Los 13 destinos de Reino Unido que debes visitar en 2023
Esta lista, creada por expertos colaboradores de Condé Nast Traveller UK, es un compendio de ciudades, regiones, barrios y condados a través de todo Reino Unido porque estamos convencidos de que deben estar ya mismo en tu radar viajero. Desde los nuevos museos de Manchester a la llegada de interesantes propuestas hoteleras a Glasgow, de las iniciativas para la conservación y la sostenibilidad en Inverness a la muy esperada celebración de Eurovisión en Liverpool… aquí tienes no 23, sino en este caso los 13 mejores destinos para que Reino Unido sea otro de tus deseos en 2023. Muy felices viajes.
AlamyManchester, Inglaterra
La primera ciudad industrial del mundo, Manchester, siempre ha sido muy de zonas urbanas de ladrillo rojo y una cultura muy vocal en las calles, pero en 2022 se añadió una nueva característica: una ciudad verde. A las 62 hectáreas del RHS Garden Bridgewater a las afueras del pueblo de Salford, en Worsley, con su microclima de jardín vallado, se le añade una nueva energía vegetal en el centro de la ciudad con la conversión del viaducto de Castlefield en la respuesta inglesa a la High Line de Nueva York, plantando semillas de hierba algodonera, helecho, hinojo y retama a lo largo de 330 metros de antigua vía ferroviaria victoriana.
Junto a la estación de Picaddilly, Mayfield Park (el primer parque nuevo en la ciudad en 100 años) abrió en una zona industrial en ruinas plagada de prados, árboles y parques infantiles a lo largo del río Medlock. Sabiendo todo esto, resulta adecuado que su última apertura hotelera, el Treehouse Hotel Manchester, sea una celebración del diseño biofílico, con jardines y pajarera en la azotea, jardines verticales en los muros y un huerto. El Treehouse, de filosofía sostenible, abrirá en primavera cerca de Selfridges y tendrá un restaurante zero-waste, alfombras con rayuelas para los niños y un rooftop bar de los DJ reconvertidos en hosteleros Unabombers.
En materia de diversidad, el Museo de Manchester vuelve a abrir sus puertas tras una profunda renovación, con galerías dedicadas a la diáspora asiática de la ciudad (entre las que se incluye la galería de Asia del Sur comisariada por 31 personas de la zona en la que se cuentan historias como el día que Gandhi visitó los molinos de Darwen en Lancashire). Otras inauguraciones incluyen la galería de la moda en la Galería de Arte de Manchester y el recinto de música en directo Co-op Live en el barrio de NOMA, así como el debut de Soho House, del que sabremos más próximamente.
Pero la inauguración más esperada es la de Factory International en junio, cuyo nombre homenajea al sello discográfico de la ciudad que revolucionó los géneros musicales. Ubicado en la antigua localización de Granada Studios, este respetado espacio cultural participará en el Manchester International Festival y definirá su propia identidad con Free Your Mind, una performance cinética multimedia basada en las películas de Matrix, y con la mayor instalación inmersiva de la artista japonesa Yayoi Kusama, llamada You, Me and the Balloons. Podrás brindar a su salud con uno de los menús degustación de MUSU, un nuevo y teatral restaurante japonés en Bridge Street del chef Michael Shaw en el que los reservados se transforman por la noche en mesas de bar durante las actuaciones.
Getty ImagesGales
No vamos a negarlo: ha costado que renaciera el panorama foodie galés, pero ahora una nueva generación de chefs se han manchado las manos en el terruño y de él han sacado las trufas, vieiras y quesos que ahora pueblan sus restaurantes, desde el Home de James Sommerin en Penarth al SY23 en el costero Aberystwyth, dirigido por el finalista de Great British Menu Nathan Davies.
También estamos viviendo el auge de los restaurantes remotos que van a su aire, como el Annwn, en las profundidades de Pembrokeshire, donde Matt Powell se ocupa de recolectar la mayoría de sus ingredientes en la costa, y el Ynyshir de Gareth Ward, en el valle de Dyfi, que acaba de recibir su segunda estrella Michelin. El imperio culinario de Ward se ampliará en 2023 con la apertura del Gwen (llamado así por su madre), un local para ocho comensales con pizzas de masa madre en el menú. Por su parte, Paternoster Farm, ubicado en un antiguo granero en Pembroke, está haciendo cosas increíbles con las ostras de Porthilly, el cordero galés de montaña y la acelga silvestre en sus Five Mile Feasts, un menú especial que reúne todo tipo de delicias de la zona.
