Torta con crema e cioccolato: è così golosa e facile che la farai sempre!
pubblicato il 23 aprile 2024 alle ore 16:00
INGREDIENTI
Per la crema:
150g di zucchero
50g di amido di mais
500ml di latte
Estratto di vaniglia
2 uova
Per l’impasto al cacao:
2 uova
210g di zucchero
80ml di olio di semi
90ml di latte
130ml di panna da motare
250g di farina 00
40g di cacao in polvere
10g di lievito per dolci
Un pizzico di sale
PREPARAZIONE
1. Per preparare la crema: In una ciotola mescola lo zucchero, l’amido di mais, il latte, l’estratto di vaniglia e le uova.
2. Filtra la miscela attraverso il colino e versala nella casseruola. Mescola sul fuoco fino ad addensare la crema.
3. Quando è pronta lasciala raffreddare e trasferiscila nel sac à poche.
4. Per preparare l’impasto: Mescola le uova con la frusta elettrica. Ottenuto un composto chiaro, aggiungi e sciogli lo zucchero. Incorpora l’olio di semi, il latte e la panna da montare.
5. Setaccia la farina, il cacao in polvere e il lievito per dolci. Aggiungi il sale e mescola per amalgamare gli ingredienti in un impasto cremoso.
6. Rivesti lo stampo circolare con la carta forno e versa l’impasto.
7. Distribuisci la crema con il sac à poche seguendo una spirale (calca più volte la spirale con la crema per renderla più spessa).
8. Inforna la torta a 180° per 40 minuti.
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90ml di latte
130ml di panna da motare
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40g di cacao in polvere
10g di lievito per dolci
Un pizzico di sale
PREPARAZIONE
1. Per preparare la crema: In una ciotola mescola lo zucchero, l’amido di mais, il latte, l’estratto di vaniglia e le uova.
2. Filtra la miscela attraverso il colino e versala nella casseruola. Mescola sul fuoco fino ad addensare la crema.
3. Quando è pronta lasciala raffreddare e trasferiscila nel sac à poche.
4. Per preparare l’impasto: Mescola le uova con la frusta elettrica. Ottenuto un composto chiaro, aggiungi e sciogli lo zucchero. Incorpora l’olio di semi, il latte e la panna da montare.
5. Setaccia la farina, il cacao in polvere e il lievito per dolci. Aggiungi il sale e mescola per amalgamare gli ingredienti in un impasto cremoso.
6. Rivesti lo stampo circolare con la carta forno e versa l’impasto.
7. Distribuisci la crema con il sac à poche seguendo una spirale (calca più volte la spirale con la crema per renderla più spessa).
8. Inforna la torta a 180° per 40 minuti.
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