Stefano VIII Báthory ( ungherese : Báthory István , pronunciato [ˈbaːtori ˈiʃtvaːn] ) (1477–1534) era un nobile ungherese .
Era figlio di Nicholas Báthory (1462–1500) del ramo Somlyó della famiglia Báthory e di Sophia Bánffy de Losoncz.
Fu nominato nel 1521 adiacente (deputato) del Voivode di Transilvania e prestò servizio sotto il Voivode John Zápolya . Dopo la battaglia di Mohács nel 1526, Stefano sostenne la rivendicazione di Zápolya alla regalità d'Ungheria e nel 1529 fu nominato voivoda della Transilvania.