse Kaffee (11,90 Euro). Und das ist längst nicht alles – man hat die Qual der Wahl.

Daverro (hier geht's zur Webseite)
Vor dem Steintor 87, 28203 Bremen
Montag bis Donnerstag: 9 bis 21.30 Uhr, Freitag und Samstag: 9 bis 23 Uhr, Sonntag: 10 bis 17 Uhr

Frühstück mit Blick ins Grüne: Haus am Walde

Eine deftige, regionale und saisonale Küche erwartet Besucher im Haus am Walde unweit des Unisees. Das gilt nicht nur fürs Abendessen, sondern auch auch fürs Frühstücksangebot. Vor allem im Sommer ist das Haus am Walde einen Ausflug Wert – in einem großen Biergarten kann man hier mit Blick ins Grüne ausgedehnt frühstücken. Einmalig in Bremen: Hier gibt es das Fischerfrühstück mit frischen Greetsieler Krabben, Graved Lachs und Rührei, Tomaten, Salat, Baguette, Butter und einem Glas Orangensaft (20,60 Euro). Auch Veganer kommen auf ihre Kosten: Das gleichnamige Frühstück umfasst Ciabattabrötchen, zwei hausgemachte Dips, eine halbe Avocado, Margarine, Obst, Rohkost, Sojajoghurt und Marmelade (10,20 Euro).

Haus am Walde (hier geht's zur Webseite)
Kuhgrabenweg 2, 28359 Bremen
Montag bis Sonntag: 9 bis 23 Uhr

Frühstück für Langschläfer im Café Piano

Das Bremer Viertel ist nicht ohne das seit 1892 bestehende Café Piano denkbar. Beständigkeit schlägt sich auch in der Frühstückszeit nieder: Im Café Piano können Langschläfer unter der Woche bis 16 Uhr ein Frühstück bestellen, am Wochenende sogar bis 17 Uhr. Zum Beispiel das orientalische Frühstück mit Brötchen, geräucherter Putenbrust, Sucuk, Truthahnsalami, Weichkäse, Ei, Oliven, Butter und Konfitüre (15,90 Euro) oder das Joggerfrühstück, das ein kleines Müsli, Vanille-Quark, frisches Obst, ein Körnerbrötchen und Frischkäse umfasst (13,90 Euro).

Café Piano (Hier geht's zur Webseite)
Fehrfeld 64, 28203 Bremen
Montag bis Sonntag: 9 bis 23 Uhr

Frühstück im Pflanzenparadies: Café Frida

Im Café Frida schauen nicht nur die Gerichte hübsch aus, sondern auch das Interieur. Überall hängen Pflanzen von der Decke, verschiedene Lampen sorgen für gedimmtes Licht, die Wände verzieren Bilder von lokalen Künstlern. Einige der Pflanzen und Blumentöpfe können auch direkt gekauft werden. Das Frühstück Frida enthält Brötchen, ein Croissant, Butter, Serrano, Salami, Gouda, Brie, Preiselbeeren, Feigensenfsauce, zwei Aufstriche und Orangensaft (10 Euro). An Urlaub in Italien erinnert das Frühstück Casa Azul: Brötchen, Butter, Tomate-Mozzarella mit Pesto und Oliven auf Salatbeilage (6,80 Euro).

Café Frida (hier geht's zur Webseite)
Pappelstraße 73, 28199 Bremen
Donnerstag bis Sonntag: 12 bis 18 Uhr

Hausgemachtes in der alten Apotheke: Engel Weincafé

Eine Institution im Bremer Viertel ist definitiv auch das Café in der wunderschönen alten Engel-Apotheke. Während am Abend dort aus einer hochwertigen Weinselektion gewählt werden kann, kann man sich am Vormittag für eine der raffinierten Frühstückskreationen entscheiden. Das orientalische Frühstück beispielsweise enthält ein dünnes Fladenbrot, Hummus, Tomate, Fetakäse, Grillpaprika, Sucuk und Oliven (8,80 Euro). Fleischlos und lecker geht es beim vegetarischen Frühstück zu: Brötchen, Landbrot, Butter, Nutella, Konfitüre, Avocado-Dip, Fetakäse, hausgemachter Kräuterfrischkäse, Camembert, Gouda, Hummus, Oliven und frisch gepresster Orangensaft (11 Euro).

