¡Los Enchiladas! es una película de 1999 escrita, dirigida y protagonizada por comediante Mitch. Hedberg. La película se rodó y ambientó en Minnesota.
La película se basa libremente en la vida de Hedberg mientras crecía en Minnesota y su experiencia trabajando en restaurantes. Parodia una cadena de restaurantes mexicanos en un suburbio de St. Paul, Minnesota, el día anterior al Cinco de Mayo, el día de mayor actividad del año para los restaurantes mexicanos. La historia sigue a un elenco de personajes absurdos que trabajan y visitan el restaurante a lo largo de un día.
El elenco está compuesto por muchos de los comediantes amigos de Hedberg y lo completan actores locales de Minnesota.
Se utilizaron tres restaurantes locales diferentes para retratar el restaurante de la película: Boca Chica para las escenas del comedor, Chi-Chi para las escenas de la cocina, y Gabe's By The ParkMaplewood Mall para el exterior del restaurante, el último en el que Hedberg trabajó muchos años antes y fue la principal inspiración para el ridículamente falso Los Enchiladas.
¡Los Enchiladas! se estrenó en el Festival de Cine de Sundance de 1999, y sólo se ha mostrado públicamente un varias veces desde entonces, en festivales de comedia y homenajes al director fallecido, como el del Paramount Theatre en Anderson, Indiana el 12 de agosto de 2010. Nunca se ha lanzado públicamente para su compra o descarga.[1][2][3][4][5]
En abril de 2011, se publicó una copia de trabajo no oficial en varios torrent y punto a punto. sitios pares. A este estreno se opuso la viuda de Hedberg, Lynn Shawcroft, quien está trabajando para lograr un estreno más amplio de la película.[6][7]