Tostare il caffè in casa è uno dei sogni di qualunque appassionato di caffè. La tostatura infatti è uno dei processi più importanti, per ottenere un caffè dal gusto pieno e dall’aroma unico. Ma come scegliere il tostatore di caffè, o tostatrice di caffè, migliore? I tostatori si distinguono soprattutto tra due tipologie: a letto d’aria o a tamburo. Leggi la nostra guida per scegliere il miglior tostatore da caffè e individua quello più giusto in base alle tue esigenze.
I migliori tostatori di caffè
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Tostatrice per chicchi di caffè in ceramica, Macchina per tostare i chicchi di caffè per uso domestico, con impugnatura in pelle, Tostatrice per fagiolini a fuoco dritto per cucina fai-da-te Cottura
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- ❤ MODO EFFICACE DI TORREFARE I CHICCHI DI CAFFÈ - Questa torrefazione funziona tramite il trasferimento di calore per il processo di cottura e cottura
- ❤ FACILE DA USARE: basta preriscaldare la tostatrice per caffè in ceramica sul fornello a gas, preriscaldare semplicemente la tostatrice per caffè in ceramica sul fornello a gas e cuocere e arrostire nel forno a trasferimento di calore.
- ❤ STRUTTURA INTERNA A FORMA DI WAFFLE: Cuocere in modo uniforme, si sentono delle crepe dal foro posteriore, design eccellente, elegante forno in ceramica nera.
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CACACOO Macchina per la torrefazione del caffè a gas, tostapane per chicchi di caffè, tostatrice per nocciole per caffetteria o uso domestico
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- 3. Utilizza un motore sicuro da 12 V e ruota automaticamente per riscaldare i chicchi di caffè in modo uniforme, processo di tostatura semplice
- 4. Riscaldamento diretto tramite il fornello domestico o un fornello a gas portatile (non incluso), si possono vedere chiaramente i chicchi di caffè attraverso il tamburo di vetro
- 5 Il tamburo è realizzato in vetro, abbiamo rinforzato più volte l'imballaggio prima della spedizione. Se il tamburo di vetro è rotto dopo la ricezione, si prega di contattarci "direttamente" invece di contattare Amazon per restituzione/sostituzione
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Utensile per tostatura in acciaio inox resistente, manico lungo in legno, per una tostatura ottimale a temperatura media, per gustare il caffè appena tostato (B)
- Pratica confezione per torrefazione del caffè: questa torrefazione per caffè include una rete appositamente progettata per l'uso con fiamme.
- Materiale per torrefazione domestica: realizzato in resistente rete metallica in acciaio inossidabile, con un lungo manico in legno per protezione dal calore. Facile da pulire con acqua calda, sapone e asciugare all'aria. Lavabile in lavastoviglie.
- Tostapane manuale dal design unico: la rete è dotata di una fibbia per evitare che i chicchi di caffè cadano durante la tostatura. Molteplici scanalature sul fondo della rete facilitano il rotolamento e il riscaldamento dei chicchi di caffè.
- Istruzioni per l'uso: la capacità di tostatura consigliata è di 120 g alla volta. Adatto per fornelli a gas, stufe elettriche in ceramica e altre fonti di fiamma. La tostatura ottimale avviene a fuoco medio. afferrare la maniglia, agitare uniformemente e osservare il colore e il fumo dei chicchi di caffè. Regola il tempo di tostatura e il calore in base alle preferenze personali.
- Strumento portatile per torrefazione del caffè: leggero e portatile, perfetto per arrostire a casa. Comodo per campeggio, escursioni, viaggi, viaggi di lavoro e vacanze.
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YUCHENGTECH Tostatrice Caffè 500g Tostatore di Caffè 0-240℃ Macchina Tostatura Caffè Torrefazione per Chicchi di Caffè con Timer Tostatrice per Caffe 1200W
- 【GRANDE CAPACITÀ】：La tostatrice per chicchi di caffè è dotata di un vassoio per tostatura, che può arrostire chicchi di caffè 300-500 g/1,1 libbre/17,6 once alla volta. Facile da usare, basta premere l'interruttore e selezionare la temperatura desiderata. Molto adatto per l'uso domestico.