En Cardigan, el Albion Aberteifi (sin duda el hotel más cool que Gales verá en años) abrirá un restaurante fusión escandinavo y japonés en la riviera en 2023, así como un onsen y un spa en los bosques. Gales parece estar convirtiéndose en un centro neurálgico de la sauna al aire libre en Reino Unido: Heartwood Saunas, en Snowdonia, lanza un nuevo proyecto de bosque este diciembre, en el que grupos de hasta 10 personas podrán usar una sauna de leña antes de lanzarse a los estanques del río Dulas (o dirigirse a la terraza a hacer yoga), todo rodeados de antiguos robles y piscinas naturales.
En Carmarthenshire, los 11 kilómetros de playa de Pendine Sands está viviendo su propio renacer; en primavera abrirá el Museo de la Velocidad, que celebra los muchos récords de velocidad en tierra que se han batido en la playa, incluyendo el de Idris Elba en un Bentley Continental GT, y con la nueva ruta de viaje slow por carreteras y senderos The Wild Drover's Way metemos el freno de mano para disfrutar con calma de 289 kilómetros de paisaje rural entre el pie de los montes Cámbricos y los Brecon Beacons.
Si te entran las ganas de brindar por todas estas experiencias, puedes dirigirte a Swansea, donde Penderyn abrirá su nueva destilería de whisky en marzo, o a Ynyshir, ya que Gareth Ward abrió el verano pasado The Legless Thatch cerca de su restaurante. La diversión continúa en Cardiff, donde el Museo de Historia Natural St Fagans ha estado reconstruyendo en sus terrenos el icónico pub Vulcan (un favorito de la banda Manic Street Preachers), con apertura prevista para 2024. Lechyd da! —Rick Jordan
Getty ImagesBath, Inglaterra
En su libro La abadía de Northranger, Jane Austen escribió «¡Oh! ¿Quién podría cansarse de Bath?»; dos siglos después, esta frase sigue siendo igual de cierta. Las impresionantes fachadas de la Regencia, el borboteante río Avon y la intrincada red de calles que conducen a la grandeza del famoso Royal Crescent, que se alza sobre los edificios de color miel, conforman un destino encantador para visitar en cualquier momento.
Pero en 2023 la mayor ciudad de Somerset (donde se encuentran muchas localizaciones de la serie Bridgerton) añadirá a su abanico de atractivos nuevos cantos de sirena con las últimas inauguraciones. Cleveland Pools, la única piscina conservada de la época georgiana de Reino Unido y la piscina exterior más antigua, volverá a abrir por primera vez desde hace 40 años tras una remodelación intensa, flanqueada por prados en un lado y los vestuarios originales en el otro.
8 Holland Street, un espacio de galería y estudio que toma su nombre del local que se ubicaba entre Notting Hill y High Street Kensington, lleva su amor por el diseño un paso más allá y estrenará en 2023 una nueva casa señorial de tres habitaciones de lujo sobre su espacio público para aquellos que deseen una inmersión total en el panorama cultural de Bath. En otros lugares, al buffet de restaurantes se añadirán nuevas incorporaciones como The Beckford Canteen, dirigido por el antiguo chef del Fischer y el Cora Pearl George Barson.
Por último, la ciudad de los spas ofrecerá a los visitantes nuevas oportunidades de sumergirse en la herencia cultural del bienestar de la ciudad con un nuevo festival: ReBalance Bath (del 7 al 26 de febrero de 2023) aunará locales, hoteles, terapeutas y restaurantes durante tres semanas de actividades saludables, de sesiones de mindfulness y yoga a sonidoterapia y excursiones de recolección en la naturaleza.
Getty ImagesGlasgow, Escocia
La música en todas sus vertientes atraviesa Glasgow y le da forma tanto como el mismo río Clyde. El festival Celtic Connections ha crecido hasta convertirse en una parte integral no solo del panorama musical local, sino mundial. En enero de 2023, el festival celebra su 30º aniversario; atento también a las charlas y actividades relacionadas o paralelas que tienen lugar al mismo tiempo, especialmente los celebrados por el espléndido Museo Kelvingrove (por ejemplo, Love of Print, que podrá visitarse hasta el 12 de marzo y celebra los 50 años de Glasgow Print Studio).
