Aktuelle Speisekarte - Restaurant Franz in Achern

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Kommende kulinarische Events

Wir haben in bestimmten Abständen Brunch, Küchenparty und Grillparty Veranstaltungen. Hier sehen Sie das nächste Event:

Grill-Buffet Ankündigung

Franz Grillbuffet zum Start ins Wochenende

Am Samstag, den 22. Juni 2024 ab 18 Uhr gibt es das nächste Grillbuffet im Franz!

Neben leckerem Essen stehen zwei bestuhlte Terrassen zur Verfügung. Der Kinderspielplatz, freies Boule und das große Freiland-Schachbrett versüßen die Zeit zwischen den Gerichten.

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Weitere Neuigkeiten

Sonntags-Brunch am 07. Juli

Am Sonntag, den 07. Juli 2024, öffnen wir unsere Tore ab 9:00 Uhr.

Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.

Mittagstisch vom 17.06. bis 21.06.2024

KW 25

Hauptgericht 12,50 €

Vegetarisch 11,90 €

Montag

Putenfrikassee mit Buttererbsen und Kräuterreis

Spinatknödel mit geschmelzten Zwiebeln und Kräuterkäsesoße

Dienstag

Panierte Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit hausgemachten Spätzle und Salat

Gnocchi „Al Arrabbiata“ (leicht pikante Tomaten-Gemüsesoße)

Mittwoch

Kassler Braten mit Sauerkraut und Kartoffeln

Bauernomelette mit kleinem Salat

Donnerstag

Kräuterpfannkuchen mit Spargelragout und Schwarzwälder Schinkenstreifen

Kräuterpfannkuchen mit Spargelragout

Freitag

Fischfilet paniert mit Kartoffelsalat und Remouladensauce

Milchreis mit Zimt und frischem Obstsalat

 

Beilagensalat zum Mittagstisch 3,00 €
Alle Gerichte auch zum mitnehmen.

 

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Unsere Speisekarte

Unsere Auswahl von verschiedenen saisonalen Gerichten, Frühstücksleckereien, die reguläre Karte, Vesper und natürlich unsere Kuchen und Dessert-Spezialitäten:

Unsere Salatempfehlungen

Bunter Salatteller mit Ziegenkäsetaler

18,10 €

auf Brotcroutons, gratiniert mit Thymianhonig an Himbeerdressing

„Fischernetzsalat“

21,90 €

mit gebratenen Garnelen und Lachswürfeln an Himbeerdressing

„Feinschmeckersalat“

19,80 €

mit gebratenen Black Tiger Garnelen, Kirschtomaten und Pinienkernen an Himbeerdressing

„Nizza Salat“

18,00 €

mit Thunfisch, marinierten Oliven, Anchovisfilets, Zwiebelringen und Ei an feiner Zitronen-Vinaigrette

Franz’ Salatplatte

  • mit ofenfrischem Kräuterbutterbaguette und gebratenen Champignons an Senfdressing
16,00 €
  • mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Sesam mit Sweet-Chili-Dip an Senfdressing
17,50 €
  • mit Gorgonzola, Birnen, Walnüssen und Knoblauch-Croutons an Senfdressing
17,40 €
  • mit gebackenen Maultaschen an Sweet-Teriyaki-Sauce und Baguette
16,40 €
  • mit gebratenem Argentinischem Rumpsteak dazu hausgemachte Kräuterbutter
26,00 €

Glashütten-Frühstück

Kleiner Tagesstart

7,30 €

2x Buttercroissant, hausgemachte Marmelade, 1x Heißgetränk

Zeitungsleserfrühstück

12,10 €

Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, versch. Wurst- und Käseaufstriche, 1x Heißgetränk

Fit in den Tag

16,70 €

Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Käseauswahl, ein gekochtes Ei, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frisches Obst und 1x Heißgetränk

Veganes Frühstück

17,80 €

Brötchenauswahl, vegane Butter, hausgemachte Marmelade, dreierlei Brotaufstriche, frisches Obst, Avocado, 1x Heißgetränk

Glashütten-Frühstück

17,80 €

Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Rührei, Wurst- und Käseauswahl, frisches Obst, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel und 1x Heißgetränk

Glasmacher-Frühstück

12,10 €

Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Watt-Frühstück

17,80 €

Brötchenauswahl, Butter, Rührei, Nordseekrabben
und Lachs, dazu Honig-Senf Dip

Franz Festtagsfrühstück

47,60 €
für 2 Pers.
24,60 €
für 1 Pers.

