法国人日常都吃什么？

7月30日更新：

没想到这篇文章受到了那么多的赞和留言。谢谢大家的鼓励和支持。

想要了解我的朋友以及计划去法国留学的朋友可以关注我在B站/Youtube上的视频频道：我自己用视频来记录的法国生活。

带大家去南法看薰衣草！！

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这个问题大家闪开放着我来。哈哈哈

作为一个在法国生活了8年并且家里还有个热爱做饭的法国男票（他做菜，我洗碗，所以家里基本上吃的是日常法餐），我简直是太有资格回答这个问题。

前言：我个人非常喜欢吃法餐，连许多亚洲人不喜欢吃的奶酪我都超喜欢！法餐之所以在世界扬名 我觉得是很有道理的。你去去英国/德国/美国吃一段时间就知道了：法餐确实是遥遥领先。法国一般的餐厅大约在20-35欧一人（前菜/主菜/甜点）。但是日常家庭做饭根据爱不爱做饭和爱不爱吃饭来说家庭差距很大！总的来说，日常法餐的样式没有中国菜那么多，因为法国超市常见的菜就是那么几样。我觉得我每周买菜都是无限循环买同样的菜！！

现在我就给大家详细的介绍一下法国的日常餐饮。

介绍顺序按照一天的吃饭顺序开始说：

早餐Le petit-déjeuner：

法式早餐是我的最爱，选择比较多。最常见的是：

-羊角面包（Croissant）价格大约为0.9欧一个

-巧克力面包（Pain aux chocolat）价格大约为0.95欧一个

-葡萄干面包（Pain aux raisins） 价格大约为1.3欧 我的最爱 大家一定要尝试

-对了，还有一个叫chinois(中国人)的面包超好吃！大家一定要去超市买！简直是裂墙推荐！

• -然后就是常见的Tartine（就是面包片抹黄油+果酱），麦片，饼干等
• 喝的选择一般是：咖啡/橙汁/葡萄汁/茶/奶昔等

午饭（Le déjeuner）：

一般的上班族的午饭很简单，是我最不喜欢吃的 --- 因为很干！所以我一般自己带饭盒上班。

一般上班族的午饭是：

-各种夹心的三明治（Sandwich） 大概4-5欧一个

-各种夹心的帕尼尼（Panini）大概3-5欧一个

-各种口味的沙拉+面包 根据口味4-7欧不等

-各种口味的卷（Wrap） 比如鸡肉卷，三文鱼卷 价格在4-7欧不等

-土耳其烤肉卷（Kebab） +薯条 大约5.5欧

-寿司

法国现在非常流行吃寿司，中午的套餐大约15欧左右。

-晚餐 (Le dîner)

晚餐一般是一家人做饭最丰富的一顿, 我家那位慢性子一般会用超过1个小时的时间准备。

- Apéro 开胃菜

我家一般晚餐吃得比较“庄重”，都以Apéro开始（就是饭前先吃点花生啥的，喝口小酒聊天）。

一般Apéro都有：花生，腰果，小西红柿，小萝卜，干的熏香肠（Saucisson），奶酪丁，腌黄瓜，薯片等。。。配的小酒一般是啤酒或者红酒。

• -前菜 Entrée：
• -我家前菜比较简单，一般是沙拉+烤的Chèvre miel （羊奶酪+蜂蜜）面包片。话说羊奶酪+蜂蜜是天生一对，做披萨也超好吃。

我也很爱吃马苏里拉奶酪（Mozzarella）+西红柿。

-主菜 PLAT

我家主菜比较“外来化”，上座率比较高的是：

-意大利的新鲜面条+鸡蛋+奶酪

那盘绿色的蔬菜和面包片就是我们的前菜

-披萨：

我家大厨现在做出的披萨越来越炉火纯青了。成本不到10欧，两个人可以吃两顿（都是好材料，一般材料估计5-7欧就做出来了）。现在咱们再也不去餐厅吃披萨了，因为家里的卫生+实惠+好吃！

-汉堡+薯条

个人不爱吃汉堡，但是大厨爱吃。法国人也特别爱吃汉堡，麦当劳/汉堡王在法国可是大受欢迎。所以当有客人来家的时候，我特批他可以做汉堡。其实做汉堡很简单。。。

介绍几个法菜，家庭比较常见的有：

• 煎牛肉/羊肉/鸡肉/鸭胸肉等

-我爱吃的Légumes farcis (蔬菜里面加肉馅放到烤箱里烤)

-烤三文鱼

-上座率超高的各种quiche (法式大馅饼)

日常主菜先介绍到这。

现在来介绍日常甜点：

以前觉得甜点很难做，其实有了烤箱以后很简单，我家做甜点一般是我来做。

我常做的有（易上手+效果好）：

-巧克力蛋糕：

-提拉米苏

当然，我们也不是天天吃这些蛋糕。最常吃的就是超市里面买的水果和酸奶！

补充一下：忘写法国人名的国民主食了！那就是名震天下的法棍。大约0.8-1.3欧一根

法国人餐餐吃，顿顿吃。

要做好法棍可不简单：做到外表黄灿灿，酥脆脆，里面软绵绵是需要很多工夫的。

我在这里还要裂墙推荐刚出炉的热法棍陪一个叫Boursin的蒜味奶酪。。。。。

吃了根本就停不下来啊停不下来！想当年第一年到法国长了15公斤的体重有它很大一部分的功劳。所以提醒大家尝试需谨慎。哈哈

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我自己有一个公众号“成都妹儿在英法”，平时写写我的法国生活。希望了解法国生活的朋友可以关注！