- 【TEMPERATURA REGOLABILE】: Temperatura: 100-240 ℃ regolabile; Potenza: 1200W. Questa macchina per la torrefazione del caffè ha un'elevata potenza, temperatura controllabile, alta efficienza e può essere tostata a diversi gradi in base alle esigenze.
- 【TOSTABILITÀ MULTIFUNZIONALE】: Questa tostatrice per chicchi di caffè può non solo arrostire chicchi di caffè, ma anche arrostire popcorn, arachidi, semi di soia, semi di girasole, frutta secca e altri fagioli. Molto adatto agli amanti del caffè e ai principianti.
- 【RISCALDARE IN MODO UNICO】: la tostatrice del caffè è dotata di un'asta di agitazione, che si agita continuamente durante il processo di tostatura, in modo che i chicchi vengano riscaldati in modo più uniforme. Fondo a nido d'ape rivestito in PTFE alimentare, padella antiaderente sana e sicura.
- 【DESIGN PROFESSIONALE】: Il coperchio in vetro trasparente ha 4 fori di ventilazione, così puoi controllare lo stato dei chicchi di caffè in qualsiasi momento. I manici antiscottatura su entrambi i lati sono ispessiti e allargati, il che lo rende facile da impugnare.
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JISADER Macchina per manuale dei chicchi di caffè Rullo in acciaio inossidabile Macchina per il forno con riscaldamento uniforme Compatta con
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Macchina per la torrefazione dei Chicchi di caffè elettrica Torrefazione Rotante in Acciaio Inossidabile Macchina per la torrefazione del caffè per Uso Domestico per la Cottura dei Chicchi di caffè
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- [Staffa di alta qualità]: la staffa del torrefattore per chicchi di caffè è realizzata in acciaio di alta qualità, che è robusto e durevole e ha una buona capacità di carico per garantire il funzionamento stabile della macchina durante il processo di tostatura.
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Tostatrice elettrica per chicchi di caffè, tostatrice automatica per caffè ad aria con timer, velocità del vento regolabile, regolazione aria fredda/calda, per bar, ristoranti, uffici domestici
- ✔ Perfetta sia per i torrefattori amatoriali che per gli intenditori esperti di caffè, questa tostatrice elettrica di alta qualità è progettata per portare la tostatura del caffè a un livello superiore.
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- ✔ Questa tostatrice per chicchi di caffè non solo migliora la freschezza e la morbidezza del tuo caffè, ma è anche adatta a vari ambienti come casa, ufficio e caffetterie.
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YUCHENGTECH Tostatrice Caffè 800g Tostatore per Caffe 0-240℃ Macchina Tostatura Chicchi Caffe Tostatori da Caffè per Uso Domestico Tosta Caffè Elettrica 1200W 220V
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- 【TOSTABILITÀ MULTIFUNZIONALE】: Questa tostatrice per chicchi di caffè può non solo arrostire chicchi di caffè, ma anche arrostire popcorn, arachidi, semi di soia, semi di girasole, frutta secca e altri fagioli.
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YUCHENGTECH Tostatrice Caffè 300g Tostatore di caffè Macchina Tostatura Chicchi caffè 0-240℃ 0-60min Tostatori da Caffè per Uso Domestico Tosta Caffè Elettrica 1200W 220V
- 【CAPACITÀ 300g】 La torrefazione del caffè in grani è dotata di una teglia, che può tostare 200-300 g di chicchi di caffè alla volta. Si prega di prendere una quantità adeguata di chicchi di caffè per la tostatura in base alle esigenze, funziona bene nell'uso domestico.
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- 【OSSERVA IN QUALSIASI MOMENTO】 Ci sono 4 fori di ventilazione sul coperchio trasparente, che possono osservare lo stato dei chicchi di caffè in qualsiasi momento e registrare i cambiamenti dei chicchi di caffè. La copertura in vetro è forte e resistente al calore e ha una forte usabilità.
- 【RISCALDARE IN MODO UNIFORME】 Nella teglia è presente un'asta di agitazione, che viene costantemente mescolata durante il processo di cottura, in modo che i fagioli vengano riscaldati in modo più uniforme. La teglia adotta una vernice antiaderente per alimenti, sicura da usare e facile da pulire.
- 【MULTIUSO】 Questa torrefazione per chicchi di caffè può essere utilizzata non solo per arrostire diverse quantità di chicchi di caffè, ma anche per arrostire popcorn, arachidi, semi di soia, semi di girasole, frutta secca e altri fagioli.
