ACADEMIA DE ARTE CULINARIO SACCHI

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ACADEMIA DE ARTE CULINARIO SACCHI

CURSOS



Cocina básica Fecha: 23 de mayo Horario: Miércoles de 17:00 a 21:00 horas Duración: 4 sesiones Temario: Sesión 1 Enchiladas suizas Rollos de res con requesón y nopalitos en salsa roja Pastel de chocolate con frutas flameadas Sesión 2 Ensalada de manzana con queso y aderezo de cebollín Arroz blanco Chile ancho relleno de frijol, chorizo y queso capeados con caldillo de jitomate Flan de queso con pistache Sesión 3 Calabacitas rellenas de hongos con salsa de pasilla Crepas de pollo con flor de calabaza en salsa verde Papa gratinada rellena de alambre de mariscos con rajas de chile poblano Arroz con leche Sesión 4 Hongos portobellos con queso panela y arrachera a la mexicana Salsas: macha, guacamole y pico de gallo con fruta Penne con tocino, chile de árbol y pollo marinado al grill con pan melva Tarta de manzana con streusel de almendra		Cocinando con Omar Sandoval Fecha: 9, 16, 23 y 30 de marzo Horario: viernes de 17:00 a 20:00 horas Duración: 2 meses Temario: 1er mes Clase 1 Quesadillas crujientes de pera con jamón serrano y pico de gallo Nopales rellenos de carne de res con chistorra en salsa de verde y amaranto Napoleón crujiente de almendra con crema de chocolate y frutas Clase 2 Costillitas de cerdo glaseadas de chabacano Enfrijoladas de camarón -Mangos flameados con crema de coco Clase 3 Dúo de cremas: frijol y quesos Tamal de pescado con salsa de flor de calabaza y chile manzano Flan de guayaba Clase 4 Chilapitas de huitlacoche con pollo Albóndigas de res con chicharrón rellenas de queso y pápalo quelite con adobo de cacahuate Tapioca con crema de coco y nieve de limón






Incluye: materia prima, recetario y todo lo que prepares te lo llevas a casa.

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