R&B的定义和特点是什么，如何辨别哪些歌是R&B？
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我来啦！科普一下：天天都在听R&B，到底什么是R&B？
说到R&B，很多朋友可能耳有所闻，但只是略知一二，它是现代音乐和西方主流乐坛中最大的分支，甚至从华语乐坛巨星方大同、陶喆、袁娅维、周杰伦、王力宏的作品中都可以寻找到其踪迹。它具有丰富的和声色彩和律动感，加上细腻的人声和编曲，让人为之着迷。
什么是R&B？
R&B是Rhythm and blues（节奏布鲁斯）的简称，这个术语最早出自1940年代的Billboard杂志中。它首先由非洲裔美国人艺术家所演奏，受到了gospel、jazz、blues的影响，自上世纪40年代诞生以来一直在世界流行音乐舞台上扮演着重要角色。
虽然起源于Blues，但R&B在发展中受到了很多其他音乐形式的影响，节奏也比Blues更为明快，更适合流行乐。
60年代R&B与Motown唱片公司
早在60年代，当Beatles在冲击流行榜的时候，在James Brown还没成为Funk之父时，已经有一些黑人音乐家做出了很棒的音乐——60sR&B。
说到这种风格不得不提Motown Records，它位于底特律的汽车城，可能是音乐史上最具影响力的唱片公司，旗下有很多极具影响力的艺人：Marvin Gaye、Stevie Wonder、The Temptations、The Jackson5、The Four Tops等等。
他们的音乐具有很强的特点：简单、旋律化的吉他和贝斯hooks，非常强调2、4拍，很好听的call and response的群唱编排，很好听的管乐、弦乐。
后人也把这种编曲精良、极具特色的60年代r&b称为“ Motown R&B”。它代表了个年代的声音，也极大影响了之后的现代音乐发展。
R&B代表艺人
Michael Jackson
R.Kelly
Stevie Wonder
Chaka Khan
Whitney Houston
还有现在非常活跃的Chris Brown、The Weeken等人。在我们更为熟悉的华语乐坛中则以方大同、陶喆、袁娅维、周杰伦等为代表。
R&B在吉他演奏上的特点
学习R&B一定要掌握五声音阶，它是黑人音乐中是使用最广泛的音阶。R&B吉他中还会常常用双音（八度、四度、六度、三度）、捶勾弦、全音滑弦等技巧来对旋律进行加花，也会经常用到延伸音来修饰和弦，骚气的感觉就来源于此！
https://www.zhihu.com/video/1098992875643281408
https://www.zhihu.com/video/1098992912695631872不同年代的乐手也会有不同的演奏特点，早期乐手的演奏会更加规整，越到后期 由于大量新生代在黑人教堂收到gospel的影响其演奏会更佳酷炫和个性化。
如果你也喜欢R&B风格的音乐，拿起吉他练起来～
编曲老师和美声老师在办公室里聊天。
小白惊慌跑进来，一屁股坐在对面的椅子上。
编曲老师：小白，你好！有什么事我们能帮忙吗？
小白：我要说的事，你们千万别惊讶。
编曲老师：我们是音乐人，我们不会惊讶。你请说。
小白：我刚才，听R&B，听得耳朵都怀孕了。
编曲老师：R&B是哪一位？
小白：不是哪一位！是一听到就忍不住想摇起来的R&B！
美声老师（从钱包里拿出一张毛爷爷）
小白：不是RMB！是R&B！音乐！
美声老师打开音响（放了一首Funk）
小白：不是想跳舞！是想摇摆而已！
美声老师点了点鼠标（换了一首Jazz）
小白：自由奔放的感觉呢？！没那么多萨克斯的，它不是闷骚音乐。
编曲老师走过来，敲了敲键盘（放了韩红老师的《青藏高原》）
小白拍了拍桌子：R&B呀！陶喆R&B教父知不知道！王力宏转音小王子没听过吗！就是那种很Smooth，听着很想摇摆身体的那种，很Relax的R&B，明白吗？！
编曲老师：明白了，你继续说。