Brötchenauswahl, Hefezopf, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Wurst- und Käseauswahl, Spiegelei mit Speck, Lachs-Tartar mit Honig-Senf Dip, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frische Obstauswahl, 1x Heißgetränk, Orangensaft und 1x Glas Sekt

oder Einzeln …

Portion Rührei

4,00 €

Portion Rührei mit Schwarzwälder Speck

4,50 €

1x Spiegelei

3,00 €

Spiegelei mit Schwarzwälder Speck

3,50 €

Frisch gepresster Orangensaft 0,2l

4,90 €
Auswahl von verschiedenen Salaten im Glas

Vorspeisen & Salate

Badisches Süppchen vom geräuchertem Knoblauch

6,50 €

mit Kräutercroutons

Franz' Dreierlei

14,10 €

kleines Süppchen von geräuchertem Knoblauch, kleines Salatbouquet und Ziegenkäsetaler  

Garnelen-Pfännchen "provenzalisch"

15,30 €

in Olivenöl gebraten, mit Schalotten, Knoblauch, frischer Petersilie und Baguette  

Beilagensalat

4,40 €

Kleine bunte Salat-Schale Franz

6,20 €

Unsere Versucherle

Immer dienstags ab 17 Uhr

Kleine Gerichte die Sie Sich selbst zusammenstellen können , so haben Sie die Möglichkeit mehrere Gerichte zu genießen.
Tipp: Vier Versucherle entsprechen einem Hauptgang.

Badisches Süppchen vom geräucherten Knoblauch mit Kräuter Croutons

3,00 €

Aioli à la Franz hausgemacht mit Baguette

3,50 €

Wurstsalat „Badisch“ am Spieß

4,20 €

Gamba Schale, Garnelen in Olivenöl, mit Schalotten, Knoblauch und Baguette

6,50 €
Kleiner Ziegenkäse mit Honig und Thymian gratiniert dazu Speckchip und Baguette
5,90 €

Tranche vom Hausgebeiztem Wildlachs dazu Haselnuss Pesto

6,50 €

Hähnchen Spießle mit Honigmarinade

6,50 €

Backpflaumen & Aprikosen im Schwarzwälder Speckmantel

4,90 €

Albondigas Fleischbällchen in pikantem Salsa Dip

5,50 €

Lachsklößchen an Safranschaum auf Ratatouille Gemüse

6,50 €

Badisches Dreieck von der Maultasche mit Teriyaki-Chili Dip

5,50 €

„Café Gourmand“

9,90 €

Espresso, Kugel Vanilleeis, Schokoladen Brownie, badische Windbeutel

Schnitzel mit Beilage

Hauptgänge

Wienerschnitzel vom Kalb

26,30 €

mit Preiselbeeren und lauwarmem Kartoffelsalat

Cordon Bleu vom Jungschwein

25,50 €

mit gekochter Schinken, Preiselbeeren und Ziegenkäse dazu Ratatouille Gemüse und Rosmarin Kartoffeln

2 Schnitzel „Jäger Art“

17,50 €

an Pilzrahmsoße mit hausgemachten Spätzle

Tagliatelle mit Räucherlachssteifen

18,60 €

in Riesling-Sahne-Soße, garniert mit frittiertem Rucola

Medaillons vom Schweinefilet an Cognac-Rahmsauce

24,90 €

mit hausgemachten Spätzle und Beilagen-Salat

Feines Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchen

19,90 €

mit Tagliatelle und Beilagen-Salat

Norwegisches Lachssteak

24,90 €

an Sauce Bernaise, Ratatouillegemüse mit Rosmarinkartoffeln

Argentinisches Rumpsteak
31,50 €
250 g

mit Kräuterbutter und Pommes Frites

Ganz ohne Fleisch

Veganes Kokos-Linsen-Curry (Madras Curry)

17,50 €

mit Kräuterreis (leicht scharf)

Franz Käse-Spätzle

14,90 €

hausgemachte Spätzle, Franz dreierlei Käsemischung,
Röstzwiebeln und Salatbouquet

Käsevariation mit Früchten

Für den kleineren Hunger

Wurstsalat mit Bauernbrot

11,90 €

Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln

14,90 €

"Teufel" Salat nach Art des Hauses

15,90 €

mit Bratkartoffeln

Badischer Bibeles Käse

14,90 €

körniger Frischkäse deftig angemacht dazu Brägele (Bratkartoffeln)

