Il Neues Palais si trova all'interno del Parco di Sanssouci, all'estremità occidentale del viale principale. Progettato da Johann Gottfried Büring, Heinrich Ludwig Manger e Carl von Gontard, il Neues Palais è il più grande e più sfarzoso tra i castelli realizzati da Federico il Grande. Lo fece costruire a conclusione della Guerra dei Sette Anni (1763-1769) come monumento ai trionfi militari e alla propria gloria personale. I sontuosi appartamenti e nei saloni del Neues Palais erano dedicati ai ricevimento e alloggio degli ospiti di altro rango. Il sovrano però non visse personalmente in questo castello, salvo in rare occasioni.
Delle 200 sale complessive del Neues Palais, 60 sono visitabili, tra cui la Sala delle Grotte con una collezione di oltre 20.000 minerali e fossili, la Galleria dei Marmi e diversi appartamenti per gli ospiti. Gli interni sono arredati con mobili, porcellane, oggetti d'arte e dipinti di pregio del XVIII secolo e con opere dell'antichità di notevole valore. Nell'ala sud del castello si trova il teatro di corte, ancora oggi utilizzato per spettacoli.