Más adelante tendrán lugar los campeonatos de UCI Cycling World Championships, que llaman el mayor evento de la historia de ciclismo. Pero, por impresionante que sea, palidece en comparación con el partido de fútbol entre Escocia e Inglaterra de septiembre en el Hampden Park para conmemorar el 150º aniversario de la disputa internacional más antigua por un balón. La Burrell Collection (una de las mayores colecciones en manos de un único coleccionista) reabrió al público en 2022 tras una larga, costosa y muy bien recibida reforma. La primera exposición temporal desde la reapertura del museo, The Burrells' Legacy: A Great Gift to Glasgow, permanecerá abierta hasta el 16 de noviembre.
El panorama gastronómico de Glasgow ha dado mucho que hablar últimamente: una lluvia de estrellas Michelin y premios AA Rosette parecen cubrir la cuidad. La guía de 2023 contiene nada menos que 15 entradas bajo el epígrafe de Glasgow que van desde los locales más inmaculados (Cail Bruich, Unalome) a los sencillamente irresistibles (Rickshaw & Co, GaGaKitchen). ¿Y en materia de alojamientos? Nunca nos aburrimos del Kimpton Blythswood Square, y su spa pop-up de inspiración escandinava, Thaw, bien podría hacer que el hotel se quedara sin habitaciones libres este invierno. Con suerte, el esperadísimo Virgin Hotel abrirá a principios de 2023 (y, vista la propiedad hermana en Edimburgo, será genial), igual que el House of Gods, que promete, a mayor gloria de Zeus, fulminarnos con el rayo divino de la decadencia más hedonista forrada de neón y terciopelo.
AlamyEastbourne, Inglaterra
En los últimos años, Eastbourne se ha deshecho de su reputación de ciudad tranquila y pintoresca para surgir como la última ciudad costera de armas tomar. Y nada simboliza este dinamismo creativo mejor que Towner Eastbourne, una eminencia en el panorama de las galerías de arte en la zona que celebrará su centenario con Towner 100: un año de exposiciones entre las que se incluye una exhibición en verano dedicada a Barbara Hepworth y, a partir de septiembre, el Turner Prize (es la primera vez que se entrega un premio de arte contemporáneo en Sussex).
En enero, Port, que tras su apertura en 2021 con su estilo de inspiración escandinava le dio otra vuelta de tuerca a la idea de un alojamiento costero clásico, se apunta a la moda de las saunas playeras pop-up con una colaboración con Samphire Sauna, una experiencia de bienestar a la leña en un remolque de caballos reutilizado (si quieres el circuito completo de agua caliente y fría alterna las sesiones de sudor con un chapuzón en el mar), que puedes finalizar con un brunch en el restaurante del hotel.
Los visitantes habituales conocerán más que de sobra eventos con una larga tradición, como el campeonato anual de tenis Rothesay International Eastbourne (conocido como la previa a Wimbledon) y Airborne, un impresionante espectáculo aéreo en el que los Red Arrows (el Grupo Acrobático de la Real Fuerza Aérea) alzan el vuelo sobre la costa en una exhibición de 3 kilómetros, pero también tenemos novedades más desenfadadas en el calendario, como el Soapbox Race, cuya popularidad está en alza. Esta tercera edición verá a los contendientes crear una vez más sus propios karts y echar una carrera cuesta abajo repleta de curvas estrechas, rampas y balas de heno repartidas por la ciudad.
Getty ImagesEdimburgo, Escocia
Famoso por acoger el mayor festival de artes interpretativas del mundo, Edimburgo es el paraíso de cualquier performer. Pero, más allá del Fringe, la capital de Escocia siempre atrae visitantes por sus famosas calles pintorescas, sus puntos de interés histórico de fama mundial y su panorama gastronómico siempre en alza. En esta ciudad es más que fácil comer bien, con tres restaurantes (Condita, The Kitchin y Martin Wishart) galardonados con estrellas Michelin en 2022. Pero las nuevas aperturas, como el relajado Palmerston, el encantador bar-restaurante Eleanore o el cavernoso Newbarns Brewery Taproom, subrayan la variedad y calidad de la oferta en todos sus barrios.
Bonnie & Wild's Scottish Marketplace, en el recién estrenado centro comercial St. James Quarter, celebra tanto el producto local como los negocios independientes ofreciendo de todo, de hamburguesas que hacen la boca agua cortesía de El Perro Negro a helado artesano de Joelato. Duck & Waffle, el icono londinense, abrirá su primer restaurante escocés en este complejo, mientras que el hotel W Edinburgh de 12 pisos, con una impresionante fachada decorada con acero sinuoso en forma de “lazo”, se le unirá de forma inminente.
