Por qué Filadelfia es una sorpresa gastronómica

En esta interesante propuesta gastronómica hay que sumar también los mercados más foodies, visitados tanto por los lugareños como por los turistas, que ofrecen una gastronomía deliciosa. Entre ellos, destaca el Reading Terminal Market por su comida internacional, perfecta tanto para desayunar, comer o cenar. Hay que dejar tiempo también para pasear por el tranquilo barrio de Bella Vista, donde se ubica el mercado italiano al aire libre, uno de los mercados más antiguos y grandes del país, donde se puede saborear desde comida mexicana hasta el marisco más exquisito. A continuación, nuestra guía de los restaurantes que te abrirán el apetito… ¡y te dejarán sin palabras! 

 

Jean-Georges Filadelfia 

El santo grial de la buena mesa en Filadelfia. Esta joya del reconocido chef Jean-Georges Vongerichten está en el Hotel Four Seasons, a 59 pisos de altura. Galardonado con una estrella Michelin, su ubicación es perfecta para disfrutar de las vistas panorámicas de la ciudad mientras se degusta su menú degustación de seis platos cuidadosamente seleccionados.  

 

Moshulu 

Ubicado en un velero histórico de 359 pies de largo que data de 1904, Moshulu se toma en serio su gastronomía lujosa, con sus ostras, su pulpo a la parrilla y su langosta rellena como primeros referentes de su carta. Un plan estupendo para disfrutar de la comida con vistas de la ciudad y el puente Ben Franklin, junto al río.

Laser Wolf 

Esta popular casa de brochetas israelí ha sido una sorpresa desde su apertura. La razón: sus platos cocinados a la perfección en la parrilla de carbón, con delicias como el shashlik  de pollo y el kofte de cordero picante y, por su pescado y marisco. Las combinaciones de hummus y pita de CookNSolo son un gran atractivo para los comensales más exigentes.

 

Parc 

Bistró francés considerado como una verdadera institución de Filadelfia. El trabajo de Stephen Starr transporta a las calles de París, pero con vistas a Rittenhouse Square. Hay que disfrutar de sus deliciosos caracoles, pato a la naranja o simplemente una copa de champán en un buen día, cuando es posible que encuentres sus ventanales abiertos y empápate de la alegría que late en este lugar.  

VolvÉr 

Desde el interior del Centro Kimmel para las Artes Escénicas, el famoso chef José Garcés, ganador del premio James Beard y Iron Chef, une los mundos de la élite de la comida, las artes y la cultura, con un menú inspirado en diferentes culturas gastronómicas de todo el mundo.

 

Osteria 

Uno de los restaurantes italianos más aclamados por la crítica del país. El chef Jeff Michaud, galardonado con varias estrellas Michelin, prepara deliciosos platos como ricotta al horno o rigatoni de hígado de pollo, todo ello servido en un ambiente familiar y cálido en un entorno industrial.  

Suraya 

Un mercado libanés, un restaurante y un oasis, todo unido en un jardín al aire libre en el siempre bullicioso vecindario de Fishtown que teletransporta al instante al Mediterráneo oriental, con platos como el kawarma y el fasoli bi fatar. De fondo, las melodiosas voces de cantantes árabes clásicos como Farid El Atrash.

 

Vedge 

Es imposible decir no a la experiencia gastronómica, moderna y emocionante, que proponen en Vedge. Una sala desenfadada de decoración confortable, con ventanas de vidrio emplomadas y paneles de madera, y luminosa en una casa adosada en Center City East es el espacio donde los chefs Rich Landau y Kate Jacoby, nominados al premio James Beard, ofrecen sus menús en constante cambio que se basa solamente en ingredientes de temporada. 

 

Chika Ramen Bar 

"Chika" en japonés significa "sótano" y ese es el espacio que ocupa el establecimiento bajo tierra en 1526 Sansom Street. Este nuevo lugar en Rittenhouse sirve un menú de fideos japoneses, sake y cócteles artesanales en un ambiente eléctrico inspirado en Blade Runner que te satisfará tus antojos asiáticos. 

Cloud Cups en Maken Studios North 

El famoso heladero Galen Thomas abre nueva ubicación donde ofrece 36 sabores diferentes de helados y sorbetes. Destacan los sabores artesanales de stracciatella de miel y lavanda y mantequilla de maní, además de sabores como tarta de Oreo o Cheesecake Lady y fresa con bocados de tostadas francesas.  

 

Descubrir Filadelfia y las otras Joyas del Este con NAUTALIA Viajes, desde 2.440€, 10 días y 8 noches visitando Boston, Filadelphia, Washington D.C., Nueva York y Newport. Reserva en cualquiera de sus 200 oficinas, en la web www.nautaliaviajes.com o en el 91 910 08 11