小白：我一听到脑袋就不听使唤，一直在那里点着头，眯着眼睛，眉头皱成一团，手还一边打着响指，就开始在那里——
美声老师低头忍不住笑出声来。
小白：你在笑什么？
美声老师：我想到新歌的一些灵感。
小白：什么灵感？
美声老师：歌里可以加一点Smooth的感觉。
编曲老师也强忍不住笑，噗一声笑出来。
小白：你又笑什么？
编曲老师：我也想到新歌的一些灵感。
小白：你们的新歌是同一首？
美声老师不明所以地点头：对对对。
两人挡着脸笑。
编曲老师补充道：呃，不是，是同时在制作。
小白：我再重申一遍。我没在开玩笑。
美声老师：对对对。
编曲老师：我们言归正传。那个，你刚才说的这个R&B，上瘾吗？
小白：它不是上不上瘾的问题。它真的是那种，那种很少见的那种……它让我很放松，虽然听的时候不自觉地皱着眉头，但是我实际上听得很爽，嘴里不经意间会嗯啊地喃喃自语，好像高潮了一样，而且那个腿——
两个老师噗的笑出来。
小白：你欺人太甚，我忍你很久啦！
美声老师：我新歌灵感突然来了。
小白：你明明在笑我，你都没停过。
美声老师：小白，我们受过严格的训练，无论多好笑，我们都不会笑。除非忍不住。
编曲老师：不如这样，小白，你先回去等消息。我们一有进展，第一时间通知你。
小白：行，你们赶紧研究，好吗？很上瘾的，多出点这种歌。
小白收拾东西，走出去。
（关门）
房间里（噗卧槽哈哈哈哈）
（开门）
美声老师（一脸正经）：小白，你有什么要补充吗？
（关门）
房间里（不行笑死我啦哈哈哈）
（开门）
编曲老师（一脸友善）：新歌《小碗窄面》了解一下？
好了严肃点，区分R&B成为很多音乐小白的一大难题，为什么呢，复制的事情我就不做了，只讲一下我的想法，毕竟找到知乎来的都是看了百度还不懂的
因为R&B是融合了Jazz、Gospel、Blues、Soul、Funk、Pop、Electric等等乐种元素而成的一个很泛很广复杂的概念，首先就是不同时期的R&B指代的概念不同：
20世纪40年代，R&B大多指的基本上就是Jazz、Gospel、Blues所组合的音乐，
20世纪60年代，R&B出现了Motown R&B的分支（比如The Jacksons5的《I want you back》）
之后又出现 Classic Pop R&B（比如Brian McKnight的《Hero》）
20世纪80年代以后，R&B衍生出Contemporary R&B（比如Destiny's Chld的《Cater 2 U》）
20世纪末出现PB R&B（比如袁娅维和Kehlani的《浪漫主义》）
就以上不同的时期的R&B都不一样，就更不用说不同音乐制作人根据个人喜好所作的改变了，在R&B曲风的大概念下加入自己的元素如Pop、Electric等是很常见的操作，或加重背景音渲染、或增加贝斯分量、或增加电子元素等等，导致R&B有不同的侧重，有些更像现代电子乐，有些反倒像抒情流行乐的感觉
这也就是为什么很多人不能给出区分R&B的明确特点或者标准，因为它的概念实在是太泛了
区分R&B在我看来主要有两点：
一、节奏
网上说的重拍1、3和2、4可能有些朋友不清楚，在这里举个例子
《那些你很冒险的梦》：那些你很冒险的梦，我陪你去疯（粗体为重拍，这里是1、3重拍）
《浪漫主义》: 我们都有（空）天赋，潜意识存在浪漫主义（粗体为重拍，这里是2、4重拍）
R&B的节奏重拍会在2、4拍（反拍）
二、唱法
随性，慵懒，幽怨，摇摆，顺滑，某些R&B中大量使用假声和转音
事实上R&B并不都是带有欢快的色彩，节奏轻快不一定就表达快乐的情绪，至于歌曲情感是欢快还是抒情，不能一概而论，R&B的歌曲情感跨度很大，可以是舞曲也可以是情歌，要根据具体歌曲来判断
但是可以明确的一点是，R&B是听起来让人放松并且舒服的乐曲，至于问题里说到的愉悦的感觉，估计就是出自节奏鲜明且唱法随性的缘故
以上是我自己的感觉，毕竟不是专业研究R&B的音乐人，但是在我看来，与其说R&B是一种乐种不如说是一种感觉，这也就是为什么很多人说听多了就区分得出来得原因