En el corazón de la ciudad nueva de Edimburgo podrás catar el famoso Gleneagles Hotel de Perthshire gracias al nuevo Gleneagles Townhouse. Tanto el hotel en general como la sala exclusiva para miembros en particular ofrecen elegancia y grandiosidad, con muebles en tonos pastel y toques modernos para un nivel extra de comodidad. En 2023, el grupo Red Carnation también tiene planeado abrir su primer hotel escocés, 100 Princes Street, con renovaciones que respetan el edificio original y se ven ensalzadas por los interiores inspirados en Alexander McQueen.
Por su parte, 2023 será un año importante para el mundo del arte, ya que finalizará la reforma de la Galería Nacional Escocesa tras años de obras. El proyecto es que las nuevas galerías incluyan amplios ventanales con vistas de Princes Street Gardens, con exposiciones compuestas de obras de las colecciones de las Galerías Nacionales Escocesas, así como otras prestadas de instituciones artísticas de prestigio.
AlamyKent, Inglaterra
Kent lleva tiempo siendo un destino vacacional de moda gracias a las jugosas ostras, sus comunidades artísticas y sus impresionantes atardeceres dignos de una pintura de Turner, pero la conversación en torno a estas pequeñas ciudades costeras no hace más que crecer con un puñado de nuevas inauguraciones perfectas para la nueva oleada de visitantes curiosos y creativos residentes. Como es habitual, Margate va a la cabeza de esta lista. El bar de vinos Sète, con una atmósfera muy parisina y dirigido por el equipo tras Barletta, el encantador restaurante de la galería Turner Contemporary, bien merece una visita: su jardín se inaugura en primavera de 2023 y será el lugar de moda del verano.
Pero ¿dónde reposas la cabecita cuando te tomes una copa de Beaujolais Nouveau de más? Hasta hace poco había una sorprendente falta de estancias de lujo si querías que tu excursión de día se convirtiera en una escapada de fin de semana o más. Por suerte, hay una nueva corriente de hoteles foodies por todo el país: el primero es Fort Road Hotel, un elegante renacimiento de una institución costera con habitaciones de estilo mid-Century moderno, un divertido bistro dirigido por la exchef del River Cafe Daisy Cecil y un rooftop bar con vistas al puerto. Después, Guesthouse ha triunfado con otro irresistible a pie de playa y abrirá el No 42 en primavera de 2023 con restaurante, spa y terraza en la azotea.
Junto a Margate, Deal se ha asegurado el estatus de imprescindible gracias a la creación de Nuno Mendes del laureado menú de The Rose y la reciente apertura de Updown, una granja del siglo XVII restaurada de forma impecable con habitaciones y un restaurante hiperlocal a solo 15 minutos en coche del mar. Si te apetece más una escapada rural, Boys Hall abrirá en una mansión jacobina restaurada cerca de Ashford, perfecta para explorar Kent o simplemente para recorrer la región plato a plato en su restaurante, una celebración del producto de temporada de Kent.
Getty ImagesInverness, Scotland
Si piensas en las Tierras Altas de Escocia, la mente te llevará a escarpados riscos, páramos desiertos y valles que parecen montañas rusas. Sin duda, un paisaje hecho a medida para viajar sin prisa. Pero la vida aquí se mueve a un ritmo trepidante, e Inverness y sus alrededores, rebosantes de lagos y tierras salvajes, tienen cada vez más tirón internacional por varias y emocionantes razones. Quizá la mayor de ellas tenga que ver con la apertura en primavera del primer centro de reforestación del mundo al oeste del lago Ness, en Glenmoriston, que a día de hoy alberga más de cuatro mil especies de animales y plantas autóctonas en Dundreggan gracias la organización Trees for Life.
Este ritmo también se percibe al norte, en Dornoch, donde los novedosos safaris con visión térmica de Connell Outdoor Pursuits ofrecen una mirada fascinante de la vida nocturna de los ciervos, los tejones y, lo más curioso de todo, de las martas, siempre esquivas. Mientras, en el rosado Castillo de Inverness, un proyecto de regeneración que define el cambio de era y que comenzó en 2020 está transformando la fortaleza. Hasta que abra sus puertas de nuevo podrás disfrutar de las vistas desde la muralla, que se extienden por la ciudad hasta el encuentro del río Ness con el fiordo de Moray.