这个我必须要来回答（吐槽）一下。

背景：目前身处巴黎，供职于一家老牌法国银行，即将升级成我老公的K是法国人。

以下内容如果你们觉得我在尬译的话请不要告诉我，我已经尽力翻译了。（T^T）

早餐：

回K爸妈家，我们早饭一直（并且永远）是：法棍/烤面包+黄油+果酱+咖啡/牛奶+橙汁（超级法式得不能再法式了）；

或者麦片+牛奶+热巧克力（法国高乐高）；

在公司，我早上都去公司的咖啡厅买牛角面包（croissant）/巧克力面包（pain au chocolat）/ 烤面包片+果酱，外加一杯咖啡和橙汁。

午餐：

工作日：

午餐我都在公司餐厅吃，一般就是：

沙拉：

很多种蔬菜肉类任意搭配：黄瓜片，水煮西蓝花，生蘑菇，胡萝卜丝，小块的土豆块，法式凉拌意面（橄榄油+沙拉酱），火腿丁，玉米粒，硬邦邦的不会粘起来的法式米饭，水煮鸡蛋。。

自己可以加各式的沙拉醋，比如红酒沙拉醋，覆盆子沙拉醋，橄榄沙拉醋，以及橄榄油。

主餐类：

炸薯条，煎碎牛肉末牛排（steak haché）

各种煎的鱼，烤/煎香肠，煎/烤鸡腿，鸭腿，各种“蒸”蔬菜（à la vapeur）这个蔬菜真的没有任何味道，或者是用奶油做的奶油菠菜（这个我爱），披萨（大家都很爱披萨呀），法式煎蛋，

主食：

法式白米饭（比较硬，不会一粒一粒粘起来），

Couscous（阿拉伯小米饭，我这尬译也是没谁了），

以及Blé complet（谷类米饭？对不起，我真不知道这个中文叫啥）

各种土豆制品（土豆泥，烤土豆块，奶油土豆），还有意面，通心粉，etc

吃完主餐，我们会吃一点奶酪，我喜欢各种奶酪除了味道太重的，比如山羊奶酪，蓝奶酪（如下图）

面包也必不可少，吃奶酪，配黄油以及舔盘子。。。都一定要有。

除了上面这些，三明治也是很流行的午餐。一般就是wrap（卷）或者法棍里面加一些西红柿，黄瓜片，鸡肉，火腿，奶酪。。。

Wrap

法棍三明治

甜点：

太多了。。。写几个我最喜欢的吧

La créme brûlée (鸡蛋和奶油做成的，超级Q弹，最上面一层是用厨房用明火枪喷烤成焦焦的状态）

闪电泡芙（L'ÉCLAIR)

各种塔（tarte）草莓塔，覆盆子塔，柠檬塔，苹果塔，梨子塔

Flan （Q弹的口感，我一般喜欢，但是K特别喜欢）

举一个栗子：周日回K爸妈家，家庭聚会，一般就是这样的：

Apéro (前菜之前的开胃酒）

喝一些开胃酒（利口酒）：啤酒，马提尼，果汁。。。各种，吃一些小吃（如下图），这时候大家就聊天，该八卦就八卦，该吐槽就吐槽。。。

Entrée (前菜）：（太多了，我写我最喜欢的）

鳄梨+虾仁+蛋黄酱+小红椒

生三文鱼（注意！！！这是唯一一张我自己拍的照片，就为了让你们了解这个有多美味）

这时候一般就喝香槟 ，红葡萄酒，白葡萄酒，啤酒。。。

Plat（主菜）

周末的传统法国菜肴就是烤鸡 （poulet roti）

主菜完了是奶酪：这一啪不是我的最爱，略过，就是各种奶酪，大家自己选择。搭配面包，我在这一环节属于看心情，以及饥饿程度而定，毕竟下一环节---甜点部分才是我的最爱。

Dessert （甜点）：

巧克力蛋糕，覆盆子蛋糕，如上面我写的那些。

覆盆子蛋糕，酸甜的口感。

甜点完了，大家会喝咖啡消食，再搭配上一些巧克力。

然后大概三小时过去了，午餐正式结束。。。休息三小时，咱们晚餐见。。。

在知乎这么久，很少会有这么认真答题的时候，简直写到文思枯竭，灵感全无，就是为了躲让你们这群吃货（主要是我）了解法国美食。

你都这么了解法国美食了，还不给我点个赞么？！（啾啾啾 ;) pick me！

以上图片源自网络，如有侵犯请联系我删除。（感谢！）

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吐槽的地方在于 蔬菜的做法，法国通常蔬菜就是蒸熟， 没有一点味道，除了蔬菜的本味。作为一个四川人，我对蔬菜的理解是：醋溜白菜，炝炒莲白，酱爆空心菜，鱼香茄子。。。你给我来个没有味儿的蔬菜，这是搞事呢。