Engel Weincafé (hier geht's zur Webseite)
Ostertorsteinweg 31/33, 28203 Bremen
Dienstag bis Sonntag: 10 bis 24 Uhr

Juli liebt Kaffee – und wer noch?

Ein Ort, wo man es liebt, Kaffee zu trinken, und sich immer willkommen fühlt. Diesen Traum hat sich Julia Kerwat mit einem eigenen Café im Bremer Viertel erfüllt. Die Auswahl von Möbeln, Dekogegenständen, Kaffeebohnen – überall steckt Herzblut drin. Bei "Juli liebt Kaffee" kann man umgeben von skandinavischem Design leckere Frühstücksbrote bestellen. Das Lieblingsbrot ihrer Gäste hat sie dabei schon auserkoren: "Sydney" umfasst geröstetes Landbrot mit hausgemachter Avocadocreme, frisch mariniertem Feldsalat, pochiertem Ei und Ofentomaten, getoppt wird mit geröstetem Panko und schwarzem Sesam. Dazu Muttis Kräuterquark (14,50 Euro). Einfallsreich ist auch das nach einem Teammitglied benannte Brot "Mats": Geröstetes Landbrot mit süßlich scharfem Feigen Senf, darauf marinierter Rucola, frische Birne, Feige und flambierter Ziegenkäse, getoppt mit Honig, Walnuss- und Granatapfelkernen (13,90 Euro).

Juli liebt Kaffee (hier geht's zur Webseite)
Am Schwarzen Meer 13, 28205 Bremen
Montag bis Sonntag: 9.30 Uhr bis 17 Uhr

Verspielt und vielfältig: Für Elise

Verspielt und vielfältig geht es in der Kaffeebar Für Elise in Walle zu. Für Kinder gibt es eine Spielecke, die bunt gestrichenen Wände passen zur farbenfrohen Frühstückspalette. Hinter "Avocado trifft Spiegel" verbergen sich, wer hätte es gedacht, zwei getoastete Graubrot-Scheiben mit Avocado und Bio-Spiegelei (11,90 Euro). Weiter geht es mit der Kombination "Sesam trifft Käse": Sesamring mit Tomate, Käse und Paprika (5,90 Euro). Zum "Großen Frühstück für Zwei" gehören Brötchen, Fladenbrot, Käse, Fetakäse, Oliven, selbst gemachte Aufstriche, Butter, Hummus und Olivenpesto und Bio-Rührei (27,90 Euro). Fruchtig-bunt sind auch die selbstgepressten Säfte, wie der Green Power: Apfel, Kiwi, Weintraube, Limette, Ingwer (4,90 Euro).

Für Elise (hier geht's zur Webseite)
Wartburgstraße 71, 28217 Bremen
Mittwoch bis Sonnabend: 9 bis 19 Uhr, Sonntag und Montag: 9 bis 18 Uhr

Lebhaftes Treiben mit portugiesischem Flair: Casa Olala

Dem Personal bei der Zubereitung der Speisen zusehen, zufällig die Nachbarin wiedertreffen, die Tageszeitung durchblättern – im Casa Olala in der Neustadt gibt es keinen Stillstand. Das Café ist immer voll, besonders zur Frühstückszeit. Absolut authentisch ist das portugiesische Frühstück: ein Tosta Mista (Dinkeltoast mit Kochschinken und Käse oder Tomate), dazu Orangensaft und Kaffee (5,40 Euro). Zum "Großen Frühstück" gehören zwei Brötchen, Butter, Serranoschinken, Salami, spanischer Hartkäse, süßer Brotaufstrich, frisches Obst, Orangensaft und Kaffee (7,80 Euro). Das Geheimnis des portugiesischen Croissants ist übrigens der Belag: Tomate und Käse (2,80 Euro) oder Chorizo und Käse (2,80 Euro) – und das Ganze dann knusprig durchgetoastet.

Pappelstraße 111, 28199 Bremen
Montag bis Freitag: 8 bis 20 Uhr, Sonnabend: 8.30 bis 16 Uhr

Die Informationen zu den Preisen stammen aus dem Januar 2023.

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