Sin embargo, tal vez deberíamos dedicar los mayores elogios a Newhall Mains, en la península de Black Isle: una finca del siglo XVIII completamente renovada y de gestión familiar que regresa con divertidos apartamentos, cuidadas casitas de campo y un aeródromo privado a media hora de Inverness. Para mediados del verano se espera una reapertura similar en la costa de Dornoch, donde Marine & Lawn Hotels & Resorts se encuentra inmerso en la actualización del hotel Dornoch Station, un templo para los golfistas situado junto al campo de campeonato Royal Dornoch y la muy popular North Coast 500.
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Getty ImagesLiverpool, Inglaterra
La capacidad de Liverpool para organizar un gran espectáculo de masas se pondrá a prueba en 2023 con la 67º edición del Festival de Eurovisión. Los eurofans ya saben que que se celebrará el próximo 13 de mayo en el Liverpool Arena, junto al río Mersey. Sobra decir que la escena musical de la ciudad ya hizo girarse al mundo hace tiempo cuando los Beatles alcanzaron la fama internacional, allá por los años 60. Desde entonces, templos como The Cavern Club comenzaron a ver pasar a Gerry & the Pacemakers, Cilla Black, Queen...
Hoy en día, la música en vivo sigue forjando el espíritu cultural de la ciudad, y los nuevos espacios, incluido BOXPARK, ubicado en la antigua fábrica de cervezas Cains, y el antro Mean-Eyed Cat, inspirado en Johnny Cash, prometen sumarse al calendario de eventos de la ciudad en 2023. Mientras tanto, todo está en marcha para Baltic Weekender 2023, un festival de géneros musicales variados y ubicado en diversas localizaciones de Baltic Triangle, uno de los barrios más artísticos y pujantes aquí.
Más allá del estatus de Liverpool como centro cultural, no podemos obviar su gastronomía, con ejemplos como el restaurante Manifest, radicalmente basado en productos de temporada, hasta Wreckfish Bistro, de Gary Usher, y el cercano Art School. Tampoco su creciente oferta hotelera, pues todos los ojos estarán puestos en Dale Street en los próximos meses y a medida que concluyan las obras de de un nuevo hotel gestionado por el grupo Accor. Construido en 1868, el edificio, de estilo victoriano, ya muestra el imponente resultado de la restauración de la fachada: una gran manera de seguir celebrando el vibrante resurgir de la ciudad.
Getty ImagesYorkshire, Inglaterra
Inmortalizada por Emily Brontë en Cumbres Borrascosas, la tradición de Yorkshire es tan áspera como suave. Sus paisajes agrestes y un pasado estrechamente vinculado a la industria pesada se mezclan con la literatura y una escena artística siempre vibrante que ha dado genios como David Hockney, Barbara Hepworth y Henry Moore.
Y no solo eso, pues la región tiene un panorama gastronómico a la altura. De The Black Swan, en Oldstead, restaurante y hotel con estrella Michelin liderado por el célebre chef Tommy Banks –dueño de Roots en York, que ofrece menús de de temporada de la granja a la mesa– a The Hare Inn, una posada del siglo XII enclavada en el seno de los North York Moors y que presume del premio Restaurant with Rooms of the Year.
Más allá de la aplaudida oferta culinaria, ciudades que casi parecen cajas de de bombones, como Harrogate, el magnífico Parque Nacional Yorkshire Dales –un rico tapiz de páramos, valles y colinas– y la creciente agenda cultural entretejen otras razones para atraer al visitante. Leeds, por ejemplo, ha sido nombrada Ciudad de la Cultura en 2023 y, como tal, celebrará numerosos eventos durante todo el año, así como una multitud de experiencias creativas.
Getty ImagesMayfair, Londres
Incluir a Londres en una lista como esta es casi trampa: da igual el año que sea, aquí siempre hay motivos para volver. 2023 no es diferente y no solo emergerán nuevos alojamientos, desde el rutilante hotel Six Senses hasta la esperada apertura de The OWO Residences by Raffles en Old War Offices, sino que el barrio de Mayfair se lleva la palma en este sentido.
La apertura de Mandarin Oriental Hanover Square, un recoleto espacio hermano del clásico Mandarin Oriental Hyde Park, infundirá nueva vida a la zona en primavera. El chef Akira Back dirigirá el restaurante, mientras que un elegante spa completará la oferta de bienestar de la propiedad. Por otra parte, el primer St Regis del Reino Unido abrirá a la vuelta de la esquina de Berkely Square, donde se encuentra el famoso club privado Annabel's. Tras hacerse con el que un día fue The Westbury, el equipo de St Regis ha invertido alrededor de 122 millones de libras para una reforma que incluye la creación de un bar de jazz, un spa y un piso extra coronando el edificio.
