Oliver Stritzel war zunächst Theaterschauspieler an der Freien Volksbühne Berlin und am Städtischen Theater Bonn.
Daneben lieh Stritzel als Synchronsprecher mehrfach seine Stimme unter anderem Philip Seymour Hoffman, Dwayne Johnson, Michael Wincott, Bruce Greenwood, Kevin Bacon und Josh Brolin. Er synchronisierte des Weiteren Sean Penn in Dead Man Walking, Mickey Rourkein Spun, Hugo Weaving in V wie Vendetta und Cloud Atlas, J.K. Simmons in Whiplash sowie Idris Elba in Pacific Rim als auch in der populären mit dem Golden Globe ausgezeichneten britischen Kriminalserie Luther (2010–2013). Im Animationsfilm Zoomania synchronisierte er den Chief Bogo, der in der Originalversion von Idris Elba gesprochen wurde. In den Fernsehserien Spartacus und The Shannara Chronicles sprach er Manu Bennett (Crixus/ Allanon). Bei den Karl-May-Spielen in Bad Segeberg spielte er in der Saison 2016 die Rolle des Cornel Brinkley in Der Schatz im Silbersee.
Stritzel lebt in Berlin.
