La capital de Bosnia y Herzegovina es conocida por muchos como la “Jerusalén de Europa” debido a su rica historia, museos y heterogeneidad religiosa.
Sarajevo había sido el hogar de bosnios, croatas y serbios que más allá de la tolerancia, convivieron durante los años setenta y ochenta. Lamentablemente, la guerra de 1992 complicó su relación.
Bosnia era una de las seis repúblicas que constituían la antigua Yugoslavia y tras la declaración de su independencia, el ejército serbio-bosnio inició una dura campaña con la intención de crear la Gran Serbia, un conflicto que se prolongó hasta 1995.
El componente religioso fue importante, porque cada uno de los pueblos practicaba una confesión distinta inseparable de su identidad. Los serbios son cristianos ortodoxos, los croatas católicos y los bosnios musulmanes.
Sarajevo es una de las principales atracciones turísticas del país, especialmente por su casco histórico, donde se encuentran numerosas terrazas, tiendas de artesanías y un ambiente cultural importante.
La ciudad ha sabido reinventarse y su autenticidad no se ha perdido, a pesar de que todavía se pueden encontrar cicatrices en algunos edificios que sirven como recordatorio de lo que sucedió hace unos años.
Sus calles, de alguna forma recuerdan a los viajeros **los mercados de la preciosa Estambul o las calles de la elegante Viena **. Bosnia recibió una gran influencia del imperio romano que gobernó a finales de 1400 y más adelante el imperio austro-húngaro tomó el control hasta finales de 1800.
Haciendo honor a su diversidad cultural, las mezquitas, catedrales y sinagogas se encuentran al lado de los centros comerciales modernos. Las zonas peatonales o parques no faltan, es una urbe ideal para recorrer a pie.
1.VISITA PLAZA BASCARSIJA
Sin duda el lugar imprescindible que visitar en Sarajevo es la plaza Baščaršija situada en el antiguo bazar. Si vas a encontrarte con alguien en la zona del casco histórico, lo más probable es que elija este lugar como punto de encuentro. En la parte central de la plaza se encuentra la fuente pública Sebilj que bien podría llamarse “la fuente de las palomas” porque está rodeada de estas aves esperando ansiosas a recibir alimentos.
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2.CONOCE EL CEMENTERIO CHEKHOV KOVACI
En Sarajevo se encuentran muchos cementerios. Uno de los más famosos es el Chekhov Kovaci, un mar de lápidas blancas donde reposan 1487 policías y soldados que murieron durante la guerra. En algunos momentos del día es fácil encontrarse con algunos familiares que honran a sus seres queridos.
3.DISFRUTA EL ATARDECER EN LA FORTALEZA AMARILLA
Cerca del cementerio se encuentra el acceso a una colina conocida como “fortaleza amarilla” desde donde se puede observar la zona de forma panorámica.
Los bosnios dicen que esta es la puesta de sol más hermosa de la ciudad y muchos residentes se mezclan entre los viajeros curiosos para observar el espectáculo. Los días de ramadán, algunos musulmanes eligen este lugar para romper el ayuno tras la caída del sol.
4.CAMINA POR EL PUENTE LATINO
El puente latino es otro de los puntos históricos. Es conocido porque en su lado norte, en 1914, el heredero al trono del Imperio austrohúngaro, el archiduque Francisco Fernando, y su mujer embarazada, fueron asesinados a manos de Gavrilo Princip. Su muerte desencadenó nada menos que la Primera Guerra Mundial.
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5.PRUEBA UN CÉVAPI
No es posible dejar Sarajevo sin probar un Ćevapi, el plato favorito de los Balcanes. Se trata de una carne picada en forma de salchicha que se sirve con pan fresco, cebollas crudas y una crema agria conocida como kajmak. Está para chuparse los dedos.
Uno de los mejores lugares donde probar uno es el restaurante Cevabdzinica Zeljo, situado en una de las callejuelas del barrio antiguo (concretamente, en la calle Kundurdžiluk 19) .
Otro buen lugar, de ambiente familiar, es ** Ćevabdžinica Petica Ferhatović ** (en la calle Bravadžiluk 29) . Está para chuparse los dedos.
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