Malzkaffee: So gesund ist der Getreidekaffee

Dass Malzkaffee gesund ist, wissen bereits diejenigen Personen, die sich bewusst ernähren und auf Koffein verzichten. Denn wenn Sie kein Koffein zu sich nehmen möchten, müssen Sie nicht auf den morgendlichen Kaffee verzichten. Sie können ihn einfach mit einer Alternative ersetzen.

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Malzkaffee - darum ist er gesund

Malzkaffee ist vor allem gesund, weil er kein Koffein enthält. Auf diesen Stoff reagieren viele Menschen, indem sie nervös oder hibbelig werden. Andere bekommen Schweißausbrüche, Herzrasen oder Durchfall. Wenn Sie solche Symptome an sich bemerken, sollten Sie Ihre Trinkgewohnheiten verändern und den Kaffeekonsum reduzieren.

Malzkaffee enthält weniger Gerbstoffe und weniger Säure als Bohnenkaffee. Das macht ihn besser verdaulich und bekömmlicher. Außerdem enthält der Getreidekaffee Inulin. Das ist ein Ballaststoff, der wichtig für die Gesundheit ist und Ihrer Darmgesundheit auf die Sprünge helfen kann.
Malzkaffee wird aus Gerste gefertigt. Die Körner werden gemälzt und keimen dadurch. Aus der in der Gerste enthaltenen Stärke wird Malzzucker, der dem Getränk seinen charakteristischen, süßlichen Geschmack verleiht. Anschließend folgt das Trocknen und Rösten der Körner, das vom Mahlen abgeschlossen wird. Fertig ist die Alternative für den Bohnenkaffee.
Wer schrittweise vom Kaffeekonsum wegkommen möchte, kann zunächst einen Teil des Malzkaffees mit Bohnenkaffe mischen und das Gemisch trinken. Wer auf Bohnenkaffee, aber nicht auf Koffein verzichten möchte, kann zum Malzkaffee Guarana hinzugeben. Guarana selbst lässt sich nicht trinken, weil es ungenießbar ist. Es enthält jedoch Koffein, das langsamer wirkt als das Koffein aus dem Bohnenkaffee.

Das sollten Sie beim Trinken von Malzkaffee beachten

Grundsätzlich können Sie Malzkaffee genauso trinken wie Ihren üblichen Kaffee. Sie können das Getränk genauso zubereiten wie jeden anderen Kaffee auch. Sie können beispielsweise Milch oder Zucker hinzugeben - wie es Ihnen beliebt.

Der Malzkaffee hat jedoch einen Nachteil: er enthält durch das Rösten Acrylamide. Diese sind in kleiner Menge ungefährlich. Wenn Sie das Getränk jedoch zu häufig trinken, so könnten sich die Acrylamide negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.
Auch Kinder können von dem koffeinfreien Getränk profitieren. Solange sie nicht zu viele Tassen täglich davon trinken, spricht nichts gegen den Konsum von Malzkaffee.
Es gibt zahlreiche weitere Kaffeealternativen. Kaffee-Ersatz wird zum Beispiel aus den Wurzeln der Gewöhnlichen Wegwarte hergestellt. So erhält man Zichorienkaffee. Zudem gibt es Kaffeealternativen aus den Wurzeln von Löwenzahn, aus Lupinen, Eicheln und Kastanien.