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- Temperatura regolabile: 100 – 240 ℃ regolabile; potenza: 1200 W. Questa macchina per torrefazione del caffè ha prestazioni elevate, temperatura regolabile, alta efficienza e può essere arrostita in vari gradi a seconda delle necessità.
- Multifunzionale: questa macchina per tostare i chicchi di caffè non solo può arrostire chicchi di caffè, ma anche arrostire popcorn, arachidi, soia, semi di girasole, frutta secca e altri fagioli. Molto adatto per gli amanti del caffè e principianti.
- Riscaldamento uniforme: la torrefazione per caffè è dotata di un agitatore, che mescola costantemente durante il processo di tostatura, in modo che i chicchi siano riscaldati in modo più uniforme. Fondo a nido d'ape rivestito in PTFE per uso alimentare, padella antiaderente sana e sicura.
- Design professionale: la copertura in vetro trasparente dispone di 4 fori di ventilazione, in modo da poter controllare lo stato dei chicchi di caffè in qualsiasi momento. Le maniglie di scottatura su entrambi i lati sono ispessite e allargate, il che li rende facili da tenere in mano.
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Tostatrice per Chicchi di caffè, Tostatrice Elettrica per Chicchi di caffè, capacità: 100-250 G, con Finestra Visibile E Vassoio in Acciaio Inossidabile, Riscaldamento Uniforme/Durevole
- ➤ Il tamburo per torrefazione in acciaio inossidabile a fuoco diretto con pale in acciaio inossidabile integrate può mescolare completamente i chicchi di caffè e arrostire in modo uniforme, consentendo ai giocatori di provare il divertimento della tostatura. Perfetto per preparare il caffè più fresco e dal miglior sapore per la tua famiglia e i tuoi amici.
- ➤Motore di azionamento a basso decibel, silenzioso, ascolto confortevole per identificare il grado di disidratazione dei chicchi di caffè. Con una comoda finestra di osservazione, puoi osservare in qualsiasi momento il colore della cottura e i cambiamenti di forma dei fagioli.
- ➤ I rulli forgiati, lucidati e ispessiti in acciaio inossidabile hanno la stabilità del riscaldamento conduttivo e convettivo dei chicchi di caffè. Può arrostire 250 g di chicchi di caffè alla volta e tutti i tipi di chicchi di caffè, arachidi, noci, ecc.
- ➤Con una comoda finestra di osservazione, puoi osservare in qualsiasi momento il colore della cottura e i cambiamenti di forma dei fagioli. La distribuzione a forma di foro del tamburo in acciaio inossidabile consente al fumo di fuoriuscire senza problemi durante il processo di tostatura e la buccia dei chicchi viene rapidamente raffreddata e rimossa.
- ➤Ampia gamma di usi: questa macchina per tostare i chicchi di caffè non solo può arrostire i chicchi di caffè, ma anche arrostire popcorn, arachidi, semi di soia, semi di girasole, frutta secca e altri fagioli. Molto adatto per gli amanti del caffè e per i principianti. Potrebbe essere utilizzato per la casa, la caffetteria o il ristorante, ecc
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Perché tostare il caffè in casa
I tostatori sono accessori da caffè fondamentali se si vuole ottenere, anche a casa propria, un caffè perfetto. Infatti, la tostatura è il momento più importante per decretare la bontà, o meno, di un buon caffè fatto in casa. L’acquisto del migliore tostatore diventa quindi fondamentale, così come la scelta del macinacaffè.
Le macchine da caffè automatiche svolgono entrambi i procedimenti, la tostatura e la macinatura del caffè, al proprio interno. Ma se si è scelto di acquistare una macchina manuale, allora il tostatore di caffè e il macinacaffè diventano fondamentali, per ottenere un buon risultato.
La tostatura serve a rendere commestibile il caffè verde, ma soprattutto a conferire aroma e profumo ad ogni miscela di caffè.
La tostatura in passato
In passato la tostatura del caffè veniva effettuata con utensili in metallo o porcellana. Durante l’impero Ottomano si utilizzavano delle padelle rotonde, con dei fori e un lungo manico. Per tostare i chicchi si usava il calore del braciere e il caffè veniva rimestato con un cucchiaio di legno.
