Francisco L�pez, presidente do Craega: �A agricultura ecol�xica non � volver ao sacho�
AGRICULTURA
Afirma que as axudas da Xunta son positivas, pero engade que a�nda se necesita apoio
21 jul 2023 . Actualizado a las 18:57 h.Francisco L�pez, que ten unha explotaci�n na parroquia de Crecente (A Pastoriza, Lugo) e preside o Craega, non dubida das consecuencias do aumento dos fondos para a agricultura e para a gander�a ecol�xicas. A Xunta anunciou esta semana que os fondos dedicados este ano han ser case o triplo dos previstos hai meses. �Creo que isto lle vai dar estabilidade ao sector�, afirmaba este xoves, a�nda que sen pensar que xa te�en desaparecido os problemas: �A Xunta ten que seguir apoiando o sector�, comentaba.
-Est� sobredimensionado o sector?
-Non, todo o contrario. O sector ten moito onde medrar. Se o futuro de Galicia � ir cara explotaci�ns m�is grandes, a agricultura ecol�xica ten pouco que facer. Esta produci�n ap�iase na base territorial; pero Galicia � un minifundio: non somos Castela nin Andaluc�a. Hai leiras dunha hect�rea ou de tres hect�reas. � un terreo ideal para practicar a agricultura ecol�xica,� pero hai que apoiala. Na agricultura ecol�xica, a�nda hai moito traballo que facer. Este sistema non � facer o de hai trinta anos, non � volver ao sacho. Ten que modernizarse, e a Xunta ten que prepararse, porque hai moitas ferramentas (venda �online�, temas de internet...). Non podes facer un produto ecol�xico e pensar que cho van comprar na casa. Os mercados de produtos ecol�xicos son m�is reducidos, e neces�tase un esforzo maior ca nos de produtos convencionais. O produto convencional entra no mercado competindo en prezo. O ecol�xico � todo o contrario: neces�tase unha calidade, porque o consumidor � m�is reducido.
-Hai moita distancia entre a agricultura e a gander�a ecol�xicas? Est�n realmente no mesmo sector?
-Na gander�a traballas con animais; na agricultura hai produtos de horta e froitas. As restrici�ns son as mesmas: por exemplo, non se poden usar herbicidas. Por iso hai produci�ns que en Galicia son dif�ciles de conseguir, coma o vi�o ou o mel.
-Hai tensi�ns co sector de produci�n convencional?
-Non. Por iso quedei un pouco insatisfeito das reuni�ns [mantidas con responsables da Conseller�a do Medio Rural e de organizaci�ns agrarias], porque se quixo tensar o ambiente. Se conviven a agricultura convencional e a ecol�xica, non ten por que haber tensi�ns entre unha e outra.
-O produto ecol�xico ten un prezo algo m�is alto ca o convencional. � iso un contratempo?
-Se son realista, hai xente que non pode pagar un 20 % m�is por un alimento ecol�xico e ten que comprar un de marca branca ou convencional. O ecol�xico ten un mercado m�is reducido; pero hoxe, se vas a a alguna gran superficie, xa o ves.
-A xente entra na produci�n ecol�xica atra�da polas axudas que d� a Xunta?
-� un debate que se d� moitas veces. Hai picaresca en todos os sectores. Pero o que entra en produci�n ecol�xica ten que manter a actividade cinco anos, e creo que ningu�n se vai arriscar se ve que non ten futuro. Hai xente que quizais non entra moi convencida, pero ou atopa unha sa�da ou pecha. F�lase dos prezos, pero o dos prezos non � o �nico importante: nunha gander�a, por exemplo, red�cense moito os gastos.�
-Hai que buscar mercado f�ra de Galicia?
-Os nichos de mercado de Galicia son m�is ben pequenos. Canto m�is vende o gandeiro en convencional, m�is se poden reducir as diferenzas co ecol�xico. En Alema�a hai un 15 % de diferenza, aqui � maior.
-O sector ten medrado en produtores nos �ltimos anos. Tr�tase dun crecemento fr�xil?
-Se medras en animais, tes que medrar en terreo. Se tes cincuenta vacas, necesitas alugar terreo e a produci�n � menor. Queda moito por facer, e a conseller�a ten tam�n moito traballo por diante. Haber�a que fomentar a compra p�blica de produto ecol�xico. Nos colexios, nos hospitais, debera haber consumo de produtos ecol�xicos. Que a un neno nun colexio lle dean colifor de Holanda...! Por iso ser�a importante a compra p�blica.
-Est� o produto ecol�xico m�is apegado ao medio rural?
-Nunha explotaci�n convencional non tes por que vivir no lugar onde traballas. Os que estamos aqu� mantemos o rural. A produci�n ecol�xica � unha maneira de coidar as produci�ns pequenas e de fixar poboaci�n no rural.
-Animar�a a algu�n a comezar unha produci�n ecol�xica?
-Depende da actitude que te�a. Se algu�n vi�ese ao ecol�xico para ga�ar moitos cartos, dir�alle que non. Se algu�n o ve dif�cil no convencional, o modelo ecol�xico � unha maneira de mellora a calidade de vida.
-Pode competir o produto ecol�xico de Galicia co doutros sitios, do resto de Espa�a ou doutros pa�ses?
-En calidade, si. Outra cousa � que poida competir en prezo. Noutras zonas de Espa�a hai terreos maiores. Os custos red�cense moito se produces un mill�n de leitugas, pero o problema que hai en Galicia � que temos produci�ns pequenas.
-Aguantar�a o sector sen axudas?
-Si. O mesmo ca o convencional. As axudas melloran as rendas ao final do ano, pero se un sector non � rendible sen axudas... Preferir�a que se pagase o produto ao prezo que debera ter e non depender das axudas. As axudas son boas, porque hai sectores que non resistir�an sen elas; pero haber�a que tentar que fosen rendibles e non ter que inxectar axudas.
