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Il biologico USDA è protetto dalla legge, ispezionato da esperti, tracciato dalla fattoria al negozio e modellato su input pubblici. L’USDA sviluppa e applica gli standard biologici, che richiedono che i prodotti agricoli siano prodotti usando pratiche agricole che mantengano e migliorino la qualità del suolo e dell’acqua, riducano al minimo l’uso di materiali sintetici, conservino la biodiversità ed evitino l’ingegneria genetica, tra gli altri fattori. Le colture possono essere certificate come biologiche se vengono coltivate senza sostanze proibite, come la maggior parte dei pesticidi e dei fertilizzanti sintetici, per tre anni prima della raccolta. Il bestiame viene allevato al pascolo e trattato umanamente senza ormoni della crescita o antibiotici. I prodotti biologici non contengono OGM o coloranti, aromi o conservanti artificiali. I prodotti che contengono almeno il 95% di ingredienti biologici e usano il logo USDA Organic fanno parte di Climate Pledge Friendly.
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