In Egitto invece venne inventato un precursore del nostro tostatore di caffè. Aveva una forma cilindrica ed era realizzato in metallo. La manovella permetteva di rimestare i chicchi di caffè, mentre venivano scaldati sopra ad un braciere. Questo modello venne poi esportato in tutto il mondo e modificato negli anni.
Tipologie tostatori di caffè
Le macchine tostatrici sono utensili per il caffè di piccole dimensioni, ma che possono contribuire ad ottenere un caffè come quello del bar. Con una tostatrice infatti affronterai il momento del caffè in modo professionale.
I tostatori di caffè si dividono in due tipologie: a letto d’aria e a tamburo rotante. Entrambi i metodi vengono utilizzati nelle torrefazioni di caffè. Inoltre, anche i modelli pensati per un uso domestico si sono molto professionalizzati, con sistemi di raffreddamento e varie personalizzazioni che permettono di tostare i chicchi in modo sempre più simile a come accadrebbe in una torrefazione vera e propria. Ma come funzionano?
Tostatore a letto d’aria
Le tostatrici a letto d’aria usano aria calda per tostare i chicchi di caffè. La tostatura avviene per convenzione.
Questo genere di tostatrice ha un costo contenuto, inferiore ai 200 euro, e può tostare un po’ di caffè alla volta, circa 150 gr. Per tostare questa quantità di caffè occorre un lasso di tempo di circa 10 minuti.
Tostatore a tamburo rotante
Questo genere di tostatore funziona a conduzione. In un tamburo che gira su una fonte di calore vengono inseriti i chicchi di caffè che, girando, vengono tostati. Questo genere di tostatrice di caffè può contenere una quantità maggiore di chicchi, rispetto al tostatore a letto d’aria. Inoltre, potrai avere un controllo maggiore su temperatura e tempo di tostatura. Questi parametri sono fondamentali nel caso in cui tu voglia preparare un’altra bevanda, oltre all’espresso. Solitamente il costo di questo accessorio per il caffè è piuttosto alto.
Le diverse tipologie di tostature
Avere a disposizione più parametri da modificare, come curva della tostatura o temperatura, permetterà di preparare il miglior caffè per la bevanda che si intende realizzare. Il caffè filtrato, ad esempio, che viene preparato con una caffettiera a pistone ha bisogno di un caffè leggero, tostato chiaro e per un tempo breve, il chicco dovrà avere una lieve fragranza, ricca di note acide.
Invece il caffè per Moka avrà una tostatura più scura, con chicchi più corposi e una leggera concentrazione di aromi, infine se il caffè sarà destinato ad una macchina da caffè turco o Ibrik, si prediligerà una tostatura chiara, eseguita lentamente, che consentirà trasformazioni diverse con la formazioni di maggiori sostanze solubili.
Meglio il tostatore a letto d’aria o a tamburo rotante?
Queste tipologie di tostatura permettono di ottenere un risultato differente. I tostatori ad aria determinano una distribuzione del calore più omogenea sul chicco, che viene tostato in egual misura all’interno e all’esterno. I modelli a tamburo invece esaltano il corpo del caffè, aspetto fondamentale se si stanno tostando chicchi per preparare un buon espresso.
La scelta del caffè
Le principali miscele di caffè sono quattro: l’Arabica, la Robusta, la Liberica e la Excelsa. Le più diffuse sono l’Arabica e la Robusta. Molti pensano che l’Arabica sia la miscela migliore, ma in realtà giocano altri fattori nel determinare la qualità di una miscela, ovvero: la zona di provenienza, l’annata, la lavorazione, il trasporto e il tipo di raccolta. Questo significa che una miscela Robusta può essere migliore dell’Arabica. Il caffè Arabica è più delicato, dolce e aromatico e contiene meno caffeina. Il Robusta invece è più intenso e contiene più caffeina, inoltre ha delle note quasi legnose.
Ogni miscela si caratterizza per aroma, sapore e acidità. Un buon caffè deve essere profumato e rotondo, né troppo acido, né troppo amaro, né troppo intenso.
Nella scelta del caffè da tostare potrai partire con un premiscelato e poi, quando avrai maggiore esperienza, realizzare la tua miscela.
Con la tostatura dovrai esaltare la materia prima a tua disposizione, e non annullarne il sapore con temperature sbagliate.