Cuando el Valencia adquirió a Giorgi Mamardashvili procedente del Dinamo Tbilisi en el mercado de fichajes de verano de 2021, la directiva del club pensó que fichaba a un portero para su equipo B, el Valencia Mestalla, que milita en la Tercera División RFEF. Sin embargo, resultó que habían traído al jugador que se convertiría en la opción número uno para el primer equipo.
Hubo algo de suerte en el meteórico ascenso de Mamardashvili, ya que los dos porteros del primer equipo, Jasper Cillessen y Jaume Doménech, se lesionaron en el primer fin de semana de la Temporada 2021-2022. Pero Mamardashvili había impresionado al técnico José Bordalás durante la pretemporada, por lo que no tuvo dudas al poner de titular al joven georgiano en aquel choque de la Jornada 1 ante el Getafe.
El debutante estuvo excelente en ese partido inaugural de la temporada, logrando cuatro atajadas en total, además de realizar una intervención increíble para negarle una oportunidad a José Macías. Esos actos heroicos vieron a Mamardashvili nombrado como el mejor portero de la jornada inaugural de la temporada.
Aunque el anterior portero titular Cillessen se recuperó de su lesión, Mamardashvili mantuvo los guantes durante los siguientes cinco partidos, dejando al de la Selección de Países Bajos en el banquillo. En ese momento, el joven incluso obtuvo sus primeras apariciones en la categoría absoluta en el escenario internacional, haciendo su debut en la Selección de Georgia contra Bulgaria en septiembre a la edad de 20 años.
Finalmente, en la Jornada 7 de LaLiga Santander, Bordalás cambió de guardameta, pero en enero se presentó una segunda oportunidad cuando Cillessen volvió a lesionarse en el choque ante el Sevilla, aunque Bordalás confió en el más experimentado Jaume Doménech para sustituir al holandés en aquel partido y disputar el siguiente.
Sin embargo, el georgiano retomó el puesto de titular en la Jornada 23 y desde entonces ha disputado todos los partidos de Liga menos dos por amigdalitis y descanso. También relevó en la Copa del Rey a Doménech para la Semifinal a dos partidos ante el Athletic Club, que el Valencia ganó por 2-1 agregado gracias a importantes intervenciones de Mamardashvili, quien fue titular en la Final que ganó el Betis de Andrés Guardado y Diego Lainez.
Dada su ilusión por el juego y sus jugadas entre los palos, Mamardashvili ha recibido el respaldo de la afición del Valencia y también del icono de la portería del Che, Santiago Cañizares. También cuenta con la confianza de Bordalás y, con solo 21 años, es sin duda uno a quien mirar de cara al futuro.