Sobra decir que Mayfair siempre ha sido punto de encuentro de los amantes de la gastronomía. Para ellos es la apertura de un puñado de restaurantes que prometen dar que hablar. Además de los ya citados Mandarin Oriental y St Regis, Claude Bosi (Bibendum) abrirá Socca con Samyukta Nair, la mujer detrás de Jamavar y Bombay Bustle, mientras que Tom Sellers, jefe de cocina de Story (una estrella Michelin), abrirá un segundo espacio en el Hotel 1. Los hambrientos de cultura también tendrán lo suyo gracias al Centro de Fotografía Británica, que abrirá en enero. 800 metros cuadrados repartidos en tres pisos justo al lado de Piccadilly.
Getty ImagesPeak District, Inglaterra
A pesar de que fue la primera zona del Reino Unido catalogada como parque nacional, allá por 1951, Peak District siempre se ha quedado en un discreto segundo plano frente a los Lagos y los Cotswolds, sobre todo si pensamos en sus hoteles de lujo, no tan a la altura del espectacular entorno natural.
Pero eso ya es historia. La irrupción de Wildhive Callow Hall ha servido para mostrar y demostrar cómo puede ser una casa de campo tradicional en 2023. Las cabañas sobre los árboles que dan vida al bucólico bosque de esta finca de Derbyshire, igual que la casa de pastores que asoma coqueta sobre la ladera, brindan esa sensación única de estar fuera del mundo pero con todas las comodidades, cocina completa y ducha a ras de suelo incluidas. No obstante, si prefieres algo más sofisticado, la casa principal te espera con camas colosales, arte contemporáneo y el interiorismo de Isabella Worsley. El chef David Bucowicki ofrece aquí un menú con productos de origen local en el que destacan platos como el hojaldre relleno de pudín de venado y guisantes o el pato con apionabo, repollo y zarzamora.
Bajar tan contundentes comidas requerirá largos paseos, así que quizá si coges carrerilla acabes en Chatsworth House, a unos 30 kilómetros de distancia. Y es que cerca de la más célebre casa de campo de Gran Bretaña abrirá esta primavera un nuevo proyecto de Bike and Boot. Tras revolucionar la sobria escena hotelera de Scarborough el pasado año con su mezcla de alegría funky y estilo minimalista, su segundo hotel-albergue se encuentra a veinte minutos en coche de Chatsworth y parece que seguirá el estilo de su predecesor: peluquería canina, zona para aparcar bicicletas, ambiente acogedor para excursionistas y ciclistas y habitaciones decoradas en tonos naranjas, malvas y berenjena.
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AlamyHolywood, Irlanda del Norte
Pronunciado igual que su homónimo angelino, Holywood siempre ha sido la zona favorita de las clases altas de Belfast, con sus mansiones victorianas y vistas al lago. A pesar de estar a solo ocho kilómetros del centro de la ciudad, Holywood tiene entidad propia y, en los últimos tiempos, ha atraído a una nueva ola de vecinos, ansiosos por disfrutar de las bondades de la vida rural junto al mar.
La nueva energía de Holywood se refleja en el agradable revoltijo de High Street: hojea un libro en la librería Chapters, pide una copa de vino natural y unos platillos de brócoli morado y espelta fermentada en Frae y toma el brunch en Lynchpin, el local que antaño dirigió la abuela de Joe McGowan, su actual propietario y ex chef de Angelsea Arms.
Ahora bien, no dejes que te engañe la sensación de pueblito encantador: la gente viaja hasta aquí para disfrutar de una mesa en Noble, con recetas que buscan utilizar los mejores ingredientes de Irlanda del Norte, como la muy poco común ternera de la raza Irish Moiled y las patatas fritas con grasa de pato que, dicen los locales, no son de este mundo. Tras el festín disfruta de un largo paseos por el sendero de North Down, que se abre camino entre el mar, la arena y el cielo abierto desde Crawfordsburn Country Park a St. Helen's Bay. Aquí, los más valientes pueden darse un chapuzón como hacen los lugareños, Jamie Dornan incluido, pues el famoso actor nació en Holywood. Desafía las gélidas aguas y disfruta de la panorámica: en días despejados hasta podrás ver Escocia.
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