Chili Con Carne Nach Alfredissimo
1 Kilo Rumpsteak (Lende) | ||
3 (-4) Zwiebeln | ||
2 (-3) Knoblauchzehen | ||
0.5 Liter Fleischbrühe | ||
0.5 Dose/n Geschälte Tomaten | ||
5tb (-6) Pflanzenöl | ||
1 Dose/n Bohnen (rote oder weiße) | ||
0.5ts Kreuzkümmel gemahlen | ||
0.5ts Cayennepfeffer gemahlen | ||
0.5ts Chilischoten | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Fleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch
pellen, Zwiebeln grob, den Knoblauch fein hacken. Brühe erhitzen. Die
Tomaten etwas zerkleinern.
In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Fleischwürfel rundum scharf
anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauch anschmoren. Die Gewürze, Tomaten
und Brühe zugeben, Bohnen untermischen und zugedeckt bei schwacher
Hitze 20 bis 30 Minuten schmoren lassen. mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
:Notizen (*) : Quelle: nach Alfred Biolek Meine neuen Rezepte
: : Erfasst 14.08.00 von Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : Email: ufetzer@gmx.de
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