法国美食与意大利美食有什么区别？

因为两个国家的大厨本人都接触过，个人感觉就是，法国菜相对意大利菜来说更考究。(不是说意大利菜就不麻烦。)还有就是两国地理位置的不同，导致两国的主要农作物出产也不同，所以口味，和民众爱好也会有所区别。当然两国的菜也都很好吃。。下面放两张工作时手机照的两国美食。

先来意大利菜

番茄鲜奶酪比萨，奶油芝士意大利面配松子小干葱。意式海鲜浓汤

法国菜来喽，手机效果一般，见谅。

烩小羊膝配时蔬。

油封鹅肝配红酒汁，无花果酱，法式黄油面包。

低温慢煮三文鱼配培根胡椒汁。古老也芝士焗白芦笋，时蔬。

低温慢煮红酒雪梨配红酒雪帕，脆焦糖杏仁，黑巧克力酱。

事实上，意大利菜和法国菜风格上的差异还是十分明显的。造成这种风格上的差异原因在于饮食的理念不同。法国菜（尤其是高级法式餐厅中的经典法国菜），是精细的代表。因此，在世界各地的烹饪院校中，多将法国菜作为通用技术的基础。法国菜的这种精细可以体现在其美味的酱料上。法国菜十分注重酱料，法国菜的酱料都是精心配制，口感十分丰富。

意大利菜注重简约，注重新鲜食材本身的味道（简单而美味），法国菜喜欢在食材本身上开发新的口味。因此，法国菜的食谱通常都是十分复杂的，而意大利菜的食谱相对简单。