Fleischküchle mit Kartoffelsalat

14,90 €

1x Schnitzel mit Pommes Frites

13,20 €

Fleischkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei

12,10 €

Kinderkarte

Spätzle mit Rahmsoße

5,50 €

Schnitzel mit Pommes Frites

6,90 €

Fischstäbchen mit Pommes Frites

6,90 €

Pasta mit Bolognesesoße

6,50 €
Creme Brûlée mit Früchten

Was Süßes zum Schluss

Espresso eiskalt

5,40 €

Espresso schmelzt Vanilleeis

Hausgemachter Schokoladen-Brownie

9,40 €

an Vanilleeis mit frischen Früchten und Sahne

Zweierlei Sorbet

6,90 €

an frischen Früchten

Badische Windbeutelstangen

mit Puderzucker

6,90 €

mit Puderzucker und Vanilleeis

8,50 €

mit Puderzucker, Vanilleeis und heißen Sauerkirschen

9,90 €

Eis

Kleine Eisbowl

5,30 €
o. Sahne
6,20 €
mit Sahne

Erdbeer, Vanille, Schokolade

Schwarzwaldbecher

9,40 €
Schokoladen- und Vanilleeis, Kirschen, Kirschwasser, Sahne

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

8,70 €

Eiskaffee

5,80 €

Kaffee, Vanilleeis, Sahne

Eisschokolade

5,80 €

Schokolade, Schokoladeneis, Sahne

Kuchen wie bei Oma

Wir halten immer ein Angebot an verschiedenen Torten und Kuchen für Sie bereit, bitte fragen Sie nach oder schauen Sie direkt in unsere Kuchentheke.

Schwarzwälder Kirschtorte

4,50 €

Torten

4,30 €

Obst-/Käsekuchen

3,80 €

Rührkuchen

3,10 €

Portion Sahne

0,80 €

Unsere Kuchen werden alle von der Bäckerei des Aspichhofs und Anja´s Schokostübchen geliefert.

Gutscheine und „Franz hausgemacht“

Sind Sie noch auf der Suche nach einem Geschenk oder Mitbringsel für einen lieben Menschen? – Gerne stellen wir Ihnen einen Franz-Gutschein in gewünschter Höhe im Restaurant aus. Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie einen Gutschein auch gerne online in Wunschhöhe bestellen und direkt ausdrucken oder online versenden.

Schauen Sie auch gerne in unseren Auslagen nach unseren „Franz hausgemacht“-Leckereien zum Mitbringen oder selbstessen…

Probieren Sie einen unserer hausgemachten Fruchtaufstriche, die wir auch zu unseren Frühstücksangeboten reichen, denn „hausgemacht“ schmeckt einfach am Besten.

Für zwischendurch und zum Knabbern empfehlen wir unsere „hausgemachten“ getrockneten Apfelscheiben, schön kross und lecker…

Und unser Klassiker zum Würzen, ob beim Kochen, im Salat oder aufs Brot, probieren Sie unser leckeres „hausgemachtes“ Liebstöckel-Salz, getrockneter Liebstöckel aus heimischem Anbau gemischt mit hochwertigem Himalya-Salz.

Gerne richten wir Ihnen im Restaurant auch einen schönen Geschenkkorb aus unseren „Franz hausgemacht“-Leckereien, mit oder ohne Gutschein.

Auswahl verschiedener Flaschen in unterschiedlichen Farben

Getränke

Aperitif

Sekt & gemischtes

Glas Oberkircher Pinot Sekt

4,60 €
0,1 l

Glas Oberkircher Pinot Sekt auf Eis

6,50 €
0,15 l

Picollo Oberkircher Pino Sekt

8,50 €
0,2 l

Lillet Wildbeeries

6,90 €
0,25 l

Hugo (Holundersirup mit Prosecco)

6,90 €
0,25 l

Aperol Spritz

6,90 €
0,25 l

Portwein (Weiß oder Rot)

4,50 €
5 cl

Martini (Bianco oder Rosso)

4,50 €
5 cl

Sherry (Medium oder Dry)

4,50 €
5 cl

Campari (Orange / Soda)

5,50 €
0,2 l

Mineralwasser & Softgetränke

Mineralwasser von Peterstaler (Medium/Classic)

