Bäckerei Gerlach, Hauneck

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Bäckerei Gerlach

Rotenseer Weg 50, Rewe, 36282 Hauneck, Unterhaun

06621 7987944

www.guter-gerlach.de

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Öffnungszeiten

Öffnungszeiten eingetragen am 23.04.2024

Jetzt geschlossen , Öffnet in 6 Stunden

Samstag	07:00 - 20:00
Sonntag	Geschlossen
Montag	07:00 - 20:00
Dienstag	07:00 - 20:00
Mittwoch	07:00 - 20:00
Donnerstag	07:00 - 20:00
Freitag	07:00 - 20:00

aktualisiert am 23.04.2024

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Dienstag	07:00 - 20:00
Mittwoch	07:00 - 20:00
Donnerstag	07:00 - 20:00
Freitag	07:00 - 20:00

Wirtschaftsinfo

PLZ	36282
Ort	Hauneck
Straßen	Rotenseer Weg 50
Geschäftsname	Bäckerei Gerlach
HR-Nr.	HRA964
USt-IdNr.	DE231409536
Sitz	36282, Hauneck

Beschreibung

Bei GUTER GERLACH gilt ein striktes Reinheitsgebot: Von Natur aus gesund. Von Natur aus köstlich.

Egal, ob Ibaer Bauernbrot oder Rahmtaler, wir verwenden ausschließlich natürliche Rohstoffe und sorgfältig verarbeitete Zutaten. Mehle von Müller Nebe aus Odensachsen, hochwertigste, frische unbehandelte Milch von Landwirt Schneider aus Gethsemane und energetisch aktiviertes Wasser (www.Wasserforschung.de) sind nur einige Bausteine, mit denen wir auf höchste Qualität bauen. Wo immer es möglich ist, setzen wir dabei auf Lieferanten und Produkte aus der Region. Jeder Teig braucht Ruhe, um seinen optimalen Geschmack zu entwickeln, und jedes handwerklich hergestellte Brot braucht seine Zeit, bis es fertig ist. Wir lassen uns Zeit bei der Herstellung unserer Backwaren. Unser Natursauerteig ruht mehr als 20 Stunden, damit sich eine möglichst milde Säure entwickelt und unsere Brote saftig-herzhaft schmecken.

Brot des Monats

Firmenbeschreibung

Unsere Bäcker sind – die meisten schon jahrelang – mit Know How und Herzblut in unserer Backstube am Werk. Wir arbeiten ausschließlich nach handwerklichen Grundsätzen und verzichten auf industrielle Vorprodukte oder Fertigungsmethoden. Jede Nacht verwandeln unsere Bäcker Korn und Wasser in saftiges Brot und knackige Brötchen. Das Backen auf natürlichen Steinplatten ist ebenso selbstverständlich wie das Formen der Brote von Hand.
Qualitätskontrolle beginnt bei uns schon bei der Vermahlung des Roggens aus dem Haunetal bei Müller Nebe. Während des Kneten des Teigs, der Teigruhe, des Formens der Teigstücke, in den Gärräumen und beim Backen werden alle qualtitätsentscheidenden Parameter strengstens kontrolliert und protokolliert.
Und als ob wir nicht schon streng genug mit uns selbst wären, lassen wir unsere Backwaren außerdem regelmäßig von unabhängigen Prüfern auf Geschmack, Frische und Qualität test.

Kategorie & Stichwörter

Bäckerei
backen
Torten
Schwarzbrot
baguette
Backstube
Strudel

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Bewertungen

eckbert siebert, vor mehr als 2 Jahren

Ich besuche immer mal Ihre Filiale in Homberg. So auch am 4.10.2018. Ich bestelle entcoffinierten Kaffee. Haben wir nicht! Unsere Kaffeemaschine kann das nicht. Beim letzten Besuch lautete die Antwort: Die Maschine muß erst repariert werden. Als ich noch eine Portion Sahne für den Kuchen bestellte kam nur Brühe aus dem Automat. Ob ich die wolle? Natürlich Nein. Bei Eingabe der bestellten Sachen mußte bei jeder Position die Kollegin gefragt werden. Als ich dann noch eine volle Rabattzehnerkarte vorlegte war das Chaos perfekt. Sie habe schon Endsumme gedrückt und könne die Rabattkarte nicht mehr berücksichtigen. Ich solle sie das nächste Mal wieder mitbringen. Die Verkäuferin war keine Empfehlung für Ihr Geschäft in Homberg. Da ich oft in Bad Hersfeld bin, dort Ihre Filiale gerne besuche, bestens bedient werde durch freundliches gut geschultes Personal, werde ich meine Kaffeebesuche und Einkäufe demnach nur noch in Bad Hersfeld tätigen. Vielleicht können Sie das Konzept "Bad Hersfeld" auch in Homberg einführen.

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