5,90 €
0,75 l
3,00 €
0,25 l

Stilles Mineralwasser von Black Forest

5,90 €
0,75 l
3,00 €
0,25 l

Coca- Cola

3,50 €
0,33 l

Coca – Cola Light

3,50 €
0,33 l

Fanta

3,50 €
0,33 l

Sprite

3,50 €
0,33 l

Paulaner Spezi

3,50 €
0,33 l

Bitter Lemon

3,50 €
0,2 l

Tonic Water

3,50 €
0,2 l

Apfelsaft

3,20 €
0,2 l

Johannisbeere Nektar  

3,20 €
0,2 l

Orangensaft

3,20 €
0,2 l

Frisch gepresster Orangensaft

4,90 €
0,2 l

Vio Johannisbeernektar Schorle

3,50 €
0,3 l

Vio Apfelsaftschorle

3,50 €
0,3 l

Vio Rhabarberschorle

3,50 €
0,3 l

Hausgemachte Limonade

Spicy Ginger Limonade

5,90 €
0,25 l

Holunder Rosmarin Limonade

5,90 €
0,25 l

Wildberries Limonade

5,90 €
0,25 l

Kaffeespezialitäten & Tee

Café Creme

3,10 €

Cappuccino mit Milch

3,40 €

Cappuccino mit Sahne

3,40 €

Latte Machiato

3,60 €

Espresso

2,90 €

Dopp. Espresso

4,80 €

Heiße Schokolade

3,60 €

Glas Tee von Ronnefeld – verschiedene Sorten

3,00 €

Bierspezialitäten

Fl. Paulaner Weizenbier hell

4,70 €
0,5 l
3,60 €
0,3 l

Fl. Paulaner Alkoholfreies Weizenbier

4,70 €
0,5 l

Bauhöfer Pils vom Faß

3,60 €
0,3 l

Fl. Bauhöfer alkoholfreies Bier

3,60 €
0,33 l

Fl. Bauhöfer Export

3,60 €
0,33 l

Radler

3,60 €
0,33 l

Offenen Weine

Weißweine

Oberkircher Winzer, Collection Oberkirch Müller-Thurgau QbA

5,20 €
0,25 l

Ein feinfruchtiger Weißwein mit milder Säure

Oberkircher Winzer,Collection Oberkirch
Riesling QbA trocken
5,80 €
0,25 l

Ein spritziger Weißwein mit einer erfrischenden Säure

Hex vom Dasenstein Grauburgunder QbA trocken

6,70 €
0,25 l

Im Gaumen fruchtig und feinwürzig, untermalt von einer milden, harmonischen Säure                                                          

Roséwein

Hex vom Dasenstein Rosé QbA trocken

5,70 €
0,25 l

Fruchtiger Wein mit zartem Duft nach Kirschen und Erdbeeren

Rotwein

Hex vom Dasenstein Spätburgunder Rotwein QbA

6,20 €
0,25 l

Ausgewogen und lebendig mit leichtem Kirschenduft

Oberkircher Winzer, Collection Oberkirch Merlot QbA trocken

6,70 €
0,25 l

Südländischer Charakter und milde Säure mit fruchtigen Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Kirsche                    

Weinschorle Weiß, Rot oder Rosé (9,l)
4,50 €
0,25 l

Flaschenweine

Villa Heynburg Cuvée Blanc QbA trocken
25,00 €
0,75 l
Fruchtig elegantes Cuvée; einem feinen und eleganten Säurebogen, viel Dichte und eine bezaubernde Frische und Länge

Villa Heynburg Cuvée Rosé QbA trocken

25,00 €
0,75 l

Cuvée aus Merlot und Pinot Noir mit einer rassig würzigen Fruchtnote

Villa Heynburg Cuvée Noir Qualitätswein trocken

25,00 €
0,75 l

Betonte Frucht am Gaumen mit feinen Vanillenoten; seidig integrierte Tannine, dicht und nachhaltig

Digestif / Obstbrände / Likör/ Bitter

Schwarzwälder Kirchwasser

4,90 €
2 cl

Williams Birnen-Brand

4,90 €
2 cl

Schwarzwälder Mirabellen-Brand

4,90 €
2 cl

Grand Marnier (2)

5,00 €
4 cl

Baileys (2,11,g)   

5,00 €
4 cl

Amaretto (2)

4,50 €
4 cl

Fernet Branca (2)

5,00 €
4 cl

Ramazzotti (2)

5,00 €
4 cl

Grappa Nonino Chardonnay

4,90 €
2 cl

Allergene

Haben Sie Lebensmittelunverträglichkeiten? – Sprechen Sie uns im Restaurant an, wir informieren Sie gerne.

Öffnungszeiten

Die 👨🏻‍🍳 Küchenzeiten sind
Mo-Fr 8:30 - 20:30 Uhr und
Sa-So 08:30 - 20:30 Uhr,
Getränke
bewirten wir bis 21:30 Uhr
Bei Veranstaltungen sind wir auch
gerne länger für Sie da.

Kontakt

07841 83 73 400

Adresse

Restaurant Franz
Carré an der Glashütte

Nutzen Sie zum Parken gerne unsere Tiefgarage

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